よこはま軒


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口コミ
だだちゃ豆が産地である街の家系。
kingtaka(1100) [携帯電話番号認証済]
2018/12最終訪問
★★★☆☆3.0
(詳しい評価)

★★★☆☆3.0
2018/12訪問
旅2日目。
6時半から朝食バイキングでがっつり食ってから新潟駅へ。
めざすは未踏の地・山形。
8時22分発のいなほ1号に乗車して鶴岡へ。
本日はよこはま軒本店さんへ行ってきました。

鶴岡駅から300m。
お店はエスモールの2階に出店しております。
とある有名コンサルの方・・・によればオープンは1995年だそう。
こちらが本店、他に酒田店とイオン酒田南店があります。

11時の開店5分ほどして入店。なかなか開店しなかったんで・・・
客席は相席できるテーブル13席、その周囲にテーブル4名席が10卓。
ということで、相席できるテーブルの厨房を向く側左端に着席します。
ちなみに妻は空腹でないため回避・・・

こちらは口頭注文後会計でした。
目の前のメニュー表を見て、のりラーメン並820円にくきわかめ100円を麺かためでお願いします。内訳は並720円にのり増し100円。

先客1名後客2名。
厨房・ホールは女性各1名が切り盛りしております。

お冷やは持ってきてくれました。
ピッチャーはテーブルに用意されてます。

カウンター周辺をチェック。
おろし生姜、紅生姜がラインナップ。
メニュー表を見ると、牛丼700円がありましたよ。
ってことは紅生姜は牛丼のためか・・・
きゃべちゃはラーメンメニューであり、単品としてはラインナップしておらず。
あと呼び出しボタンがありました。
そして100円星座占いマシーンが。木更津・林家さんは相性占いでしたね(@_@)

つづいて厨房の様子を確認。
着席位置からは見づらいです・・・なので会計時にチェックしました。
寸胴は大サイズが2つ。
ただし炊いてるかは不明。
麺茹ではテボでした。

約9分で着丼。
ビジュアルはのりラウンドですが、1枚はセンター配置。

スープですが豚骨感はかなり薄かったです。
最後までこの味では物足りなさ過ぎ・・・なので生にんにく&おろし生姜で味変。
それでもベースが薄いのでしょせん小手先だけに・・・
醤油感は強めとまではいかず。
鶏油は少なめ、風味はほとんど感じられず。
スープ温度はやや温かったです。

麺は中太ウェーブ。製麺会社は確認できなかったが丸山製麺の模様。
茹で加減はふつう。
モッチリ感はほどほどにあります。
スープに勝っちゃってる印象でした。

チャーシューは肩ロース。
サイズは大きめ。
厚みもまずまず。
脂身はなし。
モソッとして歯に詰まりました。
味付けはされておらず淡白な味わいでしたよ。

ほうれん草は適量。
くたれ気味でした。
そして味は印象に残らず。
のりは増しが5枚。
厚みはふつう。
風味はまずまず。
スープに浸してもちぎれないが弱めでした。
くきわかめも適量。
こちらもくたれ感が・・・そのためかコリコリ感も弱い・・・
味はふつうでした。
刻みねぎは少なめ。
一部輪切りがしっかり切れておらず・・・
味は分からず。

味は正直いまいち・・・
それでも山形で20年以上営業してるのは素晴らしいです。
これからもこの地で家系を盛り上げてほしーですよ。
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よこはま軒 - 料理写真:ラーメン並+のり・くきわかめ増し よこはま軒 - 料理写真: よこはま軒 - 料理写真: よこはま軒 - 外観写真: よこはま軒 - 料理写真: よこはま軒 - 料理写真:ラーメン並+のり・くきわかめ増し よこはま軒 - 料理写真: よこはま軒 - その他写真: よこはま軒 - 内観写真: よこはま軒 - 内観写真: よこはま軒 - 内観写真: よこはま軒 - 内観写真: よこはま軒 - 内観写真: よこはま軒 - メニュー写真: よこはま軒 - メニュー写真: よこはま軒 - その他写真: よこはま軒 - 外観写真: よこはま軒 - 外観写真: よこはま軒 - 外観写真: よこはま軒 - その他写真: よこはま軒 - その他写真: よこはま軒 - その他写真:エスモール正面口… よこはま軒 - その他写真:エスモールバスターミナル口… よこはま軒 - その他写真:いなほ号… よこはま軒 - その他写真:いなほ号… よこはま軒 - その他写真:鶴岡駅…
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆☆3.0
昼:料理・味 :〓〓〓==3.2
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓===2.8
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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