驚きと感動の燻製料理!大人の隠れ家レスト
燻製kitchen

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

燻製kitchenの主な料理メニュー (税抜価格)
■summer seasonal menu
■燻製まるごとトマトのラタトゥイユ
夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ
950円
■燻製ラム肩ロース
ラムと燻製の香りは相性抜群
1,100円
■燻製鴨ロース
絶妙な火加減で仕上げたやわらかい鴨ロース
900円
■チポトレ(燻製唐辛子)入りトリッパ
ハチノス・小腸・牛スジのトマト煮込み
1,000円
■basic
燻製にするとこんなにも美味しくなるんだ! 燻製初めての方はまずはこちらからどうぞ
■燻製焼きチーズ
16時間燻製をかけたプロセスチーズの両面を焼き、外はカリカリ中はトロトロに仕上げた自信作。これを食べなければ始まらない。
720円
■燻製タクアン
いぶりがっこ(秋田の郷土料理)ほどクセはなく、 薄切りでもしっかりと旨味が詰まっています。
550円
■燻製半熟玉子
燻製のパワーを1番分かりやすく伝えてくれる一品。
270円
■燻製ミニトマト
燻製したことでお酒のつまみになったミニトマトを是非ご賞味ください
600円
■スモークサーモン
冷燻(30℃以下の燻製)だからできる、まるでお刺身のような口当たり。
950円
■燻製タラコ
冷燻(30℃以下の燻製)で8時間。焼酎・日本酒に最高に合うおつまみ。
940円
■燻製ホタテ刺し
冷燻だから出来る燻製のお刺身。
800円
■富士黒豚自家製ベーコン
熟成させた富士黒豚バラ肉を12時間燻製しました。
1,000円
■Salad
サラダにも燻製。ここでも驚きと感動を
■自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ
燻製パルメザンチーズがたっぷり
800円
■燻製パルミジャーノチーズをたっぷりかけた燻製ポテトサラダ
燻製タクアンと燻製玉子を使ったポテトサラダ
800円
■special
燻製マスターがつくるとさらに美味しく! 燻製逸品料理
■燻製チーズの盛り合わせ
当店の様々な燻製チーズが堪能出来ます。
1,900円
■燻製刺身醤油で燻製さしみ豆腐
燻製刺身醤油と燻製わさびをつけておめし
700円
■燻製ソーセージ
ヒッコリーで熱燻し、しっかり香りをつけました。
900円
■燻製チーズ豆腐
燻製した豆腐とクリームチーズの出会い。おつまみの様なデザートの様な…
850円
■燻製リンゴとブルーチーズ
相性抜群の組み合わせ。燻製ハチミツを付けて
800円
■信長鶏モモ肉のタタキ 燻製梅肉のせ
鮮度抜群の信長鶏を使用
960円
■dutch oven
今日のメインはダッチオーブンで決まり! オーダーを頂いてから燻製致します。 ここでこれを食べないと帰れない!
■黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製
黒毛和牛モモ肉と溶き卵を瞬間燻製。 燻製溶き卵か特製の燻製薬味でお召し上がりください。
2,300円
■黒毛和牛ランイチの燻製ステーキ
黒毛和牛の希少部位ランイチを使った燻製ステーキ。 燻製バター醤油でお召し上がりください。
2,900円
■pasta
■燻製タラコのクリームパスタ
燻製タラコを使ったクリーム仕立てのパスタ
1,300円
■燻製シラスと生ハムのパスタ
冷燻(30℃以下の燻製)で4時間燻製したシラスを使ったオイルベースのパスタです。
1,300円
■rice
■フンギポルチーニのリゾット
塩orクリーム 味をお選び頂けます。
1,300円
■カニのオムレツリゾット
カニをたっぷり使用したクリームリゾットを卵で包みました。
1,350円
■dessert
■自家製フォンダンショコラとバニラアイス
焼き立てトロトロの濃厚チョコレートケーキとバニラアイスがマッチ
800円
■バニラアイス
濃厚なバニラアイスです。クッキー付き
430円
■燻製コーヒー
ほのかに感じる桜の香りがくせになります
650円
▲ページトップ

燻製kitchenの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■燻製ドリンク
■燻製ハイサワー
燻製したレモンを黒糖焼酎に漬けたコダマ(レモン)割り。
650円
■燻製バイスサワー
甘酸っぱいのに上品な燻製の香り。コダマ(梅しそ)割り。
650円
■燻製ハイボール
シュワシュワと弾ける泡の中から燻香が感じられます。
659円
■燻製リンゴリア
リンゴの酸味とハチミツの甘み、桜の香り。
750円
■beer
■プレミアムモルツ 香るエール
650円
■燻製ビール シュレンケルラ ラオホビール ヴァイツェン 瓶500ml
スモーク香が豊か、フルーティな甘さも感じ、深みとコクのある上面発酵のスモークビール。
1,250円
■wiskey
■メーカーズマーク
700円
■ボウモア12年
950円
■I.W ハーパー
950円
■ラフロイグ12年
1,000円
■マッカラン12年
1,100円
■山崎12年
1,800円
■日本酒
■景虎 (新潟)
限りなく端麗。呑むほどに米の旨味が感じられる純米酒。
650円
■新政 (秋田)
美山錦の清涼にして端正な味わいが楽しめる。
799円
■焼酎
■松露 104号 限定品 (宮崎)
松露の特別限定品。スッキリしていてくせがなくしかもコクがある逸品。
650円
■佐藤 黒・白 (鹿児島)
黒:黄金千貫の香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。 白:さつま芋の香りと旨みを残しつつ飲みやすくサッパリとしたタイプに仕上がっています。
750円
■中々 (宮崎)
麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。
650円
■梅酒
■加賀梅酒
全日空のファーストクラスで採用されている梅酒です。3年間じっくり熟成させた一品です。
750円
■猫また梅酒 限定品
ヘルシーでカロリー控えめ。梅の風味をひきたて、爽やかなキレ味です。
850円
■red wine
■エレンシア アルテス クパージュ
(スペイン) シラー、ガルナッチャ、カリニェナ グラス650円 魅惑的なブラックベリーやスミレなどのフローラルなアロマが特徴。
3,900円
■ファン ヒル ドセ メセス
(スペイン) モナストレル100% グラス900円 タンニンは甘く、ジューシーな味わいでバランスが素晴らしい。
4,560円
■クロ レ ランパール ルージュ
(フランス) メルロー100% 口当たりが滑らかで美しくバランスのとれた余韻の長い後味。
5,600円
■ロンコ ノーレ
(イタリア) メルロー、レフォスコ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン 後味のある滑らかなタンニンと凝縮したカシスのような味わい。
6,000円
■ロゴノーヴォ
(イタリア) サンジョベーゼ、メルロー、シラー、プティ・ヴェルド スパイスや、甘く熟した果実。樽の香りやタンニンも感じられます。
7,400円
■アナヨン
(スペイン) カリニェナ100% カシスやブルーベリーなどの果実、ダークチェリーなどのスパイスが重なり合い織りなすアロマの複雑さ。
7,500円
■サン テ ミリヨン グラン クリュ
(フランス) メルロー 柔らかで丸みがあり華やかな香りが特徴。力強くそれでいて繊細。
8,900円
■white wine
■フェア ヴァレー (南アフリカ)
シュナンブラン100% グラス650円 洋梨や桃、オレンジなどトロピカルフルーツのような香り。 キレイな酸と程よいミネラルの感じ。爽やかで心地よい味わい。
3,900円
■マージュ レゼルブ (フランス)
グロ・マンサン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、セミヨン グラス760円 円やかな果実味で、複雑味のあるしっかりとした骨格を持つ。
4,560円
■ヴァグナー シュテンペル (ドイツ)
リースリング100% 青りんご、アプリコットや柑橘系のしっかりとしたアロマが香ります。
5,300円
■アレハイレン クリアランサ (スペイン)
アイレン100% 熟した果実に溢れ、樽からくるバニラやトーストの香りが心地よい。
5,900円
■リーフレ ピノ・グリ トラディション (フランス)
ピノ・グリ100% 蜂蜜の香り。南国系フルーツのアロマ。赤身の肉とよくマッチ。
8,000円
■プイィ・フュイッセ (フランス)
シャルドネ100% 樹齢45年の古木。口当たりがリッチで滑らかな。エレガントで的確な酸味
8,900円
■sparkling wine
■オヤ・デ・カデナス・カヴァ・ブリュレットナチューレ(スペイン)
細やかな泡立ちの辛口スパークリングワイン バランスが良く、余韻が長く続きます
3,900円
■ルイ ロロン (フランス)
グラス750円 シャルドネ100% 白い花のニュアンスが華やかに広がり余韻も長い。
4,500円
■cocktail
メニューにないカクテルもご用意できるものがあります。 スタッフにお尋ねください。
■ジントニック
650円
■カシスオレンジ
650円
■カンパリソーダ
650円
■モスコミュール
650円
■ラムコーク
650円
■マリブコーク
650円
■ディタオレンジ
650円
■アマレットジンジャー
650円
■soft drink
■ウーロン茶
550円
■ペプシ
550円
■ジンジャエール
甘口・辛口ご用意しております。
550円
■オレンジジュース
550円
■グレープフルーツジュース
550円
■ペリエ
750円
▲ページトップ


口コミ(80)写真メニュー
評価店舗情報地図


燻製kitchen 五反田店トップ
食べログトップ
食べログ > 東京 > 目黒・白金・五反田 > 五反田・高輪台 > 燻製kitchen > レストランメニュー

(c)Kakaku.com, Inc.