迂直


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口コミ

s11i9e(26) [携帯電話番号認証済]
2020/10最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2020/10訪問
◎迂直(荻窪)◎
2019年ラーメン百名店の超人気店。

開店30分前到着で、先客15人程。

鰹昆布出汁の特製醤油つけ麺の麺増しを注文。

まず驚いたのが自家製麺を口に運んだ時の小麦の香りと風味。

口当たりもつるつるで唯一無二の自家製麺。

昆布出汁はヌルヌルで麺にまとわりつく感じ。

つけ汁は6種類のブレンド醤油に鶏、昆布、鰹、煮干しの出汁を合わせ、抜群の相性。

口コミだと醤油が強いと言うが、この手のつけ麺の中では出汁の主張をしっかり感じ、とても美味。

豚ロースのチャーシューが柔らかく、脂とのバランスもGood。
米に乗っけて豚丼を作ってもめちゃくちゃ美味いはず。

水や器も含め、全てにこだわりを感じる行列ができるのも納得のお店。

麺増しはかなりボリューミーです。
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