創業大正十年老舗江戸前寿司
築地 寿司岩

口コミ
旬のにぎり
海原椋山(46) [携帯電話番号認証済]
2019/08最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2019/08訪問
築地にある大正10年創業の寿司店です。子連れランチで週末にお邪魔しました。

お店に入ると正面に大きなカウンター。中に職人さんが4名ほどおり、せっせと握っています。客層はご高齢な方が多めな印象。お盆休みのこの時期は築地本願寺にお墓まいりをしたついでという人も多そうです。

土日祝日限定の旬のにぎりをいただきました。

旬のネタを使った寿司10貫に、巻物三切れ、茶碗蒸しに、お吸物。寿司は、中トロ、鯛、赤身、イカ、ウニ、イクラ、数の子、ぼたんえび、穴子、玉子。

全体的にスマートなフォルムで、どの寿司も一口サイズ。新潟産コシヒカリを備長炭を沈めた水にひと晩漬け込み、昆布を加えて炊きあげたというシャリはやはりその辺の寿司屋とは一線を画しています。

いくらの柔らかさ。イカの歯切れの良さ。べちゃっとしない穴子の男前さ。数の子のザクザク感。江戸前鮨らしいラインナップです。

一貫一貫はそれほど大きくありませんが、一緒に生ビールをいただいたせいかけっこうお腹がふくれました。

一緒に行った3歳の子どもは江戸っ子な穴子を気に入り、三貫食べました。最後にはサービスでアイスクリームを出してもらいご満悦でした。
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.5
昼:料理・味 :〓〓〓==3.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.6
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.6
昼:CP   :〓〓〓==3.5
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:¥3,000~¥3,999
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