ステーキハウスひのき


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口コミ
目の前で焼いてくれる贅沢感
エランますたー(64) [携帯電話番号認証済]
2017/05最終訪問
★★☆☆☆2.6
(詳しい評価)

★★☆☆☆2.6
2017/05訪問
旅行の途中に昼食で立ち寄った。
場所柄連日の魚料理にそろそろ肉が食べたいと検索したらここが出て来た。

店構えからは想像できないが中に入ると大きな鉄板が奥と手前の2枚並んでいる。
丁度昼時ではあるが席は半分埋まっている程度、それでも後から来たお客様には満席と店主は案内。
鉄板2枚も有って席は半分空いているのになぜ?と不思議に感じたが、焼き始まって納得。
料理人は一人しかいないためだ。

忙しくオーダーに応えながら目の前で焼かれてゆく肉や野菜達だが手元はじゃっかんぎこちない。
鉄板料理のシェフというと包丁や金ベラを縦横無尽に使いこなすテクニシャン的なイメージがあるが、
ここの店主はちょっと素人っぽい動き。
肉の焼き加減は5段階くらい焼き分け出来そうな聞き方だったが、手元からはそんなテクニックは感じない。

ランチだし初めての鉄板屋であの手元から高価なステーキを頼む勇気もなく、
無難に熊野牛ハンバーグとマグロハンバーグのハーフ&ハーフ(1500円)をオーダーしてみた。
出て来た料理はやはり手元のぎこちなさを象徴したような形のいびつなハンバーグ。
味は悪くないが表面と裏面の焼き加減に違いがあり食感がもう一つ良くない。
ステーキ5000円からという強気の価格設定には見合わない技量ということでCPは高めに感じた。
再訪もなさそう。
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★☆☆☆2.6
昼:料理・味 :〓〓===2.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓===2.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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