麺や 河野


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口コミ
進化系のあっさり醤油ラーメン
koume_(279) [携帯電話番号認証済]
2019/08最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2019/08訪問
この日は前から気になっていたラーメン屋さん「麺や 河野」に行ってみる事にしましたよ。

お店の場所は東武東上線の下赤塚駅南口から5分程のところですね。

お店にはお昼の12時58分に到着。。。

ここはあの有名ラーメン店「麺や 七彩」で修業をされていた方が独立して出したお店。
最初は西武線の中村橋で営業されていたようですが、去年(2018年)の7月にこの地に移転して来ました。
さぞ、中村橋近くにお住まいの方々は、ガッカリされたことでしょうねぇ。

お店はご夫婦2人で切り盛りされているみたいですね。
席はカウンター席のみで10席ほど・・・。
今日は雨の為か空いています。

券売機を見ると「醤油」と「塩」をメインに油そばやつけ麺もあります。
ただ、しっかり絞り込んでいるという印象ですね。

麺の量は3段階から選べるシステム!!
大盛(250g)が同一料金なのは嬉しい限りでつ。

さて、本日のご注文は「醤油ら~めん(780円)」です!! あっ! 大盛りでお願いね♪

醤油ら~めんは見た目も綺麗ですな。  ( ̄  ̄)b
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻みねぎ。。。

スープのダシは、鶏ガラ、ゲンコツ、魚介に香味野菜かな!?
動物系のしっかりしたダシに、節系の魚介の風味が香ります。
あっさりしていながら、力強い旨味の感じられるスープですね。

麺は自家製麺!! 中太で平たく縮れています。
のど越しも良く、ほど良いコシもいい感じでつ。

チャーシューは豚バラと肩ロースの2枚!! 
豚バラは良く煮込まれていてホロホロと柔らかく、肩ロースは低温調理で肉の旨みがしっかり感じられます。

メンマは穂先メンマを使用。
ブラックペッパーが効いていて、かなり個性的なメンマですね。
ご主人のこだわりなんでしょうね。

いやぁ~、思った以上に美味しいラーメンでした。
今度は塩ら~めんを頂いてみたいと思います。

◆ブログで詳しく紹介しています。
http://www.hkoume.xyz/article/470146961.html

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麺や 河野 - 料理写真:醤油ら~めん(780円)+大盛(無料) 麺や 河野 - 料理写真:醤油スープ 麺や 河野 - 料理写真:自家製麺 麺や 河野 - 料理写真:チャーシューは豚バラと肩ロースの2枚!! 麺や 河野 - 料理写真:メンマは穂先メンマ 麺や 河野 - 外観写真:お店の外観 麺や 河野 - 内観写真:店内の様子 麺や 河野 - メニュー写真:券売機 麺や 河野 - その他写真:選べる麺の量
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.8
昼:料理・味 :〓〓〓==3.8
昼:サービス  :〓〓〓==3.4
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.4
昼:CP   :〓〓〓==3.8
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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