豊洲市場に初潜入してみました。市場見学もしてみたかったのですが、実際のお目当てはこちらのお寿司屋さんです。市場時間ですから、朝早くから昼までの営業です。それでも市場見学客を中心に人気で、常に行列しているお店との事前情報。

なんと、食べログでネット予約できるではないですか。これはしっかり押さえておきたいですが、土曜日の予約できるのは私が予約した時点で1ヶ月半くらい先でした。やはり人気です。

当日、予約時間の9時半少し前に到着しました。豊洲市場は取扱品目によって棟が分かれていますが、魚を扱うところではなく、青果棟の方にお店はありますので注意です。お店の前に待ち人がいるのですぐわかりますね。

食べログネット予約のお客さんとは入口が別にしてあるようです。そこから入り、少し待つように促されますが程なくして入店。皆さん、応対が丁寧でとても好印象です。

席に座ると職人さんが出迎えてくれます。こちらもとても丁寧な接客で安心して食事が出来ました。

朝ですから、飲み物はお茶で、職人さんおまかせでオーダーしました。

秋も深まるこの日、北海道方面の魚が良質なようで、そちらのネタを中心に展開してくれました。

大間本マグロ大トロ
イカ
ボタンエビ
エゾバフンウニ
鉄火巻き
寒ブリ
大間本マグロ中トロ
玉子焼き
アナゴ

こちらで一通りです。お椀もつきます。

お味はもう、美味しかったの一言でした。普通に高級寿司店で出てくるようなネタ構成で、どれも実に新鮮ですし脂がしっかりのっていて、旨味も濃く、鼻に抜ける香りもまさに新鮮そのもの。豊洲市場の人気寿司店、侮れぬともうリアルに感じてしまいました。

ついつい、追加オーダーをしてしまいまして、
秋刀魚
赤貝
をエクステ。秋刀魚は今や高級魚で、今シーズンはお寿司で食べられるかを心配していたのですが、食べられました。最高です。

赤貝も香りがとても良いですね。赤貝こそ、ちゃんと手を入れないと美味しくならないネタだと思いますので、こちらのお店なら安心して食べられます。

これだけ食べて、5,300円くらいです。支払いにはPayPayも使えて、至れり尽くせり。次はいつ来られるでしょうか。しっかり事前予約してまた来たいと思います。

---

---

■各項目の評価
夜:料理･味 ：―
夜:ｻｰﾋﾞｽ　 ：―
夜:雰囲気　：―
夜:CP　　　：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ　 ：― 昼:料理･味 ：〓〓〓〓＝4.0
昼:ｻｰﾋﾞｽ　 ：〓〓〓〓＝4.0
昼:雰囲気　：〓〓〓〓＝4.0
昼:CP　　　：〓〓〓〓＝4.0
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ　 ：― ■使った金額
夜：-
昼：￥5,000～￥5,999

---



---


バナナメロン(2634)
└★★★★☆4.0
 2020/07

---

すべてが絶品　特にまぐろは凄かった^_^
まさみっちい(109)
└★★★★★5.0
 2020/12

---

マグロが美味い！
yukke_yukko(8)
└★★★☆☆3.4
 2020/12

---

---

---

---

---

---

大和寿司ﾄｯﾌﾟ
食べログﾄｯﾌﾟ

---

---