中華そば 多賀野


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口コミ

mostovoi(90)
2020/12最終訪問
★★★★☆4.7
(詳しい評価)

★★★★☆4.7
2020/12訪問
12/26(土) 9:30 3回目 3.94 待ち16組

ラーメンの名店、荏原中延の多賀野を久しぶりに訪問。多分10年ぶりぐらい。いつの間にか整理券制になっており、朝9:30で16組目とのこと。

多分12時過ぎぐらいになると仕込み中のおばちゃんに言われたので、戸越公園や戸越銀座をうろつき、12時過ぎに向かうとちょうどメールで呼び出し。12:30に到着すると店内には待ち5組、結局着丼したのは13:00。人気店だけあってなかなか大変です。

特製粟国の塩そばA 1,100円
多賀野丼 250円

大きな海苔が2枚覆いかぶさって出てなんかユーモラス。めくってみると具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、なると、唐辛子、ゴマ。

麺は海藻の胚芽などを練り込んだという縮れ麺。スッキリ淡麗かつコクのあるスープがよく絡んで美味い!結構魚介系のダシが効いてますね。トータルでかなり完成度の高い一杯です。多賀野丼はご飯、かつお節、刻み海苔と温玉。これだけでも美味しいけど、ラーメンのスープと口内で混ぜ合わせると最高!

塩でこれだけ美味しいけど、一番人気は醤油。次は素直に醤油ラーメンを食べよう。ご馳走様でした!


★★★★☆4.5


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