世田谷 磯野


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口コミ
10年経てば。
亜喜丸(1763) [携帯電話番号認証済]
2020/07最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2020/07訪問
磯野醤油支那そば 1250円


神田の名店「磯野」さんがいつの間にやら閉店されてはや数年…
気づいたら世田谷にて復活されているとのお話が!
チェックしてみると…おお、やっとる!梅が丘か!確か去年行った時は無かったような…
あ、復活したのは今年の2月からか!そら知らんハズだわ!
でも知ったからには早速行ってみまショーーー!

…などとテンション高めに書いてますが、実は移転前の磯野さんに自分が付けた点数は「3点」。
日高屋に3点付ける自分からすると有名店に付ける点数としてはややアレな感じです。
ただそれも10年も前の話…あの時と同じ印象を受けるのかどうか興味が沸いたってのが訪問の理由ですね。

お店は梅が丘駅から徒歩5分ほどの場所。
お店に着いてから気づいたんですが、まぜそばの名店「はるか」さんの2つ隣なんですね。
同じラーメンというジャンルのお店がこの近さ…
ビミョーな仲だったりすんのかなー?
同じジャンルとはいえ方向性が全然違うから気にしないか?
まあ客が気にするこっちゃねーか。

お店は時間通りに開き、一番客として入店~。
ちなみに今は入り口の扉は半分開けておく事になっているようです。
でっかい券売機にお札を投入し、「磯野醤油支那そば」をポチー。
いわゆる特製ですね。
ちなみに10年前にイマイチな評価を付けた時は「塩」を食べたのですが、今はメニューから消え去ってました。

お店は大将お一人で回されてますがさほど待つことなく、6、7分ほどで配膳されました。
特製だけあって具沢山ですね~♪
では10年前を思い出しつつイタダキマス!

《スープ》
鶏のお出汁がしっかり出てますね~♪
ただ単に味が強いという訳でなく、実にコクがあり味に奥行きがあるのです。
そして鶏に負けず劣らず醤油の風味も強い!
瑞々しく芳醇な風味の醤油で、鶏出汁を包み込むかのような存在感があります。
鶏と醤油が力強くマッチングした実にレベルの高いスープですね。

《麺》
やや加水率高めの細麺はツルツルスベスベ♪
食感だけでなく、小麦の風味もよく香り味的にも美味しい麺ですね。
存在感の強い麺ですが、力強いスープとのバランスはぴったり良好かと思いました。

《トッピング》
チャーシューは肉自体も美味しいんですが脂身の甘さがたまらなく美味♪
脂身が美味い豚肉こそ真に美味い豚肉…そんな事をどっかの誰かが言ってたような。
味玉は自然な味わいながらも甘みが強い!
これきっと名古屋コーチンの卵なんだろな~。ええ卵使っとるんだろな~。
って味玉単品のトッピングで170円もすんのか!高ぇ~美味いけど。
ワンタンの餡はなんか変わった味付けの柔らかな肉餡。なかなか美味。
皮も風味が良くって美味しかったですね。
麺とはまた違った感覚でスープを楽しめる皮です。


ごちそうさまです。
10年前と変わったのは自分か、はたまた磯野さんか?
ともかく、はっきりと一線級の醤油ラーメンであると断言できる一杯でありました。
昔は無かった鶏白湯も食べてみたいな~~~。
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世田谷 磯野 - 料理写真:磯野醤油支那そば 1250円 世田谷 磯野 - 料理写真:ツルツルスベスベな麺。 世田谷 磯野 - 料理写真:ワンタンアップ。 世田谷 磯野 - 外観写真:外観。 世田谷 磯野 - メニュー写真:券売機。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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