スノー グース

メニュー・品書き
[料理|ドリンク|ランチ]

スノー グースの主な料理メニュー (税抜価格)
■夜のメニュー -Cena Menu- 18:00〜
■前菜-Antipasto-
■練馬野菜のピクルス
580円
■美味しいルッコラのサラダ
880円
■有機オリーヴのマリネ
680円
■ナスのカポナータ
680円
■檜原キノコのマリネ
580円
■厳選野菜のフリット
1,180円
■豆、ドライトマトの温サラダ
780円
■ほうれん草のフリッタータ
880円
■練馬野菜の石窯焼き バーニャカウダ風
1,180円
■猪とフォアグラの焼きパテ
880円
■パルマ産生ハム、サラミ数種の盛り合わせ
1,380円
■辛いソーセージ“サルシッチャピカンテ”の石窯焼き ルッコラ添え
880円
■トリッパと白いんげん豆のピリ辛トマト煮込み
980円
■“ランプレドット”ギアラと香味野菜の白ワイン煮込み
980円
■アジの柑橘マリネ
680円
■イワシのビネガーマリネ
780円
■ホタテのグリルマリネ
880円
■生うにとじゃがいものズッパ
980円
■桜エビのフリッタータ
980円
■フレッシュムール貝の白ワイン蒸し
1,080円
■真鯛と旬野菜のソテー
1,680円
■パルマ産生ハムとマスカルポーネのカネロニ
1,280円
■こだわり水牛モッツァレラとトマトのカプレーゼ
1,080円
■チーズとドライフルーツの盛り合わせ
1,380円
■ナポリピッツァ-Pizza Napoletana-
当店のナポリピッツァは毎日手練り、長時間低温発酵で丸2日かけて仕込むため数量限定にさせていただく時もございます。国産小麦を使用!是非生地を味わってください!テイクアウトもできます!
■マリナーラ
紫ニンニク、プチトマト、オレガノ、バジリコ、トマトソース
1,300円
■マルゲリータ
モッツァレラ、バジリコ、トマトソース
1,500円
■ロマーナ
モッツァレラ、バジリコ、オリーブ、オレガノ、アンチョビ、トマトソース
1,700円
■プロシュート エ ルッコラ
モッツァレラ、トマトソース、こだわりのパルマ産生ハム、ルッコラ
2,300円
■リモーネ
有機レモン、自家製サルシッチャ、モッツァレラ、無農薬バジリコ
1,600円
■フンギ
桧原キノコ、モッツァレラ、バジリコ、イタリアンパセリ
1,700円
■ビスマルク
半熟卵、マッシュルーム、プロシュートコット、モッツァレラ
1,900円
■クアトロフォルマッジ
モッツァレラ、リコッタチーズ、ゴルゴンゾーラ、燻製水牛モッツァレラ、ハチミツ
2,300円
■パスタ -Pasta-
定番のものから手打ちパスタ数種ご用意しております。
■ペンネ アラビアータ
750円
■イカ墨を練り込んだタリオリーニ 生うにのトマトソース
1,950円
■全粒粉のパッパルデッレ 鹿・猪のラグー
1,650円
■タリアテッレ 檜原村のキノコとフレッシュトマトのアーリオ
1,350円
■スパゲティ カルボナーラ
1,550円
■ジャガイモの自家製ニョッキ ゴルゴンゾーラクリームソース
950円
■自家製ラザーニャ エミリア・ロマーニャ風
1,450円
■お肉料理-Secondo Piatto-
■本日の厳選したお肉のグリルミスト
シェフ自ら訪れた牧場、農場より直送していただいている甲州ワインビーフやジャフラ農場の鴨や鶏などを中心に、季節によりジビエ等、内容はおまかせさせていただきます。 2種盛り/3800 3種盛り/4800でご用意しております。
3,800円
■甲州ワインビーフうちもものタリアータ
2,900円
■二宮さんの鴨肉の低温調理
2,800円
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スノー グースの主なランチメニュー (税抜価格)
■Pranzo.A
軽い前菜とワンドリンク付きです。 お好きなピッツァ(常時8種類ほど)またはパスタ(常時3種)の中からお好きなお料理をお選び下さい。
1,500円
■Pranzo.B
*本日の前菜 *おまかせ石窯ナポリピッツァ *お魚料理またはお肉料理
3,000円
■お食事と合わせて
*アサヒプレミアム熟撰生ビール ¥500/¥750 *グラスワイン 白・赤各種 ¥600〜(ボトルもご用意ございます。) *ノンアルコールビール ¥500 *貸切やおまかせコースもご予約承っておりますのでお気軽にお問い合わせください! *アラカルトの前菜のご用意も可能です。 *アラカルトドルチェのご用意もございます。
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