煮干し中華そば 一剣


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口コミ
煮干の濃厚系だと結構上位にランクイン
ttm223(1608) [携帯電話番号認証済]
2019/08最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2019/08訪問
某煮干しラーメンのお店が夜営業しておらず、気になっていたこちらへ変更。やってて良かった!このお盆シーズンはやってないお店がポツポツありお店選びが大変です。


◆この日の状況
金曜日の20:06
天候は晴れ。先客3名。
20:13には満席になる。
たまたま空いてたようだ。

◆サービス面
食券機は入ってすぐ右手に。
水はセルフでコップやポットは卓上に。

◆今回オーダーしたもの
濃厚煮干しそば 細麺750円

店内に入ると既に煮干しのいい香りが。
食券を渡し約15分ほどで着丼。

煮干し特有の苦味は喉にひっかかる感じでものすごく洗練されている煮干の味わいとまではいかないが、塩分がそこまで強くなく、まろやかさがあるので気にならない。
私はがっつり濃厚煮干しが好きなのでその苦味は気にならないし、むしろ好きなのだがこの濃厚さを表現できていてこの苦味を感じないお店があるのでまだその壁があるのだと思う。

麺は歯切れがいいもののよく煮干しであるようなパツン系ではない。

玉ねぎは結構入っておりこれが瑞々しく良い。
チャーシューは2枚、これが分厚く750円でこんなに贅沢な具いいの?って思うほど。


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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.8
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓==3.5
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.5
夜:CP   :〓〓〓〓4.2
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:~¥999
昼:-
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