プティ・マルシェ

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

プティ・マルシェの主な料理メニュー (税抜価格)
■愛媛・宇和島産鯛一郎クンのマリネ バルサミコ風味 かぶのクーリのジュレ包み
■穴子とじゃが芋、秋茄子のこんがり焼いたテリーヌ 穴子のジュ ベコロスとマッシュルーム
■新潟・十日町産妻有ポークと温泉卵のサラダ仕立て 赤ワインヴィネガーのジュ
■帆立ときのこのフリカッセ にんにくパセリ風味 パイ添え
■やっぱり美味しい海の幸と元気野菜のサラダ カレーとバジル風味
■鴨フォアグラのソテー その日のスタイルで
+1,000円
■オマール海老のポワレ セップ茸と生ハム、玄米のリゾット添え オマール海老のソースとカプチーノ
+1,300円
■北海道ボーヤファームの仔羊ローストと茄子の包み焼き ローズマリー風味のジュ
■牛ホホ肉の赤ワイン煮とじゃが芋のガレット ごぼう添え
■岩平・石黒農場のほろほろ鳥のソテーとラヴィオリ ジロール茸とマロン添え
■洋梨のコンポートとシャーベット チョコレートのエスプーマかけ
■栗のパートフィロ包み焼き マロンのアイスクリーム添え
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プティ・マルシェの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■食前酒
■Vin Mousse de Pêche
桃のスパークリング
800円
■Champagne
シャンパン
1,200円
■Kir Royale
キール ロワイヤル
1,300円
■Kir Imperial
キール インペリアル
1,300円
■Campari et Soda
カンパリソーダ
800円
■Campari et Orange
カンパリオレンジ
800円
■Xérès
シェリー
800円
■Ricard
リカール
800円
■Pernod
ペルノー
800円
■Bière
ビール 330ml
600円
■ノンアルコール
■Jus d’Orange
オレンジジュース
500円
■Ginger Ale
ジンジャーエール
500円
■Panna
パンナ 500ml
700円
■S.Pellegrino
サンペレグリノー 500ml
700円
■Peririer
ペリエ 330ml
600円
■Thé Oolong
ウーロン茶
500円
■ハウスワイン
■Vin Blanc
●シャルドネ グラス・・・800円 カラフ・・・2,500円 ボトル・・・4,500円 ●ソーヴィニオン グラス・・・800円 カラフ・・・2,500円 ボトル・・・4,500円
■Vin Rosé
●プロヴァンス グラス・・・800円 カラフ・・・2,500円 ボトル・・・4,500円
■Vin Rouge
●コートデュローヌ グラス・・・800円 カラフ・・・3,000円 ボトル・・・5,000円 ●ブルゴーニュ グラス・・・800円 カラフ・・・3,000円 ボトル・・・5,000円 ●ボルドー グラス・・・800円 カラフ・・・3,000円 ボトル・・・5,000円
■おてごろワイン
■Vin Blanc
シャルドネ ソーヴィニヨンブラン モルドバ ソーヴィニヨンブラン 各
4,500円
■Vin Rosé
プロヴァンス
4,500円
■Vin Rouge
モルドバ カベルネソーヴィニヨン
4,500円
■Vin Rouge
ローヌ ブルゴーニュ ボルドー
5,000円
■シャンパン
■Mansard Brut
マンサール ブリュット
7,500円
■Canteneur Brut
カントナール ブリュット 1/2
4,500円
■Canteneur Brut
カントナール ブリュット
8,000円
■Bruno Paillard
ブルノパイヤール
10,000円
■Moët et chandom Imperial
モエ インペリアル
10,000円
■Louis Roederer Brut
ルイロディレール
13,000円
■ヴァンムース
■Heritage Brut Rosé
エリタージュ ロゼ
6,000円
■Brédif Brut Vouvray
ブレディフ
6,000円
■ロワール
■Pouilly Fumé de Ladoucette ‘15
プイィフュメ 白
8,000円
■Sancerre Comte Lafond Blanc ‘15
サンセール 白
7,500円
■Sancerre Comte Lafond Rouge ‘15
サンセール 赤
7,500円
■Chinon Marc Brédif ‘17
シノン 赤
6,500円
■ブルゴーニュ白
■Bourgogne Chardonnay Régnard ‘15
シャルドネ
6,500円
■Viré Clessé Roally ‘14
ヴィレクレッセ
8,000円
■Chablis Vaillons William Fevre ‘12
シャブリ
9,000円
■Chassagne-Montrachet René Lequin-Colin ‘15
シャサーニュモンラッシェ
12,000円
■Meursault Frédéric Magnien ‘15
ムルソー
11,000円
■コートデユローヌ ‘16
■Innocent VI
イノセント 赤
6,500円
■240 Nuits ‘09
240 ニュイ 赤
11,000円
■スイス
■Le Morget
ルモルジェ 白
6,500円
■Oeil de Perdrix ‘17
オイユドペルドリ ロゼ
7,500円
■Mélodine
メロディーヌ 赤
5,500円
■ブルゴーニュ赤
■Hautes Cotes de Beaune Chevrot ’17
オーコートド ボーヌ
6,500円
■Bourgogne PinotFin Régnard ’15
ブルゴーニュ ピノファン
7,500円
■Gevry Chambertin La Gibryotte ’16
ジヴレィ シャンベルタン
13,000円
■Hautes Cotes de Nuits Gros Frere et Sœur ’11
オーコートド ニュイ
10,000円
■Chambolle-Musigny G.Lignier ’11
シャンボール ミュジニィ
13,000円
■Nuits-Saint-Georges V.V Robert Chevillon ‘14
ニュイサンジョルジュ
12,000円
■Vosne-Romanée V.V Frédéric Magnien ’16
ヴォーヌ ロマネ
18,000円
■ボルドー
■Ch.Les Troix Croix Fronsac ’15
トロア クロア
8,500円
■Ch.Lagrange St.Julien ’13
ラグランジュ
14,000円
■Clos du Marquis St.Julien ’13
クロ デュ マルキ
13,000円
■Ch.Corbin St.Emilion ’12
コルバン
11,000円
■L’Hospitalet de Gazin Pomrol ’11
ロスピタレ ド ガザン
12,000円
■Le Petit Mouton Pauillac ’06
ル プティ ムートン
28,000円
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プティ・マルシェの主なランチメニュー (税抜価格)
■【ランチメニュー 一例】
オードヴル 1.帆立貝のスモーク 温泉卵添え 2.仏産鴨もも肉のロースト薄切りと鴨レバーのムース ぶどうのソースで 3.やっぱり美味しい海の幸と元気野菜のサラダ カレー、バジル風味 4.シェフの気まぐれオードヴル 魚料理 1.長崎又は小豆島、愛媛八幡浜より直送の 2.オマール海老とセップ茸、秋野菜のフリカッセ (+600円) 肉料理 1.仔羊背肉のロースト バラ肉の詰め物添え 仔羊のジュで 2.ローストビーフ 本日のスタイルで
■【レディースランチ】
オードブル、スープ、魚、ローストビーフ、盛り合わせデザート、コーヒー 旬の少しずつ美味しいもののおまかせフルコース!!
2,900円
■Aランチ
Aコース お食事前のひとくちオードヴル オードヴル 本日のスープ 魚料理 又は 肉料理 本日のデザート コーヒー
2,500円
■Bランチ
Bコース お食事前のひとくちオードヴル オードヴル 本日のスープ 魚料理 肉料理 選べるデザート(3種類より1品お選び下さい) コーヒー
3,500円
■おまかせCランチ
Cコース <シェフのおまかせコース> お食事前のひとくちオードヴル オードヴル2品 魚料理 肉料理 選べるデザート(3種類より1品お選び下さい) コーヒー
5,000円
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