宮崎県日南市 塚田農場

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

宮崎県日南市 塚田農場の主な料理メニュー (税抜価格)
■□■■…… 季節のおすすめ……■■□
■四川辣子鶏風 夏の地鶏炭火焼
香り立つ四川系スパイスと刺激的な辛さが食欲をそそる、この時期だけのアレンジメニューです。
1,380円
■宮崎産 佐土原ナス まるごと一本焼きびたし
とろけるような食感が特徴の宮崎産の佐土原ナスを丸々一本炭火で焼き、皮をむいてお出汁にじっくり漬け込みました。
650円
■冷汁サラダ
宮崎の郷土料理”冷汁”をさっぱりサラダスタイルで。豆腐ときゅうりにたっぷりのミョウガで食欲のない日でもサラッと食べられる、冷汁スタイルの夏サラダです。
580円
■アスパラフライ(1本)
揚げたてサクサク、芯までアツアツ。旨みと甘みをぎゅっ〜と凝縮させた一本揚げです!
280円
■塚だまゴーヤチャンプルー
鹿児島県産のゴーヤを、ふわっと卵とじ。塚だま二個を贅沢に使った、まろやかなゴーヤチャンプルー。醤油と隠し味の鶏白湯スープで、さらに旨味アップ! ※「塚だま」は地鶏の卵ではありません。
580円
■――∞◆ 地鶏料理 ◆∞――
宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏」や鹿児島県の「黒さつま鶏」など、全国各地に自社養鶏場を設立。提携農家と協力し、餌や飼育環境に徹底的にこだわった安心・安全な地鶏を生産しています。
■地鶏 炭火焼 中
豪快な炭火で一気に焼き上げる名物料理 噛むほどに口の中に香ばしい香りが広がり地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめる一品。 地鶏 炭火焼 小 880円(税抜) 地鶏 炭火焼 大 1680円(税抜)
1,280円
■たっぷりねぎ生姜 低温調理の砂肝刺し
弾力ある砂肝をねぎ生姜でさっぱりと。
580円
■低温調理の地鶏のよだれ鶏 特製麻辣醤油ダレ
じっくり店仕込みでやわらかく仕上げたむね肉に特製の麻辣醤油だれが絡んで、くせになる味わいです。
680円
■地鶏のえんがわ醤油漬け
380円
■鶏皮チャンジャ
地鶏と若鶏の皮の食感が特徴のピリ辛おつまみ。 ※若鶏も使用しています。
380円
■地鶏焼餃子(5個)
羽根付きのパリパリ餃子
580円
■手羽先唐揚げ(6本)
地鶏ならではのほど良い歯ごたえ、弾力と味わいの強さ。
580円
■売切御免! 手羽餃子(1本)
開発6年! 地鶏の手羽につくねを詰め込んでパリッとジューシーに香ばしく焼き上げました。
380円
■――∞◆ 郷土料理 ◆∞――
養鶏場のある宮崎や鹿児島の郷土料理を塚田流に。
■若鶏のチキン南蛮(4個)
宮崎郷土料理の定番「チキン南蛮」。 ふっくらやわらかな食感をお楽しみいただくため、 敢えて唐揚げに最適な若鶏のもも肉を使用しています。 特製甘酢にくぐらせ自家製タルタルソースをかけた、当店自慢の逸品です!
580円
■辛麺チャプチェ
宮崎発祥のB級グルメ「辛麺」をアレンジしました。
680円
■さつま揚げ
480円
■――∞◆ サラダ ◆∞――
■ほうれん草の 塚田サラダ
しっとりとした地鶏のむね肉とこだわり卵”塚だま"の温玉を乗せた特製のシーザーサラダです。
680円
■山盛りしらすの さっぱりサラダ
580円
■塚だまポテトサラダ
480円
■――∞◆ 逸品 ◆∞――
■馬刺しネギまみれ
780円
■自家製卵焼き
契約農家から届けられる濃厚な味わいの卵「塚だま」を使用して、店内仕込みで焼き上げています。 ※塚だまは地鶏の卵ではありません。
480円
■自家製めんたい卵焼き
特製明太子まるごと一本乗せました。
680円
■推奨! 濃厚鶏白湯 塩もつ煮込み
480円
■――∞◆ 揚げもの ◆∞――
■カリカリポテトフライ 甘醤油マヨ
宮崎が生んだ万能スパイス〝マキシマム〞を使用しています。
480円
■ごぼうチップス
宮崎県のお土産で知られるゴボウチップスを塚田流に。
380円
■――∞◆ 酒肴・箸やすめ ◆∞――
■道本食品さんの漬物三種盛り合わせ
宮崎市の国内有数干たくわんメーカー道本食品さんの、日向漬け、胡瓜のキムチ、ごぼうの漬物3種を盛り合わせ。
480円
■当店名物 ニラ釜玉
480円
■黒枝豆
380円
■冷やしトマト
380円
■ざぶとんメンマ
420円
■クリームチーズ醤油漬け
420円
■明太ポリポリ
宮崎県は切り干し大根の生産日本一。宮崎県産の切り干し大根を自家製明太ソースであえた人気のおつまみです。
380円
■――∞◆ 鍋 ◆∞――
■黄金スープの鶏白湯生つくね(1人前)
旨みたっぷりで地鶏本来の食感が味わえます。 ※ご注文は2人前より承ります
880円
■炊餃子(1人前)
旨みを凝縮した地鶏入りの鶏白湯スープと、上品なアゴ出汁を合わせたダブルスープ。(アゴとはお出汁の旨いトビウオのことです。) ※ご注文は2人前より承ります
880円
■――∞◆ 麺・ご飯もの ◆∞――
■【推奨】塚だまと地鶏の親子丼
《塚だま2個使用》 贅沢たまごダブル使いでふわふわとろ~り。 地鶏の歯ごたえ、奥深い味わいをストレートに親子丼でお楽しみいただきます。 濃い目のかつお出汁を餡かけにすることで、仕上がりはとろとろふんわり。 地鶏本来の美味しさを日々探求し続ける 中目黒「焼鳥つかだ」との共同開発です。 使用している卵は、美味しい卵を届けてもらうために 特別に育てた若鶏の卵「塚だま」です。 ※塚だまは地鶏の卵ではありません。
780円
■地鶏チャーハン
店内仕込みの自家製地鶏チャーシュー入り。 隠し味に少し入れた地鶏入り鶏白湯スープが 地鶏の旨みをコメ全体に行き届けます。
680円
■海老香る塩焼きそば
680円
■肉巻おにぎり(1個)
290円
■――∞◆ 甘味 ◆∞――
■塚だまプリン
こだわり卵《塚だま》で作ったとろ~りプリン。 ご提供直前にバーナーでキャラメリゼしますので その香ばしさもお楽しみください。 ※塚だまは地鶏の卵ではありません。
450円
■季節のアイス
スタッフまでお尋ねください。
290円
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宮崎県日南市 塚田農場の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■◇◆ 季節のおすすめ ◆◇
平兵衛酢(へべす)は、スダチ・カボス・ゆずに勝る香りと味わいの香酸柑橘。 ビタミンCが豊富で、さわやかな酸味とまろやかなうまみが特徴です。
■生絞り平兵衛酢(へべす)サワー
さわやかな酸味とまろやかなうまみが涼しげに弾ける、この時季だけの生絞りです。 ※入荷状況により欠品の場合がございます。
560円
■生絞り平兵衛酢(へべす)ハイボール
さわやかな酸味とまろやかなうまみが涼しげに弾ける、この時季だけの生絞りです。 ※入荷状況により欠品の場合がございます。
530円
■◇◆ 麦酒 ◆◇
■生ビール
サントリー プレミアムモルツ
540円
■ノンアルコールビール
サントリー オールフリー
420円
■瓶ビール
650円
■◇◆ ハイボール ◆◇
■ハイボール
450円
■ジンジャーハイボール
480円
■コーラハイボール
480円
■日向夏ハイボール
480円
■温州みかんハイボール
480円
■◇◆ 塚田ハイボール ◆◇
■さつまハイボール
樽熟芋焼酎と麦焼酎のオリジナルブレンド。乾杯にオススメ!プレミアムな香りと味わいの塚田農場限定ハイボール。
480円
■山ねこハイボール
480円
■杜氏潤平ハイボール
480円
■◇◆ サワー ◆◇
■冷凍日南レモンサワー
レモンを丸々一個カチカチに凍らせて作りました!溶けてゆく程に酸味を存分に感じられる爽やかな飲み心地。お酒を引き立てる「ハイサワー」で割る、大人の炭酸酒。おかわりナカはお得ですので二杯目も是非♪【追加サワー‥350円(税抜)】
580円
■レモンサワー/ハイ
450円
■ウーロンハイ
450円
■ジャスミンハイ
450円
■加賀 棒ほうじ茶ハイ
450円
■濃い濃い 緑茶ハイ
450円
■紀州梅干サワー
450円
■紀州梅干ハイ
450円
■日向夏サワー
480円
■マンゴーサワー
480円
■果実入りマンゴーサワー
【果肉ゴロゴロ入ってます!】凍ったマンゴーの果肉が入っているので、デザートとしてもいけちゃいます。
580円
■◇◆ 果実酒 ◆◇
■おばあちゃんのつくった梅酒
480円
■温州みかん酒
580円
■鳳凰美田 完熟もも酒
フレッシュ&とろとろ&ジューシーの三拍子
560円
■◇◆ 小玉醸造 ◆◇
■【芋】杜氏潤平(とうじじゅんぺい)
原料は串間産の紅芋「宮崎紅」を使用。柑橘系の華やかな香りと、柔らかで上品な味わいが感じられる芋焼酎です。
600円
■【麦】おびの蔵から
480円
■◇◆ 黒木本店 ◆◇
■【芋】き六(きろく)
黒麹独特の個性を生かした、風味豊かで熟成貯蔵された芋焼酎ならではのまろやかな味わいです。
550円
■【麦】中々(なかなか)
長期貯蔵酒「百年の孤独」の原酒として、長い間の貯蔵に耐えられるようにしっかりとしたコクを残した麦焼酎。
530円
■◇◆ 尾鈴山蒸溜所 ◆◇
■【芋】山ねこ(やまねこ)
2年間以上貯蔵・熟成させて仕上げた独自の風味。フルーティーな香りが印象的
550円
■◇◆ 渡邊酒造場 ◆◇
■【芋】萬年 白麹(まんねん しろこうじ)
まろやかな口当たりで甘い芋の香りが漂います
530円
■◇◆ その他焼酎 ◆◇
■【芋】黒霧島(くろきりしま)
黒霧島のうまさは黒麹仕込み由来のトロリとした甘みとキリッとした後味の良さにあり!
430円
■【芋】木挽ブルー(こびきぶるー)
430円
■【ボトル】中々
720ml(麦)
3,200円
■【ボトル】き六(きろく)
720ml(芋)
3,600円
■【ボトル】黒霧島
900ml(芋)
3,000円
■【ボトルセット】
氷・水・ソーダ・お湯
300円
■【ボトルのお供】カットレモン/梅干し 各
100円
■【ボトルのお供】烏龍茶/ジャスミン茶《デキャンタ》 各
480円
■◇◆ 日本酒 ◆◇
■【純米大吟醸45】獺祭(だっさい)
果実のような華やかな香り。
630円
■【本醸造】八海山(はっかいさん)
端麗辛口の代表的存在。八海山の仕込み水は「雷電様の清水」という雪解け水を使用。55%に精米した五百万石を大吟醸造りと同じように長期低温熟成させた高品質本醸造。いわゆる淡麗の王道とも言うべき酒で食中にもピッタリです。
480円
■【燗酒】豪快(ごうかい)徳利一合
530円
■◇◆ ソフトドリンク ◆◇
■ウーロン茶
350円
■加賀 棒ほうじ茶
350円
■コーラ/ジンジャーエール/オレンジジュース
350円
■日向夏ソーダ/マンゴーソーダ
390円
■果実入りマンゴーソーダ
460円
■◇◆ 単品飲み放題◆◇
飲み放題のみご利用のお客様はこちらがおすすめです。
■120分制/ラストオーダー90分  2,000円(税込)
――∞…… 飲み放題メニュー ……∞―― ◎二時間制(ラストオーダーは30分前とさせていただきます) ◎飲みきりグラス交換制でお願いいたします。 【麦酒】 生ビール 【塚田的焼酎ハイボール】 <塚田農場オリジナル焼酎使用> さつまハイボール 【本格焼酎】 <芋> 黒霧島/木挽ブルー <麦> 十勝無敗 【ハイボール】 角ハイボール/日向夏ハイボール/温州みかんハイボール 【サワー】 レモンサワー/マンゴーサワー/日向夏サワー/温州みかんサワー ウーロンハイ/濃い濃い緑茶ハイ/ジャスミンハイ/加賀 棒ほうじ茶ハイ 【果実酒】 梅酒 【日本酒】 上撰松竹梅 豪快 【カクテル】 カシスソーダ/カシスウーロン/カシスオレンジ 【グラスワイン】 フランス<ロランジュレ>の <赤>カベルネ・ソーヴィニヨン <白>シャルドネ&ソーヴィニヨン・ブラン 【ソフトドリンク】 ウーロン茶/加賀 棒ほうじ茶/ジャスミン茶/ オレンジジュース/日向夏ソーダ/マンゴーソーダ/
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