四川料理と日本酒のペアリング
本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空の主な料理メニュー (税抜価格)
■四川名物 よだれ鶏
丸のまま仕入れた阿波尾鶏にゆっくり火を通ししっとり柔らかく仕上げた鶏肉に スパイシーなソースをかけました
1,180円
■伊豆筏場直送 ワサビ なみだ鶏
生産農家産から直送されたワサビを贅沢に使用しさっぱり味に仕上げました 鶏肉とワサビ両方の良い部分をお楽しみいただけます
1,180円
■黒ごまバンバンジー
栄養豊富た黒ごまをふんだんに使用しました 色の対比も美しい香ばしく健康的な一皿です
980円
■鶏モモ肉の大盛り唐辛子炒め
四川省の丸い形の唐辛子と阿波尾鶏モモ肉を強火で炒めました 香り高く食欲をそそられます
1,580円
■エビとマコモダケの静岡緑茶炒め
エビとお茶は黄金コンビです 静岡の新茶を使用しさっぱりほろ苦味です
1,280円
■味噌焼き
4種類の味噌をブレンドし深みを出しています 少量のおからでバランスを整え アクセントにクルミを使用しています
480円
■自家製漬物とカリカリひき肉炒め
野菜の漬物とか理解rに炒めたひき肉を香ばしく炒め 仕上げにスパイスの効いたラー油を絡ませています
480円
■白レバー山椒煮
ぷっくりとろける柔らかさの白レバーをさっと煮込み 仕上げに木の芽でより一層引き立てています
800円
■だし巻き卵
焼きたて熱々を提供します 卵と鶏とカツオの合わせダシの相性は抜群です
850円
■麻婆豆腐
四川省で人気の麻婆豆腐
1,280円
■四川風 浅漬け
480円
■たこわさび
800円
■クリームチーズ味噌漬け
450円
■クリームチーズ酒粕漬け
450円
■チーズ盛り合わせ 唐辛子ジャム添え
1,400円
■ポテトサラダ
480円
■スモークチキン
580円
■鶏なめろう
580円
■鶏ユッケ
580円
■鶏わさ
880円
■鶏皮ポン酢
380円
■もも肉の唐揚げ
980円
■鶏モツのトマト煮 春巻き仕立て
780円
■栃尾の油揚げ
580円
■季節野菜の白和え
580円
■揚げ出し豆腐 磯の香り
980円
■鶏とレタスのチャーハン
980円
■お茶漬け
480円
■あんにん豆腐
480円
■プリン
480円
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本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ビール
■ザ プレミアムモルツ マスターズドリーム
780円
■ザ プレミアムモルツ <香る> エール
680円
■ベアードビール わびさびジャパン ペールエール
680円
■果実酒
■プレミアム山崎梅酒
520円
■梅の宿 あらごし梅酒
480円
■梅の宿 あらごし桃
480円
■梅の宿 あらごしりんご
480円
■梅の宿 あらごしみかん
480円
■ウイスキー
■響
1,080円
■白州
950円
■ソフトドリンク
■ウーロン茶
380円
■緑茶
380円
■ジャスミン茶
380円
■メニュー
■●花の香 -桜花-
【特徴】 心地よい優しい香り 滑らかな飲み口は旨味とともに優しい甘みが広がり、 甘み、旨みは長く続き最後わずかに酸と苦味を感じる 心地よい余韻 産地/熊本県玉名郡 酒造/花の香酒造
780円
■●残草蓬莱 純米
【特徴】 穏やかだが綺麗で清涼感あるフルーティーな香り 第1印象は綺麗な甘みが広がるが、すぐに柑橘系のようなシャープな酸が広がっていく 苦味を伴いドライにフィニッシュを迎える 産地/神奈川県愛甲郡 酒造/大矢孝酒造
680円
■●紀土 -カラクチキッド-
【特徴】 穏やかな香りと穀物系あまり香りは主張してこない 飲み口はバランスが良く心地よい 強く主張してくる味は少ないがどんな料理にもあう 産地/和歌山県海南市 酒造/平和酒造
680円
■●王録 -丈径-
【特徴】 清涼感のあるメンソール系の香りとわずかに感じるフルーツ香穀物系の香りも感じられる アルコール感は強いが甘みにマスキングされそこまで強く感じない 第1印象からボリューム感がありどんどん広がっていきます 産地/島根県松江市 酒造/王録酒造
980円
■●花の文 -純吟生原酒-
【特徴】 香りは穀物系の香りと清涼感を感じる甘みと旨味中心でボリューム感を感じる 後半から酸味と苦味が出てくる 全体的に濃い味わいが感じられる 産地/宮城県加美郡 酒造/中勇酒造店
880円
■●昇龍蓬莱 -生酛純米-
【特徴】 ふくよかで落ち着いた穀物系の香り中心 わずかにガスを感じるピリッとした印象 甘み旨味を中心に味が広がり、中域から旨味を伴った酸が広がる 旨味の余韻が長く続く 産地/神奈川県愛甲郡 酒造/大矢孝酒造
680円
■●水鳥記 -純米山田錦-
【特徴】 みずみずしいフレッシュ感と爽快感 フルーツ系の香り わずかに穀物系の香り 第1印象はインパクトある甘旨味滑らかな舌触りが長く続きます フィニッシュは酸味と程よい苦味が出て余計な甘みは残りません 産地/宮城県気仙沼市 酒造/株式会社角星
680円
■●山城屋 -純米吟醸-
【特徴】 フルーツ系中心の落ち着いた香り 口に含むと甘味を強く感じますが中域から酸中心に変化していきます 味わいの変化をお楽しみいただけます 産地/新潟県長岡市 酒造/越銘醸
680円
■●義侠 -泰-
【特徴】 柔らかい綺麗な飲み口 甘旨味 滑らかさもある 雑味は少なくアルコール感は少し感じる 酸味と苦味でドライなフィニッシュを迎える 産地/愛知県愛西市 酒造/山忠本家酒造
1,280円
■●醸し人九平次 -EAU DU DESIR-
【特徴】 ガス感があり軽快な印象 フルーツ香が感じられる 飲み口は軽く爽やか炭酸とアルコールの刺激が感じられる 綺麗な甘みと酸味のバランスが良い 産地/愛知県名古屋市 酒造/萬乗酒造
980円
■●風の森 -ALPHA-
【特徴】 スパークリングのようなガス感、綺麗な甘みにミネラル感を少し感じる 中域から酸が広がりドライにフィニッシュしていく 産地/奈良県御所市 酒造/油長酒造
980円
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