麺屋はやしまる


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口コミ
路地裏のワンタン麺の名店 | 食うべきか、食わざるべきか
プチメタボ98044(50) [携帯電話番号認証済]
2019/11最終訪問
★★★★4.3
(詳しい評価)

★★★★4.3
2019/11訪問
ワンタン麺というのは一つの独立したジャンルです。
ただの醤油ラーメンにワンタンを入れただけではありません。
昔懐かしのしみじみとした志那そばに
ほっくりしてつるんとしたワンタンが入っている。
 
東京のワンタン麺はほとんど、
浜田山のたんたん亭の流れをくんでいる、、みたいです。
私の行動半径がその勢力圏内だから なんでしょうけどね。
 
高円寺の はやしまる さん。
王道の ワンタンメンのお店。
 

 
わんたんめん 醤油
 
やっぱり 冬に温まるらーめんといったら これでしょう。
 

 
肉厚チャーシュー
 

 
ふっくらした肉餡のわんたん5個。
海老ワンタンもおいしいんですけどまた今度。
 

 
中太麺がしっかりしていていいですね。
 

 
こちらの海苔は分厚めで、しっかりと中太麺をくるめるのが
またいいです。
 

 
そしてこの、温まる鶏出汁の効いた醤油スープ。
まさに中華そばと言ったらこの味わいですね。
 
はやしまるさんのスープはわりとすっきりと切れのいい感じ。
たんたん亭さんがまろやかな味わいもいいですが
こんなストレートに醤油スープの旨みのあるのもいいですね。
麺もやや固めにしているのかな。
 
また食べ比べをしなければいけない。
 
 

 
高円寺の庚申通り商店街から路地を少し入ったところ。
この雰囲気、最高ですね。
 
 
 
 
 
 
 
 

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■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.3
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夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
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