中華そば 満鶏軒
口ｺﾐ
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└★★★★☆4.2
(詳しい評価)
(詳しい評価)
└★★★★☆4.2
2020/10訪問
今回は錦糸町にて連食！
食べログ百名店にも選出されているこちらに初訪問してきました。
夜20:00頃2名で入店。先客4名ほど。
店内カウンター席のみで約8席。入口の券売機にて食券を購入。
◆特製鴨中華そば(塩)@1,150-
水と鴨のみで取った出汁から作る清湯スープは、あっさりしていますが、後から強烈に鴨の旨みが追いかけてきます。
そのスープに合わせるのは細麺と中太麺の中間あたりの太さのストレート麺。小麦の香りは抑えめで、鴨清湯スープの邪魔にならずに、食感を楽しめます。
トッピングは、炙り鴨肉、低温調理された鴨チャーシュー、小松菜、刻みネギ、海苔、味玉。
香ばしくジューシーな鴨肉と、しっとり鴨肉の食べ比べが出来るのが嬉しいですね。鴨肉は臭みが出ることが多いのですが、全く臭みが無いのに驚きです。
☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
山椒や山葵、柚子胡椒などの無料トッピングも豊富で、味変しながら最後の一口まで楽しめます。
ご馳走様でした！
また伺います！
この口ｺﾐの詳しい評価
夜:総合評価：★★★★☆4.2
夜:料理･味 ：〓〓〓〓＝4.3夜:ｻｰﾋﾞｽ ：〓〓〓＝＝3.2
夜:雰囲気 ：〓〓〓＝＝3.3
夜:CP ：〓〓〓＝＝3.3
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ ：〓〓〓＝＝3.0
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昼:総合評価：
昼:料理･味 ：―昼:ｻｰﾋﾞｽ ：―
昼:雰囲気 ：―
昼:CP ：―
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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■使った金額夜：￥1,000～￥1,999
昼：-
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