Organic Bistro
マザーエスタ

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

マザーエスタの主な料理メニュー (税抜価格)
■◆à la carte◆
■ESTA SALAD エスタサラダ
~全国からとりよせた25~30種類の旬のとれたて有機野菜をたっぷりと~ 野菜本来の味がそのまま楽しめる、マザーエスタおすすめのサラダ。 味・色・香りは力強く、栄養分をたっぷり含んだ野菜たちは心も体も 元気にしてくれます。 自家製の3種類のドレッシングをお好みで、お楽しみ下さい。
2,400円
■【Side dish】
■イベリコ ベジョータ 生ハム ~ハーブサラダ仕立て~
2,200円
■ドライフルーツとナッツ
500円
■3種のとれたてフレッシュオリーブ ~イタリア プーリア州より~
600円
■フランスAOC厳選チーズ 各種 500円~
※盛り合わせもございます。
■自家製 季節の有機野菜ピクルス ~レモン添え~
600円
■9月のMonthly Special
■白レバーのパテ〜プルーンジャムとメルバトースト添え〜
900円
■赤パプリカのムース 〜甘海老のマリネとお出汁のジュレ〜
900円
■旬のお野菜 バルサミコジンジャーマリネ
800円
■本日の自然栽培野菜 ポタージュスープ
800円
■無花果と生ハムのルッコラサラダ 〜バルサミコソースとパルミジャーノ〜
1,500円
■戻りかつおと焼き茄子のカルパッチョ 〜ジンジャーヴィネグレットドレッシング〜
1,600円
■オーガニックポテトフライ
600円
■ソフトシェルシュリンプと長芋のカダイフ巻きフリット
1,100円
■黒皮かぼちゃのマッシュとやまと豚ベーコン、ゴルゴンゾーラの揚げ春巻き
1,400円
■舞茸と九条ねぎのミートソースグラタン 
1,500円
■秋鮭と里芋 万願寺唐辛子のホイル焼き
1,700円
■帆立貝柱と青トマトのポワレ 〜焦がし醤油とレモンバター添え〜
1,800円
■群馬桐生天然酵母パン 3種¥500 ・5種 ¥750
国産小麦使用。桐生の自然の恵みに育てられた優しい味わいです。 カステル・ディレゴのオリーブオイルとはちみつをお好みでどうぞ。 ※おひとつからでもOK
500円
■ごろごろ野菜のフレッシュハーブオーブングリル
2,600円
■【Pasta】
■たっぷり季節野菜のペペロンチーノ
1,800円
■はまぐりと豆苗のボンゴレビアンコ
1,600円
■宮崎県ベジオベジコよりいろいろ木の子とパンチェッタのカルボナーラ生フェットチーネ
1,700円
■真蛸と2色パプリカのプッタネスカロッソスパゲッティ
1,700円
■【Risotto】
■たっぷり季節野菜のパルミジャーノ玄米リゾット
1,800円
■ズワイ蟹と2色ズッキーニのトマトクリーム玄米リゾット
1,700円
■【Main】
■本日のお魚料理
■保美豚のロースステーキ 150g 
200g 3300円
2,600円
■ホロホロ鶏と旬野菜のフリカッセ
2,900円
■骨付き仔羊のロティ〜キャロットラペ添え、エストラゴンのソース〜
3,100円
■【Others】
■オーガニックベジタブルカレー
オリジナルブレンドのスパイスとふんだんの玉葱をじっくり煮込んだルーに 15~20種の有機野菜と酵素ポークのしゃぶしゃぶ、自然栽培米を合わせたマザーエスタ人気の自家製カレーです。
1,600円
■岩手山高原有精卵のたまごかけごはん
お野菜のお味噌汁とお漬物付き
900円
■[Dessert]
■無花果のシフォンケーキ 〜無花果ジャムと赤ワインソース〜
800円
■柿のタルトタタン〜さとうきびバニラアイス添え〜
800円
■和栗のモンブラン 
800円
■2色葡萄とマスカルポーネのパルフェ
800円
■自家製アイスクリーム 各種
きびさとうバニラ〜バルサミコソース〜 14穀米&きな粉 すもも&ミルク とうもろこし&キャラメル 和梨のソルベ
400円
■【ヴィーガン&グルテンフリーDESSERT】
■黒皮かぼちゃと林檎のアーモンドケーキ
白砂糖や小麦・動物性食材不使用の身体に優しいヴィーガン対応スウィーツです。
800円
■お好きなデザート盛り合わせ 2種盛り
1,500円
■お好きなデザート盛り合わせ 3種盛り
2,200円
■お好きなデザート盛り合わせ4種盛り
2,900円
■アイスクリームトッピング 1P
200円
■*
*マザーエスタのデザートは全てパティシエの手作りです。 *テイクアウトできます!お土産にもどうぞ *Birthday Wedding 各種ホールケーキ承ります。(要予約) *プレートにメッセージやお名前お書きします。(無料) *ロウソクもご用意していますのでお気軽にお申し付け下さい。
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マザーエスタの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■◆NON-ALCOHOL◆
■〜 9月の Monthly drink~
■お野菜ジュース〜黒崎茶豆とバナナと豆乳〜
850円
■和梨とミントのフレッシュジュース 
850円
■無花果とはるかのシュワシュワジュース
■マザーエスタのトマトジュース“Pomme D'amour” Glass
Bottle(1L)3900円
1,000円
■VEGE KITCHEN ハーブコーディアル (ソーダ割り)
余市ブルーベリーとざくろと月桃 宮崎日向夏と生姜 信州林檎と赤紫蘇
650円
■VEGE KITCHEN すっきり甘酒
プレーン 高知柚子と生姜
550円
■自家製ジンジャーエール
850円
■信州あずみ白桃ジュース
600円
■青森県産りんごジュース
600円
■愛媛明浜 はるか 柑橘ジュース
600円
■愛媛明浜 ノウロク 柑橘ジュース
600円
■【Coffee】
Hot/Ice
■オーガニックコーヒー
600円
■エスプレッソ S
D:700円
500円
■カフェラテ
650円
■ソイラテ
650円
■カプチーノ
700円
■オーガニックデカフェ
600円
■【Tea】
Hot/Ice
■ロイヤルミルクティー
650円
■自家製チャイ
750円
■フレッシュハーブティー
750円
■ルイボスミントティー
650円
■茜茶~オーガニック小豆茶~
650円
■オーガニック ティー 各種
アッサム・アールグレイ・スペアミント・カモミール・ローズヒップハイビスカス・ジャスミン・緑茶
600円
■【Water】
■ペリエ
600円
■スルジーヴァ
ミネラル or スパークリング
950円
■◆ALCOHOL◆
■~9月の Monthly Cocktail〜
■お野菜カクテル 〜タピオカ入りレッドビーツとプルーン&ヨーグルト〜
900円
■マスカットとレモンのシュワシュワカクテル
900円
■ざくろとブルーベリーのロゼサングリア
900円
■ジンカクテル
600円
■ウォッカカクテル
600円
■ ラムカクテル
600円
■テキーラカクテル
600円
■ワインカクテル
700円
■カシスカクテル
600円
■カンパリカクテル
600円
■ディタカクテル
600円
■ディタカクテル
600円
■チンザノ・ドライ ロッソ
700円
■ピーチカクテル
600円
■アマレットカクテル
600円
■ティフィンカクテル
600円
■ジャックダニエル
800円
■I.Wハーパー
800円
■グランフィリップ
800円
■ボウモア12年
900円
■VSOP
900円
■グラッパ
900円
■カルバドス
900円
■ティオぺぺ
800円
■貴腐ワイン
1,200円
■自然麦焼酎
700円
■芋焼酎 赤霧島 
600円
■自家製シャンディガフ
950円
■自家製サングリア
900円
■自家製リモンチェッロ
900円
■ホットワイン
950円
■お茶割り各種
700円
■【Beer】
■●今月のオススメクラフトビール●
軽井沢ココノホップ株式会社 オットンビール
1,000円
■生ビール〜サッポロ黒ラベル〜
700円
■オーガニックドラフト 330ml
950円
■軽井沢KOKAGE スタウト 黒ビール
1,000円
■ビットブルガードライブ(ノンアルコール) 330ml
800円
■◆“Pomme D'amour”オリジナルカクテル◆
■レッドアイ
1,100円
■ブラッディマリー
1,200円
■トマトマティーニ
1,200円
■【Sparkling Wine】
■CAVA BRUT LARBOCT Glass
Bottle 4700円
950円
■DE TRAFFORD
2015 SOUTH AFRICA (品種:シュナンブラン100% %)
6,800円
■【Champagne】
■MOET & CHANDON 200ml
375ml ¥5800 750ml ¥11000
3,100円
■PATRICE MARC GRAND CUVEE
9,900円
■MUMM GRAND CUVEE
10,000円
■HENRI GIRAUD ESPRIT NATURE
half bottle ¥7000
11,000円
■【White Wine】
■CUVEE KAZE Glass
2017 FRANCE(品種:シャルドネ100%) Bottle 5300円
900円
■ILGRILLO SPUMANTE Bottle
3,900円
■ TOURAINE SAUVIGNON BLANC Glass
2016 FRANCE (品種:ソーヴィニョン・ブラン100%) Decanter 2900円 Bottle 5600円
1,000円
■VERMENTINO
2016 FRANCE(ベルメンティーノ100%)
4,300円
■GIANNITESSARI
2016 ITALY (品種:シャルドネ 100%)
5,000円
■SOAVE CLASSICO
2015 ITALY (品種:ガルガーネガ 100%)
4,800円
■HALBTROCKEN Glass
2016 GERMANY (品種: リースリング) Bottle 5400円
950円
■LA FLORETTE HANAMIZUKI
2016 YAMANASHHI (品種:甲州 100%)
5,400円
■LE TEMPLE
2013 FRANCE (品種:ソーヴィニヨンブラン・ロール)
7,800円
■BOURGOGNE ALIGOTE
2014 FRANCE(品種:アリゴテ100%)
6,400円
■ LOVE WHITE
2016 USA (品種:マルサネ40%.グルナッシュ・ブラン21%他)
7,500円
■STRATAM
2016 NZ (品種:ソーヴィニヨンブラン)
5,000円
■ALSACE PINOT BLANC
5,400円
■【Red Wine】
■ROSSO DEI PODERI Glass
2015 ITALY (品種:サンジョベーゼ100%) Decanter 2450円 Bottle 4300円
850円
■ GIANNITESSARI Glass
2015 ITALY (品種:ピノノワール100%) Decanter 2600円 Bottle 5000円
900円
■COTES-DU-RHONE Glass
2012 FRANCE(品種:グルナッシュ、シラー) Decanter 3500円 Bottle 6500円
1,200円
■CABERNET SAUVIGNON
2016FRANCE (品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%)
4,300円
■LA FLORETTE SUMIRE
2015 YAMANASHI (品種:メルロー100%)
6,800円
■CANPINUOVI
2114 ITALY サンジョベーゼ主体 
5,200円
■ALSACE PINOT NOIR
2013 FRANCE (品種:ピノノワール100%)
6,200円
■LOVE RED
2014 USA (品種:カリニャン、ヴァルディギエ、シラー)
7,500円
■BOURGOGNE ROUGE CUVEE GRAVEL
2013 FRANCE (品種:ピノノワール)
7,700円
■CAIRANNE
2012 FRANCE (品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン)
8,400円
■LAGRIFF
2016 FRANCE (品種:グルナッシュ50%ムールヴェドル他)
8,000円
■CASSIS ROUGE
2012 FRANCE (ムールヴェドル100%)
6,000円
■【SPECIAL WINE】WHITE
■SAINT AUBIN 1ER CRU
2015 FRANCE (品種:シャルドネ100%)
14,000円
■CHABLIS 1ER CRU COTE DE LECHET
12,500円
■PULIGNY-MONTRACHET
2013 FRANCE
22,000円
■【SPECIAL WINE】RED
■CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU LES COMBOTTES
2008 FRANCE
19,500円
■GHOST BLOCK ESTATE
2012 CALIFORNIA
24,000円
■CHATEU CALON-SEGUR
2005 FRANCE
28,000円
■OPUS ONE
2013 CALIFORNIA
82,000円
■CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD
2004 FRANCE
180,000円
■CHATEAU LA TOUR
2007 FRANCE
155,000円
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マザーエスタの主なランチメニュー (税抜価格)
■◆Weekday Lunch Menu◆
■日替わり プレートランチ
+スープ 本日のメイン1品とデリ2品、サラダ、ご飯をワンプレートにまとめた毎日替わるWeekday限定のランチプレート。 彩りよく、栄養バランスも◎
1,250円
■たっぷり サラダランチ
+スープ+パンorご飯 季節ごとに変化する旬の有機生野菜と香りの良いリーフサラダを合わせ、温泉玉子とローストベーコンをのせた シーザーstyleのサラダ。 バルサミコをアクセントに。
1,300円
■オーガニックベジタブル カレーランチ
+スープ+サラダ 15種類以上の有機野菜を素揚げやボイルし、酵素ポークのしゃぶしゃぶと共にご飯にのせました。 ふんだんの玉ねぎをベースにじっくり煮込んださらっとしたルーをかけてどうぞ。
1,450円
■*ご飯は日替わりで自然栽培玄米又は十四穀米、パンは群馬桐生の天然酵母パンを使用しています。
■全てにパティシエ特製プチデザートとソフトドリンクが付きます。
organic コーヒー〜ブラジル産、フレンチロースト〜 organic 紅茶 organic ハーブティー〜スペアミント、カモミール、ローズヒップハイビスカス 100%オレンジジュース
■◆ Lunch Course ◆
無農薬野菜を使った小さな4種の前菜とメインディッシュをチョイスできるランチコースです。 週末はこちらのコースとなります。(平日は要予約です)
■A lunch
4種の前菜 メインディッシュ
1,900円
■B lunch
4種の前菜 本日の有機野菜スープ メインディッシュ 本日のデザート
2,500円
■~メインディッシュ~
下記よりお選び下さい。 ・エスタサラダ+パン ・オーガニックカレー+ご飯 ・本日のパスタ+パン ・本日のおすすめプレート+パンorご飯(+800円)
■全てにソフトドリンクが付きます。
organic コーヒー〜ブラジル産、フレンチロースト〜 organic ダージリンティー organic ハーブティー〜スペアミント、カモミール、ローズヒップハイビスカス 季節のハーブティー 100%オレンジジュース
■*平日・週末共に 【LUNCH・Alcohol】 ALL
500円
■スパークリングワイン
■グラスビール
■本日のワイン Red or White
■*平日・週末共に この他にも一部アラカルトメニューをご用意しております。
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