三枡


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口コミ
下関駅近くの、ふくさしが美味しい老舗居酒屋。
りきお0505(342) [携帯電話番号認証済]
2019/03最終訪問
★★★☆☆3.2
(詳しい評価)

★★★☆☆3.2
2019/03訪問
大学卒業以来17年ぶりの下関に降り立ち、ホテルに荷物を放り込んでから向かいました。某酒場放浪記などでも紹介された酒場です。下関駅至近というのが意外だったのですが、駅のロータリーから通りを挟んで斜め向かい側にあるお店です。金曜の夕方というか夕飯時でしたが、強風というか暴風雨に雷という大荒れの天気の中、傘を潰しながら何とかたどり着きました。
店内は混み合ってましたが、何とかカウンターに席を確保。ただ、注文が立て込んでいててんやわんやしていて、料理は時間がかかると言われました。
とりあえずビールと、あとすぐに出てきそうだったカウンターのケースに入っていたタコを頼みました。
飲み物とタコは割と早く出てきたのでちびちびとやってました。たこぶつは食感もよく美味しかったです。

しばらく料理が途切れてしまったので、お隣のお客さんに話しかけてみることに。大学生の一人旅だということで、20年近くぶりの下関知識を披露したりして盛り上がりました。
すると、お隣さんが頼んでいた見事なふくさしが! 某酒場放浪記か何かで観たときは、女将さんが分厚く切っていたような記憶がありましたが……きれいな薄造りでした。厚かましくもいただいてしまいましたが、味も、淡白にも思えたところから、噛めば噛むほど旨味が出てきました。湯引きも美味しく堪能させていただきました。

ここいらから続々と頼んだものが出てきました。
ふくせごしは、骨がついたままの部分の身でした。そのまま飲んでもノドに刺さるような感じでは無かったのですが、なかなか不思議な食感と、ふくさしとはまた違う味わいの身でした。
このしろは正直生臭かったです。あまり生でそのまま食べないお魚でしたかね。
金太郎は、山口ではポピュラーなお魚で、ヒメジという魚名だそうです。赤いのは明太子とかではなく、魚そのものの色ですね。きわめて薄味で、魚本来の味が楽しめました。白身の淡白な味でした。

熱燗などは早く出してくれたので、飲む方は全く困りませんでした(汗。お酒は地元山口のお酒がメインで、地酒好きにもイケると思います。ふぐのひれ酒も飲みましたが、ひれのうま味が日本酒に溶け出しており、上質なスープを飲んでいるようでした。

店内は、旅人が多いのかとも思いましたが、結構地元のグループ客がメインだったような気がします。入るタイミングとか季節で、ラインナップが大幅に変わるような感じがあったので、別の季節にまた覗いてみたいですね。
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三枡 - 料理写真:ふくさし 三枡 - 料理写真:ふくさし遠景 三枡 - 料理写真:ふくせごし 三枡 - 料理写真:金太郎塩焼き 三枡 - 料理写真:たこぶつ 三枡 - 料理写真:このしろ 三枡 - メニュー写真:お品書き 三枡 - 外観写真:入り口 三枡 - 外観写真:看板
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆☆3.2
夜:料理・味 :〓〓〓==3.3
夜:サービス  :〓〓〓==3.0
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.3
夜:CP   :〓〓〓==3.2
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.3
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥3,000~¥3,999
昼:-
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