Homemade Ramen 麦苗


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口コミ
鶏だし香るラーメン
盲目のグルメ(286) [携帯電話番号認証済]
2019/06最終訪問
★★★☆☆3.2
(詳しい評価)

★★★☆☆3.2
2019/06訪問
平日の午後1時15分頃に到着。口コミなどで、1時過ぎから2時ぐらいが良いのではないかと。
待ち客7人だったので以外に早いのかと思っていたのですが、タイミングのせいなのか
入店は2時少し前ぐらいとなり40分ぐらい待ちました。
(有名店では40分は短いのでしょうけど、最近はあまり待ったことがないからなあ。)
待っている間にスープの匂がする。これは何の匂いだろうかと思った。
魚介系のかつお節や煮干しではないし、動物系の豚骨、豚ガラや鳥ガラでもない。
ここで口コミを思い出して山形産の地鶏だしだと言う。骨部分ではなく鶏そのものなのですね。
そう言われてみるとそうだ。ただ、この味がラーメンの味だったら、あまり好みではない。
かえしの醤油などがうまく入っていれば良いなあと思っていた。
たのんだのは醤油ラーメン850円(税込)。他の人と同じようにニボラーと迷ったが結局こちら。
配膳されてスープを一口。やはりほぼ匂と同じ味だった。やさしい味ではあるが。
以外にスープは豊潤。構成はよくわからないが様々な味がする。
ただ人によっては脂っぽいかまたはしつこいと思う人がいるかもしれない。
やはり私は醤油などの味がほしかった。物足りないのだ。
そのため、ニボラーのほうが味がしておいしいかもしれないと思った。
焼豚も豚そのものの味。少し醤油などの味付けがほしかった。スープの味に合わせたのだろうが。
ただ、ほうれん草なのか青梗菜なのか苦みのある青菜が味のアクセントとなり良かった。
こういうものがもっとほしかった。
特製醤油ラーメンをたのめばトッピングが多いので食べやすくなるかもしれないと思った。
麺は加水率の低い細麺。スープが好みであれば評価できるが、そうではないので評価できない。
残念ながら、今回はこちらのラーメンは私の好みではありませんでした。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆☆3.2
昼:料理・味 :〓〓〓==3.2
昼:サービス  :〓〓〓==3.2
昼:雰囲気 :
昼:CP   :〓〓〓==3.2
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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