ちょっと離れていますが、是非どうぞ。
Bistro D’

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

Bistro D’の主な料理メニュー (税抜価格)
■*スピードメニュー*
その日によって、スピードが違います。早い日も有れば、遅い日もあります。 人間だもの、、、、、。
■オリーブマリネ
400円
■自家製ピクルス
600円
■キッシュ・ロレーヌ
ほうれん草、じゃが芋、ベーコンのキッシュ
600円
■ウニのキッシュ
ウニを贅沢に使った香り豊かな農耕キッシュ
700円
■たっぷりずわい蟹とカリフラワーのキッシュ
ずわい蟹を贅沢に使った贅沢なキッシュ
800円
■生ハムの盛合せ
その時の生ハムやサラミの盛合せ。
900円
■イカの墨煮
そんなに黒くならないのでご安心を。。
700円
■長葱とエリンギのマリネ
さっぱりとしたバルサミコ酢風味。
600円
■パテ・ド・カンパーニュ
おすすめです。 ビストロの定番、当店では鶏のレバーをたっぷりと使い抜群に美味しく作りました。
700円
■*オードブル系*
季節や入荷によって有るものと、無いものがございます。
■椎茸のブルギニョンバターオーブン焼き
ニンニク、パセリ、ハーブなどが入ったバターを乗せてオーブンで焼き上げました。
760円
■トリッパのオーブン焼き
牛の2番目の胃袋(ハチノス)のトマト煮込み。 下処理をし数時間煮込み柔らかく仕上げました。
800円
■自家製ソーセージ
豚肉をぎっしり詰め、外はパリッと。
800円
■フォアグラのポワレ、バゲット乗せ
口の中でとろけます、食べ過ぎに注意ですね。
700円
■レバーペースト
鶏のレバーを使用して作った、濃厚でマイルドなレバーペースト。 バゲットが止まらない。
700円
■鮮魚のカルパッチョ
その日の入荷によって違う鮮魚を特製ソースで。 当店の人気メニュー。
1,100円
■チーズの盛合せ
3〜4種類のチーズの盛合せ。 ワインやお酒にはやっぱりチーズが合いますね。
900円
■*サラダ・野菜料理・スープ*
季節や入荷によって異なります。
■鴨燻製サラダ
鴨の胸肉を燻製し真空調理をしたものをスライスして乗せたサラダです。
900円
■サンマの燻製サラダ
サンマをスモークボックスで燻製したものを乗せました
800円
■アボカドのサラダ
森のバターアボカドを乗せたサラダ。 アボカド、、、、好きです。
800円
■温野菜(10月〜4月限定メニュー)
にんにくアンチョビドレッシングで会えました。 バーニャカウダーに似ている感じです。
1,000円
■本日のスープ(黒板参照)
その時によって違います。 春菊、ごぼう、きゅうり、サツマイモ、かぼちゃetc。
600円
■セップ茸(ポルチーニ茸)のポタージュ
セップ茸(フランス語)ポルチーニ茸(イタリア語)の濃厚なポタージュ。
600円
■スープ・ド・ポワソン
魚介類をたっぷり使い裏漉して濃厚に仕上げたブイヤベース風スープ。 オマール海老などを使いビスク寄りに作りました。
980円
■*クスクス料理*
北アフリカ発祥の最小のパスタと言われるクスクスを使った料理
■小松菜とアオサのりをクスクスで和えました。
あさりから取ったベースで仕上げたリゾットのような料理。 クスクス料理の概念を変えたこの料理、弱った胃にも元気な胃にも是非どうぞ。
1,200円
■*魚&肉料理*
メインのお料理です。 入荷や季節により、無いものもございますのでご了承ください。
■スペアリブのオーブン焼き
バルサミコ酢や香酢でマリネしオーブンで焼き上げました。 脂も落ちてサッパリとした仕上がり。
800円
■鮮魚のポワレ
その日の入荷によって違う鮮魚を皮面はパリッと中はふんわりと焼き上げました。ソースは数種類ご用意してありますのでスタッフにお尋ねくださ。
1,800円
■牛ほほ肉の赤ワイン煮
牛の頬肉をオープンから継ぎ足して使ってきたドミグラスソースと赤ワインで柔らかく煮込みました。
1,800円
■鴨モモ肉のコンフィ
鴨のモモ肉を柔らかく低温の脂でしっとりと火入れしました。 皮面はパリッと、中はしっとり。
1,800円
■鴨の胸肉のロースト
鴨の胸肉を柔らかく仕上げました。
2,200円
■その時の牛肉を料理します。
その時の入荷によって部位や調理法、産地が違います。
■野菜もたっぷり山形豚の肩ロースのグリエ300g(2〜3人前)
山形豚の肩ロースをグリエにし香ばしくジューシに仕上げました。 この豚は脂身が甘味があり美味い。 1〜2人前用の200gサイズもあります。
2,800円
■仔牛・フォアグラ・54℃
仔牛とフォアグラを54℃の低温調理した一品。 低温調理することで仔牛の持つやさしい味を 最大限に引き出し、フォアグラのコクでアクセントをつける。 そのハーモニーをご堪能ください。
2,200円
■*季節であったり、無かったりする料理など*
季節で作ったりする料理です、色々入荷などによって色々あるのですが一例です。 値段が入っていないものはその時の入荷によって仕入れ値が違い変わる時があるのでそうなっております。
■クネル・ド・リヨネーズ
寒い時期、人気の逸品。 リヨンの郷土料理をオマージュ。白身魚のすり身やホタテ、パナードを入れベースはスープ・ド・ポワソンを使用。 ある時は是非食べてください。
1,400円
■ホタルイカと菜の花のリエット
春先のホタルイカの時期に作る。 ブラックオリーブやドライトマトを一緒に入れ旨味濃いめで作り上げる、面白い料理。これもバゲットがすすみます。
700円
■*デザート*
■その時のクレームブリュレ
その時によって変わります。 オレンジ、安納芋、白ごまとプラリネetc
550円
■タルト・オ・ショコラ
グレープフルーツのコンフィチュールを入れてほろ苦い感じに仕上げました。
550円
■シナモン風味のパンプディング、キャラメルアイス添え。
温めたパンプディングと自家製キャメルアイスがいいです。 温かいアップルパイにバニラアイス乗せたあの感じが好きで作ったデザートです。それが好きな人は是非食べてみてください。
600円
■自家製アイスクリーム
全て自家製です。 ほうじ茶、キャラメル、濃厚バニラetc
450円
■自家製パッションフルーツとグレープフルーツのシャーベット
酸っぱくて、サッパリで、美味しいです。
450円
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Bistro D’の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■*グラスワイン*
白赤合わせて7〜8種類常時ご用意してあります。 ¥600〜からあります。 色々変わるのであくまで一例です。
■テリッシュ
カベルネ・ソーヴィニヨン ブルガリア
600円
■M・G・S
グルナッシュ80% シラー20% スペイン
600円
■カルチェロ・ティント
モナストレル40%、テンプラニーリョ30% シラー20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% スペイン
700円
■テラス・ド・ギレム
ピノ・ノワール100% フランス
800円
■テラノブレ
ソーヴィニヨン・ブラン100% チリ
600円
■コースタルト・リッジ
シャルドネ主体 カリフォルニア
700円
■マージュ・ブラン
ユニブラン45%、コロンバール35%など フランス
700円
■*クラフトビール*
常時4種類ご用意。 味わいの違うクラフトビールをご堪能ください。 これも入れ替わりますので一例です。
■on the cloud
SPRING VALLY BREWERY オンザクラウド (ウィートエール) 小麦を使う事で醸し出される柔らかさと、白ワインのようなフルーティーな香り。 約180ml ¥600 約330ml ¥900
600円
■JAZZBERRY
SPRING VALLY BREWERY ジャズベリー(フルーツビールタイプ) ラズベリーが奏でるハーモニー。爽やかな飲み口と、華やかなルビー色が特徴。 約180ml ¥600 約330ml ¥900
600円
■ブルックリンラガー
ブルックリン ブルワリー (アンバーラガー) 爽やかな飲み口と、華やかなポップの香りやカラメル麦芽の余韻が楽しめる。 約180ml ¥600 約330ml ¥900
600円
■よなよなエール
ヤッホーブルーイング (ペールエール) あざやかで華やかなカスケードポップの香り。 飲み終わりまで続く余韻。 約180ml ¥600 約330ml ¥900
600円
■*ボトルワイン*
フランス、スペインなど各種ございます。 ¥3600〜ご用意ございますのでお気軽にお申し付けください。
■*カクテル*
バーではないので限りはございますが各種ございます。 ¥600〜ございます。
■*ソフトドリンク*
オレンジジュース グレープフルーツジュース 烏龍茶 ペリエ コーヒー 紅茶 ハーブティー etc ¥400〜ご用意ございますの。
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Bistro D’の主なランチメニュー (税抜価格)
■* 基本的にはランチ限定のお得なセットです *
■ランチセット 魚 Le Poisson (平日)
鮮魚を使ったお魚のセットです。 サラダ ・ ポタージュ ・ メイン ・ ドリンク ・ パン がセットになっています。
1,700円
■ランチセット 肉 La Visnde (平日)
お肉を使ったセットです。 サラダ ・ ポタージュ ・ メイン ・ ドリンク ・ パン がセットになっています。
1,700円
■ランチセット 魚 Le Poisson (土日祝日)
鮮魚を使ったお魚のセットです。 サラダ ・ ポタージュ ・ メイン ・ ドリンク ・ パン がセットになっています。
2,000円
■ランチセット 肉 La Visnde (土日祝日)
お肉を使ったセットです。 サラダ ・ ポタージュ ・ メイン ・ ドリンク ・ パン がセットになっています。
2,000円
■ちょっと贅沢に今回のお魚・お肉どっちもセット(平日)
お魚・お肉どちらも付いた贅沢なセットです。
2,700円
■ちょっと贅沢に今回のお魚・お肉どっちもセット(土日祝日)
お魚・お肉どちらも付いた贅沢なセットです。
3,200円
■* アラカルトをランチのセットでご用意しました *
■@ キッシュ&パテ・ド・カンパーニュセット
キッシュ3種類、パテ・ド・カンパーニュからお好きな物を3種類お選びください。 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
1,500円
■@ クスクスを使ったBistro D’完全オリジナル料理
北アフリカ発祥の最小のパスタと言われるクスクスを使った料理。 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
1,800円
■@ 牛ほほ肉の赤ワイン煮セット
牛ほほ肉を2010年のオープンから使っているデミグラスで柔らかく煮込みました。 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
2,600円
■@ 牛バベット(ハラミ)のステーキセット
ハラミ肉を、さっぱりとした赤ワインビネガーとレフォール(西洋わさび)の2種のソースで。 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
2,600円
■@ 鴨モモ肉のコンフィセット
ハーブ、ニンニク、玉葱などでマリネし低温の脂でコンフィに仕上げました。 皮面はパリッと中はしっとりと。 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
2,600円
■@ 他のお料理も+¥700でランチセットにできます。
700円
■* みんなで山分けでも、独り占めでも山形豚のグリエ *
200g、300gとあり野菜もたっぷりの山形豚のグリエシェアセット。
■@ 山形豚グリエ300gを2名でシェアセット
山形豚グリエ300gとランチセット2名様分 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
4,200円
■@ 山形豚グリエ300gを3名でシェアセット
山形豚グリエ300gとランチセット3名様分 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
4,900円
■@ 山形豚グリエ200g独り占めセット
山形豚200gを思う存分お楽しみください。 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
3,000円
■@ 山形豚グリエ300g独り占めセット
山形豚300gを思う存分お楽しみください。 パン・サラダ・スープ・ドリンクがセットになっております。
3,500円
■* ちょっと贅沢にプラスして *
ランチのセットにオプションやお代わりができます。
■ランチドリンクおかわり
ランチのセットドリンクがおかわりできます。 種類変更をできます。
200円
■ランチポタージュおかわり
人気のランチセットのポタージュがおかわりできます。
300円
■ランチデザートセット
ランチをデザートセットに。 数種類ありますので、スタッフにお尋ねください。
350円
■ランチ プティ・オードブルセット
ランチを少し贅沢に。 3種類のオードブルの盛合せ、内容はスタッフにお尋ねください。
700円
■贅沢にプティ・オードブル、デザートをどっちもセットに
ちょっとお得です。 ランチを贅沢に。 3種類のオードブルの盛合せと、デザートをセットに。 内容はスタッフにお尋ねください。
1,000円
■* 前日までの予約制 《ランチスペシャルコース》*
■@ ランチスペシャルコース
前日までのご予約制となっております。 記念日などに最適。 オードブル、スープ、魚、肉、デザートのフルコースです。 デザートにメッセージもお入れ出来ますのでご予約の際にお申し付けください。
4,000円
■* ランチのセットドリンク *
ハーブティーなどもご用意してございます。 アイスでもホットでもカフェインの苦手な方もぜひどうぞ。
■ランチセットドリンク
・コーヒー(ホットorアイス)・エスプレッソ・デカフェ(ノンカフェインコーヒー) ・紅茶(ホットorアイス) ・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・烏龍茶 ・ハーブティー(カモミール・ルイボスティー・ペパーミント)(ホットorアイス) ・ハーブティー(ハイビスカス&ローズヒップ)(ホットorアイス)  +100円 カフェオレ(ホットorアイス)  +100円 ジンジャーエール(辛口) *ランチドリンクは+200円でおかわりができます。(種類変更OK)*
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