竹政


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口コミ
素材の目利きがゴイスーなミシュラン割烹 @大塚
kobe2001(1049) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★★★4.2
(詳しい評価)

★★★★4.2
2020/02訪問
週末の18:45に予約をして利用しました。

JR「大塚駅」から徒歩1分、閑静なエリアにあるミシュラン割烹です。

「うまいもの屋」を標榜して、ビブグルマンを2017年から4年連続獲得中。

目利きの店主が豊洲で仕入れる極上素材を楽しめる、魚好きにはたまらない店なのであります。

店内は総席数20席の小型店舗。
原田活利店主と安藤さくらさん似の美人女将の2名で切り盛りしていました。

今回オーダーしたのは以下の品々。

内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】

お通し 〇
鰹の出汁を使ったポタージュ!
洋食店での経験がある店主の引出しの多さを感じるスターター

本日のお造り五点盛合せ 2790円 ◎
蛸から時計回りに頂きます

蛸(長崎五島)〇  
蛸の歯応えと鼻に抜ける山葵を楽しみます

甘海老(鳥取田後港)◎
フレッシュでシャスデリ!

真鯖の酢締め(兵庫淡路)◎
酢橘をかけると効果は抜群だ!

寒ぶり(京都舞鶴)◎
鰤が豊漁だった今シーズン頂いた中でベストオブベスト! 仕入れは10Kg以上の大物に限り 鰤の旨味を引き出してます

藁炙り須萬かつをの土佐塩造り(鹿児島串木野)◎◎
店内で藁炙りした鰹をニンニク 生姜 茗荷をサンドイッチした名物料理 お造り五点盛合せの大トリに相応しいクローザー


花山葵の醤油漬け(静岡)500円 〇
瑞々しく程よい辛さの箸休め
シャキシャキの食感がいとをかし


天然聖護院大根と寒ぶり(京都舞鶴)のあら炊き 900円 ◎◎
ガビーン マママイウー!
極上素材の寒ぶりと大振りカットの大根を上品な味付けで仕上げた逸品! 火入れも完璧じゃ


半熟とろとろオムライス 1200円 ◎◎
当店の締めのスペシャリテ
ケチャップの効かせ方とご飯のクオリティが秀逸!
w/ランチョンミート ピーマン 茸

黒ラベル中瓶 600円 〇


BGMはジャズ!

客筋は違いがわかる大人の常連さん。
客の入りは約4割。
女性比率は約3割。

ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.68です。

お冷やタオル(今治製)が出されるタイミングも完璧。

気立ての良い女将と大将との食談義を楽しみながら、大満足の大塚ミシュランチャレンジとなりました。

ご馳走さま。
I'll be Back !
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竹政 - 外観写真:JR「大塚駅」から徒歩1分、閑静なエリア 竹政 - 料理写真:本日のお造り五点盛合せ 2790円 竹政 - 料理写真:半熟とろとろオムライス 1200円 竹政 - 料理写真:天然聖護院大根と寒ぶり(京都舞鶴)のあら炊き 900円 竹政 - 料理写真:お通し 竹政 - 料理写真:花山葵の醤油漬け(静岡)500円 竹政 - ドリンク写真: 竹政 - その他写真:水 竹政 - 内観写真:店内 竹政 - メニュー写真:当日のメニュー 竹政 - メニュー写真:当日のメニュー 竹政 - 外観写真:JR「大塚駅」から徒歩1分、閑静なエリア
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.2
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.3
夜:サービス  :〓〓〓〓4.2
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓〓4.3
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥6,000~¥7,999
昼:-
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