薪窯ピッツァとソムリエワイン
カンテラ

口コミ
赤ワインを飲みながら、ピザを食らうの巻
フードアナリスト穣治(1033) [携帯電話番号認証済]
2019/04最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2019/04訪問
京王線調布駅中央改札口を出て、
目の前にあるビックカメラの
隣のビルの1Fにお店があります。
2019年3月1日にオープン!!

マルゲリータをいただきました。
モッツァレラチーズ、バジル、
トマトソースとが
もっちりした生地にマッチした
マルゲリータ好きにはたまらない逸品。

クワトロフォルマッジをいただきました。
モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、
リコッタチーズ、グラナパダーノチーズとが
もっちりした生地にマッチした
チーズ好きにはたまらない逸品。
まずは、そのまま、
ピザ本来の味を味わってから、
ミエリツィア イタリア産 
アカシアの有機ハチミツを
かけて食べると
1度で2度、味を楽しめるんですよ。
*このハチミツは、砂糖の代わりに
紅茶、ハーブティーに入れても合うんです。

マルゲリータ、クワトロフォルマッジ以外に
マリナーラ、チチニエッリ、ロマーナ、
ビスマルク、プロシュート、
モンテビアンコなどがあります。

ドリンクは、ハウスワイン
Rosso/赤ワインを飲みました。
フルーティーな香りと
まろやかな味わいを楽しめます。
赤ワインを飲みながら、
ピザを食べるのも乙なもの。
ハウスワインの白/Biancoもあります。

店員さんにピザの窯の温度を聞いたところ、
400℃~450℃で管理しているとのことです。
ピザを焼く前に薪を窯に入れて温度を調節して、
1枚1枚、丁寧に焼いているんですよ。
1枚窯に入れて焼き上がるまでにかかる時間は
だいたい60秒~90秒だそうです。
来店時、たまたま、カウンター席に座ったので、
ピザの生地を伸ばして作っているところや
ピザを焼いているところが見れて
ラッキーでした。

30分以上前にお店に連絡すれば、
ピザのテイクアウトができます。
また、店内で食べていたピザの
食べきれなかった分も
テイクアウトできるんですよ。

ピザ好きにオススメのお店です。

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カンテラ - 料理写真:マルゲリータ カンテラ - 料理写真:クワトロフォルマッジ カンテラ - ドリンク写真:Rosso/赤ワイン(ハウスワイン) カンテラ - 内観写真:店内 カンテラ - 外観写真:外観 カンテラ - 料理写真:マルゲリータを作っているところ カンテラ - 料理写真:クワトロフォルマッジを作っているところ カンテラ - その他写真:クワトロフォルマッジにかけるミエリツィア イタリア産  アカシアの有機ハチミツ カンテラ - 料理写真:ピザ生地を伸ばしているところ カンテラ - 料理写真:ピザ生地を伸ばしたところ カンテラ - その他写真:ピザを焼く窯
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓〓4.0
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥3,000~¥3,999
昼:-
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