彩雲瑞


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口コミ
孤高の街中華
たろすけちゃん(1834) [携帯電話番号認証済]
2019/07最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2019/07訪問
7月の「彩雲瑞」に伺いました。

今回頂いたお料理は以下です。


「七月 彩雲コース」

・ [冷翠香満] 本日の前菜

・ [貝柱炒冬瓜茸] 小柱入り冬瓜のふわふわ炒め

・ [絲瓜炒鰻魚] 天然ウナギとヘチマの炒め

・ [炒空芯菜] クウシン菜の炒め

・ [荷葉肉] 煎り米入り豚バラ肉のハスの葉蒸し

・ [冷担々麺] 冷し担々麺

・ [粟米燉鶏塊] トウモロコシと大山鶏の蒸しスープ

・ [例点心] 本日のデザート


「追加料理」
・ キューリの辛味和え

・ ハムユイ炒飯

「本日の飲み物」
・ ビール

・紹興酒

今夜もお腹いっぱい頂きました。ご馳走さまでした。

★★★☆3.9
2019/01訪問
お正月の彩雲瑞に伺いました。

今回は「お正月限定コース」とチャーシュー、酔蟹を頂きました。
お正月限定コースは5品 ¥4,500と6品 ¥5,300がありましたので6品でお願いしました。

・ チャーシューと梅ジャム
柔らかいチャーシューと梅ジャムの取り合わせがいいですね。

・ 上海蟹の紹興酒漬け
ちょっと紹興酒が強めになっていました。

・ フカヒレスープ
ちょっと油多めでした。

・ レンコンと山芋の強火炒め
薄味で素材の美味しさが滲み出ているます。干しエビの風味が良いです。

・ 切干大根入り卵焼き
さっぱりと美味しいです。

・ 小エビのチリソース
チリソースの味は最高!

◯ 本日のおまかせ料理
白菜と肉団子の土鍋煮込み
ふわふわの肉団子は肉感もあって美味しかったです。

・ 五目炒飯
いつも変わらぬ美味しさです。

◎ 自家製ゴマ団子
ピーナッツ餡が最高‼︎
初めてピーナッツ餡を頂きましたが、コレ美味しいですね。

お正月から沢山頂きました。ご馳走さまでした。

★★★☆3.9
2018/10訪問
10月の彩雲瑞に伺いました。

今月もコース料理で頂きました。

「十月 彩雲コース」
・ [冷翠香満] 本日の前菜

・ [落生蒸無蘿蔔] かぶのやわらか蒸し、落花生ソース掛け

・ [韮黄炒鮮菇] きのこと黄ニラのXO醬炒め

・ [椒塩炸鯧魚] マナガツオの揚げ物、山椒風味

・ [猪腿粉絲煲] 豚うで肉と春雨のピリ辛土鍋煮

・ [冬菜和飯] 漬け物とキュウリの混ぜごはん

・ [例湯] 本日の蒸しスープ

・ [例点心] 本日のデザート

「追加」
・ 蒸し上海ガニ(オス)
白子は今ひとつでしたが、蟹の身に旨みがありますね。

・ 大エビとレンコン、黄ニラの炒め
安定した味付けで安心します。

・ 上海ガニの餡掛け麺
濃厚な上海蟹の味噌が堪りません。

今夜もお腹いっぱい頂きました。ご馳走さまでした。

★★★☆3.9
2018/06訪問
6月の「彩雲瑞」に伺いました。
ちょっと訪問の間が空いてしまいましたね。

今回頂いたお料理は以下です。

「六月 彩雲コース」
・ [冷翠香満] 本日の前菜

・ [清烩茭白蓴菜] マコモダケとじゅんさいの塩味煮

・ [梅醬炒大蝦] 新生姜の甘酢漬けと大エビの梅醬炒め

・ [香魚捲蟹脚] カニ、アスパラのアユ捲き揚げ

・ [酸辣燜牛腩] 牛バラ肉の酸辛煮、青菜添え

・ [冷拌麺] 冷製青山椒和え麺

・ [桂花西紅柿湯] トマト入りタマゴスープ

・ [例点心] 本日のデザート

「追加」
・ 中華風冷奴


やっぱり何を頂いても美味しいですね。

評価を3.8から3.9に引き上げます。

★★★☆3.8
2018/02訪問
2月の「彩雲瑞」に伺いました。

今回も月替りの彩雲コースを頂きました。

・ [冷翠香満] 本日の前菜

・ [鶏粥] フカヒレ入りとりがゆ

・ [菜花炒蝦絲] 大エビと菜の花の炒め

・ [干煸春笋] 春タケノコの強火炒め
香りも良く引き出されていて、春の息吹を感じます。

・ [香辣猪頬煲] 豚ホホ肉のピリ辛土鍋煮

・ [冬菜和飯] 冬菜とキュウリの混ぜごはん

・ [例湯] 本日の蒸しスープ

・ [例点心] 本日のデザート


追加したお料理は、

・ たらの芽と豆腐の和え物

・ [海参烩魚肚] ナマコと魚の浮き袋のエビ子煮
とても街場の中華とは思えないレベルです。浮き袋は流石にニベではないですが、おそらくキグチと思われます。いやぁ、美味しい。

・ [咸魚炒飯] ハムユイ(発酵魚)の炒飯

・ [什錦炒麺] 五目あんかけヤキソバ

今回もお腹いっぱい頂きました。ご馳走さまでした。

評価を3.7から3.8に引き上げます。

★★★☆3.7
2017/08訪問
前月に引き続き今月も伺いました。
今回注文したお料理は以下です。

「八月彩雲コース」

[冷翠香満] 本日の前菜
石川小芋 山椒、茗荷甘酢、金糸瓜、牛肉煮こごり、小メロン、小茄子、マコモダケ、白バイ貝

[蒸豆腐] 豆腐の蒸し物 甘長ししとうかけ

[辣醬炒星鰻] アナゴと黄ニラの唐辛子炒め

[例蔬菜] 本日の野菜料理

[水煮牛肉] 牛ハラミ肉と青梗菜の四川風煮込み

[煎黄麺] 焼いた麺

[粟米燉鶏塊] トウモロコシと大山鶏の蒸しスープ

「追加注文」
皮蛋
腸詰

[例点心] 本日のデザート

どうやらこれからは毎月定期訪問のローテーションに入りそうです。

評価を3.5から3.7に引き上げます。

★★★☆3.5
2017/07訪問
お店は小田急線経堂駅北口から歩いて4〜5分のところにあります。

小田急線沿線では有名な街中華お店です。店主は吉祥寺の名店「竹爐山房」の出身だそうです。

今回は「七月彩雲コース」を頂きました。

◯ [冷翠香満] 本日の前菜
どれも薄味でしたが素材の旨味を残してありました。

◯ [貝柱炒冬瓜茸] 小柱入り冬瓜のふわふわ炒め
淡雪のように口の中で解けます。貝柱の風味が良いですね。

・[絲瓜炒鰻魚] 天然ウナギとヘチマの炒め
天然鰻の香りが食欲をそそります。

◎ [例蔬菜] 本日の野菜料理
空芯菜の上湯炒めでした。蕩けるような空芯菜の葉とシャッキリした茎が絶妙でした。久しぶりに美味しい野菜炒めを頂きました。

◯ [荷葉肉] 煎り米入り豚バラ肉のハスの葉蒸し
本格的で街中華とは思えません。

・ [冷担々麺] 冷し担々麺

◯ 追加料理 [蝦子烩魚肚] 魚の浮き袋のエビ子煮

◯ 追加料理 [涼拌海蜇] クラゲの和え物

◯ [例湯] 本日の蒸しスープ
鶏肉と玉蜀黍の蒸しスープでした。

・ [例点心] 本日のデザート

街中華とは思えない素晴らしい晩餐でした。
ご馳走さまでした。
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彩雲瑞 - 料理写真: 彩雲瑞 - 料理写真:[冷翠香満]
本日の前菜 彩雲瑞 - 料理写真:[貝柱炒冬瓜茸]
小柱入り冬瓜のふわふわ炒め 彩雲瑞 - 料理写真:[絲瓜炒鰻魚]
天然ウナギとヘチマの炒め 彩雲瑞 - 料理写真: [炒空芯菜]
クウシン菜の炒め 彩雲瑞 - 料理写真:[荷葉肉]
煎り米入り豚バラ肉のハスの葉蒸し 彩雲瑞 - 料理写真:[荷葉肉]
煎り米入り豚バラ肉のハスの葉蒸し 彩雲瑞 - 料理写真:[冷担々麺]
冷し担々麺 彩雲瑞 - 料理写真:ハムユイ炒飯 彩雲瑞 - 料理写真:[粟米燉鶏塊]
トウモロコシと大山鶏の蒸しスープ 彩雲瑞 - 料理写真:[例点心]
本日のデザート 彩雲瑞 - 料理写真:上海蟹の紹興酒漬け 彩雲瑞 - 料理写真:本日のおまかせ料理
白菜と肉団子の土鍋煮込み 彩雲瑞 - 料理写真:チャーシューと梅ジャム 彩雲瑞 - 料理写真:上海蟹の紹興酒漬け 彩雲瑞 - 料理写真:フカヒレスープ 彩雲瑞 - 料理写真:レンコンと山芋の強火炒め 彩雲瑞 - 料理写真:切干大根入り卵焼き 彩雲瑞 - 料理写真:小エビのチリソース 彩雲瑞 - 料理写真:白菜と肉団子の土鍋煮込み 彩雲瑞 - 料理写真:五目炒飯 彩雲瑞 - 料理写真: [冷翠香満] 
本日の前菜 彩雲瑞 - 料理写真:[落生蒸無蘿蔔] 
かぶのやわらか蒸し、落花生ソース掛け 彩雲瑞 - 料理写真:[韮黄炒鮮菇] 
きのこと黄ニラのXO醬炒め 彩雲瑞 - 料理写真:[椒塩炸鯧魚] 
マナガツオの揚げ物、山椒風味 彩雲瑞 - 料理写真:蒸し上海ガニ(オス) 彩雲瑞 - 料理写真:蒸し上海蟹(オス) 彩雲瑞 - 料理写真:大エビとレンコン、黄ニラの炒め 彩雲瑞 - 料理写真:[猪腿粉絲煲] 
豚うで肉と春雨のピリ辛土鍋煮 彩雲瑞 - 料理写真:[冬菜和飯] 
漬け物とキュウリの混ぜごはん 彩雲瑞 - 料理写真:上海ガニの餡掛け麺 彩雲瑞 - 料理写真:[例湯] 
本日の蒸しスープ 彩雲瑞 - 料理写真:[例点心] 
本日のデザート 彩雲瑞 - 料理写真:[香魚捲蟹脚] カニ、アスパラのアユ捲き揚げ 彩雲瑞 - 料理写真:[酸辣燜牛腩] 牛バラ肉の酸辛煮、青菜添え 彩雲瑞 - 料理写真:[梅醬炒大蝦] 新生姜の甘酢漬けと大エビの梅醬炒め 彩雲瑞 - 料理写真:[冷翠香満] 本日の前菜 彩雲瑞 - 料理写真:中華風冷奴 彩雲瑞 - 料理写真:[清烩茭白蓴菜] マコモダケとじゅんさいの塩味煮 彩雲瑞 - 料理写真:[冷拌麺] 冷製青山椒和え麺 彩雲瑞 - 料理写真: [桂花西紅柿湯] トマト入りタマゴスープ 彩雲瑞 - 料理写真:[例点心] 本日のデザート 彩雲瑞 - 料理写真:[干煸春笋]
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ナマコと魚の浮き袋のエビ子煮 彩雲瑞 - 料理写真:[鶏粥]
フカヒレ入りとりがゆ 彩雲瑞 - 料理写真:たらの芽と豆腐の和え物 彩雲瑞 - 料理写真:[菜花炒蝦絲]
大エビと菜の花の炒め 彩雲瑞 - 料理写真:[冷翠香満]
本日の前菜 彩雲瑞 - 料理写真:[香辣猪頬煲]
豚ホホ肉のピリ辛土鍋煮 彩雲瑞 - 料理写真:[冬菜和飯]
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石川小芋 山椒、茗荷甘酢、金糸瓜、牛肉煮こごり、小メロン、小茄子、マコモダケ、白バイ貝
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夜:総合評価:★★★☆3.9
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
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夜:¥8,000~¥9,999
昼:-
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