あじと

口コミ
つけ汁が旨い!豚肉の旨味を最高に引き出すあじとの豚シャブ!!
マーヤパパ(367) [携帯電話番号認証済]
2016/12最終訪問
★★★☆☆3.4
(詳しい評価)

★★★☆☆3.4
2016/12訪問
週末の訪問です。

こちらは初めての訪問ですが、本店の方には昔良く通っていました。

またあの豚シャブが食べたくなり、本店が予約取れず、こちらを見つけました。

お座敷に案内されます。

メニューは豚シャブをメインとした鹿児島の料理が揃っています。お酒も鹿児島の芋焼酎などかなりのラインナップです。

生ビールで乾杯です。
お通しはジャコにイクラが添えられたものでした。

この日オーダーしたのは
・豚シャブセット
・キビナゴの刺身
・塩茹で落花生
・カキフライ
・ローストポーク
etcです。
まずキビナゴの刺身!盛り付けが美しい!
キビナゴの独特の香りと食感が良く鮮度抜群です。

塩茹で落花生は豆が柔らかく香りのよい一品!
ちょっとしたツマミにいいですね!

他の料理も悪くありません。

そしてメインの豚シャブ!
まず鉄鍋に水とニンニクがはいります。
このニンニクを入れる事で豚肉から出るアクを防ぐ役目があるそうです。

野菜はもやし、水菜、人参、レタスの4種とえのき、豆腐が入ります。

豚肉はバラ肉とロースの2種!バラ肉は脂身が多めですが、薄くスライスされているので、しつこさを感じません。

そして、この豚シャブのつけ汁!
ポン酢やゴマだれではなく、醤油味の出汁のきいた汁で、タップリのネギを入れていただきます。このネギがシャキシャキで食感は最高!豚肉をサッパリとさせてくれます。味変で柚子胡椒を入れると、これまた爽やかな香りと辛味が広がり、その相性はバッチリです。

久々のあじとの豚シャブ!
やっぱり美味しいです。接客も丁寧でした。

最近では店舗も増えてる様ですが、本店の味を忠実に守り続けて欲しいものです。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆☆3.4
夜:料理・味 :〓〓〓==3.5
夜:サービス  :〓〓〓==3.5
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.4
夜:CP   :〓〓〓==3.3
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.4
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥4,000~¥4,999
昼:-
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