麺処 しろくろ


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口コミ
フレンチのような「あさり蕎麦」
ど―らごん(19) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2020/02訪問
メインは3つ。悩む。
「浅蜊とムール貝の汐そば」を注文。
感想は、「ボンゴレビアコをフレンチっぽくラーメンにしたみたい」な感じ。
食べた結論は「実にこだわりがあり美味い!」


■注文ちゅうもん■
□【浅蜊とムール貝の汐そば】  950円
□【半熟味玉】         150円
□【有明海産のり】       100円
□【ガリバタ飯(汐そば〆用)】 150円
計               1350円

#浅蜊とムール貝の汐そば
食べる前のラーメンの全体像は、絵的には見た目はとても色合いが綺麗で素敵だ。

[スープ]:白色の濁った色。まさに塩味強いアサリ風味でサッパリ端麗スープ
[麵]:中細ストレート麺。白色系。パスタのよう。
[アサリ]:何個か入っているが味は旨くはない。出汁に使ったあのかなと?味っ気がないので、塩など工夫して味を付けて提供するとどうなんだろう?
[ムール貝]:この味の存在。天才的。
[いくら]:数粒といえど、途中途中の味わいのアクセントに。
[チャーシュー]:豚はしっかり、鳥はソフトに。鳥の方が合う。
[柚子刻み]:これはすごい!食べている途中もそうだが、最後のスープを味わっている時にも香りを演出。

#半熟味玉 
       
綺麗な半熟。普通。

#有明海産のり      
普通

#ガリバタ飯(汐そば〆用)
バターご飯。ガーリック風味はない?スープを入れて食べるとスゲー旨い!

【補足】
場所:以前『五稜郭』があった場所。駅からも近い。
外観:モノトーンで目立たない。白黒。もっとオシャレな白黒カラーにすれば良いのに…。
店内:6席しかない。席が少なく客が並んでいる…。
店主:接客うまいし、ラーメン作る手さばきは半端なく早い。動きの機敏さは見事!フレンチとか色々やってた人ですかね?
値段:かなり高い。「ラーメンという食べもの」の値段…。一杯へのこだわりもすごいが値段がもっとすごい。対価は感じられるが、実に高い。

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麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - 料理写真: 麺処 しろくろ - その他写真: 麺処 しろくろ - その他写真: 麺処 しろくろ - メニュー写真: 麺処 しろくろ - その他写真: 麺処 しろくろ - 外観写真: 麺処 しろくろ - メニュー写真: 麺処 しろくろ - 外観写真: 麺処 しろくろ - 外観写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.8
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.3
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓===2.0
昼:CP   :====1.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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