高級食材をリーズナブルに楽しめる居酒屋
SAKE家 心花

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

SAKE家 心花の主な料理メニュー (税抜価格)
■■本日のお刺身
※メニューは一例です。仕入れによりメニュー、価格が一部異なります。
■日替わりお刺身5点盛り (約1.5〜2人前)
1,980円
■のどぐろ(対馬)
1,390円
■生ウニ
1,390円
■生ガキ
時期により産地が変わります。
480円
■いわし
北海道から空輸で届くいわしは脂がたっぷり乗っていて最高です!
750円
■◼︎高級地鶏 シャモロック
牧場から直送の軍鶏をお店で捌いています。奥深い味わいと濃厚な出汁が特徴的な軍鶏を塩焼きや鍋などでぜひお楽しみください!
■シャモロック 塩焼き
1g 11円 大体の大きさは100〜150gくらいです。仕入れにより部位を選ぶことも出来ます。(モモ、ムネ、ササミ、ぼんじりなど)
■シャモロック 手羽先焼き
1g 11円 仕入れにより品切れの場合もございます。
■シャモロック鍋 一人前
軍鶏の濃厚な出汁を味わえます。〆に雑炊も出来ます。
1,290円
■シャモ出汁 つけ汁そば
軍鶏の出汁の出たそばつゆに手打ちそばをつけて〆におすすめです。
■シャモ出汁リゾット
軍鶏の鶏ガラをじっくり煮込んで出汁をとりました。濃厚な出汁が染み込んだリゾットには仕上げに高級白トリュフ塩をかけてトリュフの香りでさらにうまさ倍増です!
1,390円
■本日のおすすめ
※メニューは一例です。仕入れによりメニュー、価格が一部異なります。
■のどぐろ塩焼き
最高級のどぐろを塩焼きで!白身の王様と言われるくらい脂のりのりです!
1,500円
■のどぐろ炙り寿司 一貫
450円
■焼き牡蠣
480円
■いわし一本焼き
750円
■■一品料理
■じゃがいも酒盗にっころがし
心花の名物!お酒が進みます!
630円
■ちーみそ
自家製味噌にチーズを3日間じっくり漬け込みました。
550円
■ふわっふわ京風だし巻き卵
580円
■つまみ蕎麦
時期により北海道産の奈川在来種を使用。塩やわさび醤油で召し上がって下さい。そばの甘みや香りが味わえる一品です。
600円
■カブ塩昆布和え
390円
■■肉料理
■軍鶏塩焼き(高級地鶏シャモロック使用)
牧場から直送の高級地鶏シャモロックをお店で捌いてます。1g11円から仕入れにより部位が選べます。
■軍鶏鍋 一人前 (高級地鶏シャモロック使用)
シャモロックの濃厚な出汁とカツオ出汁のWスープ!〆の雑炊まで楽しめます!
1,290円
■A5米沢牛あぶり寿司(一貫)
山形から直送のA5ランク米沢牛使用
480円
■A5米沢牛イチボステーキ (100g)
山形県から直送のA5ランク米沢牛使用
2,500円
■軍鶏出汁リゾット(高級地鶏シャモロック使用)
高級地鶏シャモロックの鶏ガラを使用して出汁を取っています。軍鶏ならではの濃厚な出汁の旨味が楽しめます。白トリュフ塩をひとかけしてさらに旨さ倍増です!
1,390円
■■握り寿司(一貫~)
メニューは一例です。仕入れによりメニュー、価格が異なります。
■本日の熟成白身魚
白身魚を丁寧に下処理し氷温熟成にしています。寝かせることにより旨味が倍増!
300円
■のどぐろ
400円
■生うに
450円
■大間の生本鮪 赤身
最高級の大間産の生本マグロを使用
390円
■大間の生本鮪 中トロ
最高級大間産の生本マグロ使用
690円
■■心花オリジナル
要予約の限定メニュー
■海老ウニチーズの茶わん蒸し
要予約メニュー なんと!茶わん蒸しの中には蟹とクリームチーズ!蒸し上がってから上に生うにを乗せべっこうあんかけをひとかけ! 超贅沢な心花のロングセラーメニューです。 (超稀ですが生ウニを使用するため入荷状況によりお作りできない場合にはご連絡を差し上げる場合がございます。)
780円
■爆弾つくね(200g)
要予約メニュー 大山地鶏100%の挽き肉にレンコン、大葉、長ネギ、山芋をふんだんに練り込んだ200gの巨大つくねです。 熱々のつくねに温泉卵と秘伝の甘辛ダレを絡めてお召し上がりください。 肉汁の混ざった残りのタレを白飯に絡めて食べるとまた絶品です。
1,100円
■◇冷たいそば
■もりそば(奈川在来種使用)
時期により北海道産の奈川在来種を使用。仕入れにより他の産地の場合もございます。
750円
■ごまだれそば
800円
■お試しそば(二色の出汁)
820円
■おろしそば
950円
■納豆そば
950円
■山とろそば
1,000円
■シャモ汁つけそば
1,380円
■すだち蕎麦
季節限定
950円
■◇温かいそば
■かけそば
830円
■山とろ そば
1,050円
■軍鶏南蛮
1,380円
■蕎麦がき
時期により北海道産の奈川在来種使用。
880円
■■〆物
■日替わり海鮮丼
980円
■軍鶏出汁リゾット
最高級地鶏シャモロックの濃厚な出汁をじっくり士官をかけて取ってます。軍鶏の旨みが味わえる一品です。
1,390円
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SAKE家 心花の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■■日本酒
60mlグラス…300円、120mlグラス…580円、一合…870円 ※プレミア酒を除く
■飛露喜(福島)純米大吟醸
60ml
580円
■写楽(福島)純米
120ml
630円
■飛露喜(福島)特別純米
90ml
580円
■くどき上手(山形)純米大吟醸生酒
90ml
580円
■五凛(石川)純米生酒
山田錦
■五凛(石川) 純米生酒
石川門
■まつもと(京都)
■山間(新潟)
青鬼ver.
■【限定品】たかちよ(新潟)無ろ過生原酒
■花の香(熊本)無ろ過生原酒
■来福(茨城)純米酒
■稲野川(山形)純米大吟醸
■三十六人衆(山形)
■獺祭(山口)純米大吟醸【生】
■南部美人(岩手)純米吟醸
■鳥海山(秋田)純米吟醸生酒
■君の井(新潟)純米吟醸山廃無ろ過
■三千盛(岐阜)純米大吟醸生酒
■山形正宗(山形)辛口純米
■太平海(茨城)純米おり絡み
■■WINE
■ロスバスコス シャルドネ
チリ/フルーティーで飲みやすい 750mlボトル
3,500円
■◇発泡にごり酒
■獺祭 スパークリング50
720mlボトル…4,000円
■■麦酒
■生ビール
アサヒスーパードライ
500円
■生ビール(小)
400円
■ゆずビール
心花オリジナルビール!ちょい甘
560円
■■サワー
■生搾りレモンサワー
470円
■生搾りグレープフルーツサワー
470円
■ゆずサワー
470円
■■ウイスキー
■ロック
450円
■水割り
450円
■ハイボール
450円
■コークハイ
450円
■ジンジャーハイボール
450円
■■焼酎
ロック・水割り・お湯割り
■【芋】吉兆宝山
500円
■【芋】富乃宝山
500円
■【芋】三岳
500円
■【芋】くじら
500円
■【芋】晴耕雨読
500円
■【麦】泰明
500円
■【麦】天の刻印
500円
■【蕎麦】雲海
蕎麦湯割りもおすすめ!
500円
■各 450円
ウーロンハイ 緑茶ハイ 水割り お湯割り 蕎麦湯割り 各
450円
■■果実酒
■◇梅酒
■鳳凰美田
日本酒の蔵の梅酒
500円
■景虎
すっきり!
500円
■すっぱい
すっぱい!?
500円
■◇その他
■塩ゆず酒
500円
■鳳凰美田 桃酒
500円
■■ソフトドリンク
■烏龍茶
300円
■緑茶
300円
■コーラ
300円
■ジンジャーエール
300円
■アサヒノンアルコールビール
400円
■ノンアルコール梅酒
400円
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