日本酒50種超を原価で楽しめる居酒屋
日本酒原価酒蔵

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

日本酒原価酒蔵の主な料理メニュー (税抜価格)
■日本酒を入れて楽しむ鍋
ますます鍋が美味いこれからの時期に!日本酒との相性最強!究極の鍋を3種ご用意させていただきました!
■牡蠣味噌バター鍋(1人前)
追加牡蠣(3コ)590円
1,490円
■国産牛のぷるぷるモツ鍋(1人前)
追加もつ 590円 追加野菜 790円
1,290円
■肉団子ともちもち餃子の鶏出汁鍋(1人前)
肉団子(3コ)390円 餃子(5コ)490円 野菜 790円
1,390円
■鍋の〆には!きしめん(1人前)
390円
■一押しメニュー【串天ぷら】※表示価格は一本あたり
世界へ自信を持ってアピール出来る料理「天ぷら」。こちらを低価格での提供を実現いたしました!野菜、お肉、お魚に加え、チーズなどの変わり種等、様々な具材をお楽しみいただけます♪串打ちスタイルで食べやすい!
■串天 おまかせ六本セット
マコモ筍天/鶏天/カニカマ天/アスパラ肉巻き天/カマンベールベーコン天/生麩田楽天
1,590円
■舞茸天
230円
■海老天
290円
■キス天
320円
■ヤングコーン天
230円
■さつまいも天
230円
■アスパラ天
290円
■マコモ茸天
290円
■みょうが天
230円
■鶏天
230円
■豚バラ大葉巻き天
230円
■ズッキーニの豚バラ巻き天
320円
■カニカマ天
230円
■ 明太子の磯辺巻き天
290円
■ カマンベールとベーコン天
290円
■ ちくわチーズ天
290円
■ クリームチーズ磯辺巻き天
290円
■ 生麩 田楽天
290円
■ 煮卵天
320円
■ 味しみ大根天
320円
■【まだまだあるぞ逸品料理!!】
■日本酒に合うチーズ盛合せ
当店自慢の酒に合うチーズたちを贅沢に盛り合わせに!!
690円
■浜名湖産、濃厚青海苔豆腐
浜名湖産の青海苔をふんだんに使用した一品。日本酒にもぴったり!
590円
■ウニといくらの贅沢温泉卵
追加バケットは別途250円
790円
■生海苔と魚介のアヒージョ
別途250円でバケットを付けられます。
590円
■特上!!炙りウニギリ
新鮮な生うにを使用した贅沢な逸品。
690円
■【絶品ウニ料理】
■ウニとイクラの贅沢温泉卵
790円
■絶品!ウニと生海苔の出汁茶漬
790円
■【和酒に合わせたチーズ】
■日本酒に合うチーズ盛り合わせ(1人前)
2人前より承ります。写真は2人前です。
690円
■酒盗チーズ
ティラミスなどに使われるマスカルポーネチーズにマグロの酒盗をかけた大人気の酒の肴です。
490円
■チーズ豆腐
490円
■クリームチーズの西京和え[クラッカー付き]
濃厚なクリームチーズに 西京味噌のコクが合わさった最強のおつまみ!
590円
■モッツァレラチーズの醤油漬け
590円
■カマンベールハチミツかけ[バケット付き]
カマンベールチーズの塩味と ハチミツの甘味が相性抜群!
590円
■追加クラッカー(7枚)
250円
■追加バケット(5枚)
250円
■【温菜】
■サクサク醤油豚カルビ
790円
■鶏もも肉の山椒焼き
690円
■浜名湖産 濃厚青海苔豆腐
590円
■【魚焼】
■トロアジの干物
790円
■トロさばの干物
790円
■さらだ
■贅沢ぽてさら
原価酒蔵の特製ぽてさらに、いくらをどっさり乗せました!
790円
■自家製ぽてさら
590円
■ガリと豆腐の塩昆布サラダ
690円
■【 日本酒に合う肴 】
■いかのうに和え
490円
■蛍イカの沖漬け
490円
■つぶ貝のわさび和え
490円
■梅水晶
490円
■あん肝ポン酢
690円
■ねぎとろとたくあんの磯辺巻き
690円
■炙り〆鯖
790円
■にしんの酢漬け
690円
■燻製合鴨の炙り
590円
■イカの塩辛
490円
■【 冷菜 】
■あったか茶豆
390円
■冷奴
390円
■ねぎとろ冷奴
490円
■いぶりがっこ
トッピングクリームチーズ 200円
490円
■茄子の揚げ浸し
490円
■金平れんこん
390円
■漬物盛合せ
(ガリ、しば漬、刻み沢庵)※写真はイメージです。
490円
■【お食事】
■出汁とき玉子のTKG
490円
■特上ウニギリ(一貫)
極上のウニを軽く炙って海苔に巻いて、ほおばる!! 最高の一時を、是非ご堪能ください!!
690円
■ウニと生海苔の出汁茶漬
790円
■珍味茶漬け
梅水晶・えんがわユッケ・つぶ貝わさび和え  よりお選びいただけます。
590円
■たぬきご飯
白米に、揚げ玉と薬味をかけ、混ぜて食べるご飯です。
490円
■生海苔汁
200円
■二日酔い防止!しじみ汁
■【甘味】
■水わらび餅~黒蜜きな粉がけ~
490円
■ふわふわチーズムースアイス~苺ソースがけ~
490円
■一口はちみつバニラ
2日酔い防止には果糖が効く!!
199円
■揚げたい焼き~バニラアイス添え~(2尾)
499円
■バニラアイス
SAKEをぶっかけて食べるのが美味い!オススメは当店限定日本酒の「みさき」!
249円
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日本酒原価酒蔵の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ 2019年6月現在、首都圏に17店舗展開中の日本酒原価酒蔵
日本酒リストの内、40種が厳選されたグランドメニューで、 10種が店舗ごとのおすすめやイベントデーのお酒で構成されております。 それでいてさらに! グランドメニューの半数程が店舗によって異なります。 当蔵は他パターンに無い中で人気の銘柄を抜粋してご紹介した、 作・鳳凰美田パターンです。 他店舗の中には 鍋島・寫楽・磯自慢パターンというのもございますので、 ぜひお近くの姉妹店もご利用ください!
■【日本酒を「原価」で提供!少量で楽しめて200円台から飲める!】
Q:なぜ日本酒を原価で提供? A:日本酒をたくさんの方に、たくさん飲んでもらう為です。 日本酒は世界の酒類の中でもトップクラスに製造コストがかかるお酒です。 飲食店ではそのコストのかかるお酒を仕入れ、利益を乗せて提供しなければならないため、他のお酒より価格が高く、手を伸ばせる層が狭まっている傾向があります。 そういった現状を打破する為、原価提供を始めました。 なんと、226円!からご提供しております!!
■【日本酒は面白い!】
実は日本酒の酒造場は99%が中小企業で、6割近くが創業100年を超えているという、世界的に見ても極めて稀有な業界。 それだけの規模感と歴史があるので、酒造さん毎に様々なストーリーがあります。 また、一口に日本酒という中でも、造り方や原料、気候風土の違い(日本酒は47都道府県、全てで醸造されてます)で味わいも多彩です。
■【日本酒を「特注の瓶」でご提供!鮮度のいい状態で味わって頂きたいから。】
日本酒は、4合瓶も増えてきてはいますが、1升瓶(10合)が主流です。 そして、日本酒は風味が損ないやすいお酒です。 一般的な飲食店では提供の度に開け閉めや温度の変化があるなど、劣化が早まりがちです。 その点を私たちはあらかじめ特注の瓶に移し替え、鮮度を保っています。(100ml) また、注文を受けてからお待たせすることなく、素早く提供できるのもメリットです。
■【日本酒って楽しいを世界へ!!】
日本酒原価酒蔵の目標としている言葉です。 日本酒の魅力が世界中に伝わる、それを自分たちの手で実現させる事がこの上ない喜びである、というのをスタッフ全員の共通感覚とし、その手段として創られているのがこのブランドです。 私たちは日本酒の”楽しい”を伝えていきたいので、お酒を売って、飲んで、味わってもらうだけでなく、日本酒をきっかけにして過ごす、時間や空間などの提供も大切にしたいと思い、飲食店という形態でその”楽しい”を実現しようと考えております。
■【水にもこだわりが!蔵元直送の仕込水!!】
当店では日本酒での悪酔い、二日酔い防止のため 「和らぎ水」を提供させて頂いていおります。 その水に一番効果の高い、日本酒を作る時に使う「仕込水」を提供させて頂いております。 もちろんこれも「原価」!!!
■【入荷を予告!プレミアム酒 3選!】
■【酒師&SAKE DIPLOMA厳選!こだわりの日本酒ラインナップ】
酒師&SAKE DIPLOMAの資格を持ったスタッフが厳選! 圧巻の品揃えと価格をご覧ください!
■十四代 各種 238円から! 第一、第四月曜に入荷予定!
超人気銘柄の「十四代」 インターネットで高額で取引されてしまっているプレミア日本酒も原価で提供しております。(最安の物で238円より) 当蔵ではこの人気商品の入荷を、イベントデーと称して入荷予告しております。 毎月の「第一月曜日」「第四月曜日」に入荷予定です。 数量限定、早いもの勝ちです!ぜひこの日を狙ってのご来店、ご予約、お待ちしております!! ※詳細のスペックは時期により異なります。 天才杜氏、高木顕統氏が醸す、幻の酒。 おそらく現在の日本酒で、最も手に入れづらい銘酒かと思います。 【入荷実績】 十四代 純米大吟醸 龍泉 十四代 純米大吟醸 龍月 十四代 純米大吟醸 双虹 十四代 純米大吟醸 七垂二十貫 十四代 純米大吟醸 酒未来 十四代 純米大吟醸 極上諸白 十四代 純米吟醸 酒未来 十四代 純米吟醸 愛山 十四代 純米吟醸 龍の落とし子 十四代 純米吟醸 雄町 十四代 純米吟醸 山田錦 十四代 純米吟醸 槽垂れ原酒 十四代 吟醸 吟撰 十四代 中取り純米 十四代 角新純米吟醸 十四代 角新本丸 十四代 本丸 秘伝玉返し
■而今 各種 268円から! 第二、第三火曜に入荷予定!
超人気銘柄の「而今」。 インターネットで高額で取引されてしまっているプレミア日本酒も原価で提供しております。(268円より) 当蔵ではこの人気商品の入荷を、イベントデーと称して入荷予告しております。毎月の「第二火曜日」「第三火曜日」に入荷予定です。 数量限定、早いもの勝ちです!ぜひこの日を狙ってのご来店、ご予約、お待ちしております!! ※詳細のスペックは時期により異なります。 而今とは、 「ただ今、この時を精一杯生きる」こと 【入荷実績】 而今 純米大吟醸 而今 大吟醸 而今 純米吟醸 千本錦 おりがらみ 而今 純米吟醸 八反錦 而今 純米吟醸 山田錦 而今 純米吟醸 酒未来 而今 純米吟醸 雄町 而今 特別純米 五百万石 新政No.6 各種 314円から! 「6」の付く日(6,16,26日) 超人気銘柄の新政の中の「No.6」。 インターネットで高額で取引されてしまっているプレミア日本酒も原価で提供しております。(314円より) 当蔵ではこの人気商品の入荷を、イベントデーと称して入荷予告しております。毎月の「6」の付く日、「6日、16日、26日」に入荷予定です。 数量限定、早いもの勝ちです!ぜひこの日を狙ってのご来店、ご予約、お待ちしております!! ※詳細のスペックは時期により異なります。 「厚き得をもって新しい政(まつりごと)をなす」 若き8代目杜氏が送り出す、今1番の人気を誇る酒。 伝統を重んじた風格漂うお酒と日本酒の新たな未来の片鱗をうかがわせる蔵として注目されております。 蔵で使用する酵母は「6号酵母」のみ、 使用米は秋田県産米のみを使用した純米造り、 醸造用乳酸ほか無添加、 アルコールを15度までに抑えた原酒の造りをしております。 【入荷実績】 新政 純米生 No.6 R type 新政 純米生 No.6 S type 新政 純米生 No.6 X type 新政 純米生 No.6 X-s type 新政 純米生 No.6 X'mas type 新政 純米生 No.6 G type 新政 純米生 No.6 H type 新政 純米生 No.6 Itype
■新政No.6 各種 314円から! 「6」の付く日(6,16,26日)
超人気銘柄の新政の中の「No.6」。 インターネットで高額で取引されてしまっているプレミア日本酒も原価で提供しております。(314円より) 当蔵ではこの人気商品の入荷を、イベントデーと称して入荷予告しております。毎月の「6」の付く日、「6日、16日、26日」に入荷予定です。 数量限定、早いもの勝ちです!ぜひこの日を狙ってのご来店、ご予約、お待ちしております!! ※詳細のスペックは時期により異なります。 「厚き得をもって新しい政(まつりごと)をなす」 若き8代目杜氏が送り出す、今1番の人気を誇る酒。 伝統を重んじた風格漂うお酒と日本酒の新たな未来の片鱗をうかがわせる蔵として注目されております。 蔵で使用する酵母は「6号酵母」のみ、 使用米は秋田県産米のみを使用した純米造り、 醸造用乳酸ほか無添加、 アルコールを15度までに抑えた原酒の造りをしております。 【入荷実績】 新政  純米生 No.6 R type 新政  純米生 No.6 S type 新政  純米生 No.6 X type 新政  純米生 No.6 X-s type 新政  純米生 No.6 X'mas type 新政  純米生 No.6 G type 新政  純米生 No.6 H type 新政  純米生 No.6 Itype
■【日本酒原価酒蔵でだけ飲める、限定流通商品!】
■雪兜 純米大吟醸
純米、純米吟醸も存在しますが、この「純米大吟醸」だけは日本酒原価酒蔵「のみ」に出荷している、限定商品です。 地元の長岡市にある長岡城の別名「黒兜」から。なので、「雪」っぽくない、黒いラベルになっております。
370円
■81(エイトワン) 純米吟醸
元々は「八一」という銘柄。 「81」にした経緯:新潟から世界へ広がって欲しいという願いを込めて、国際電話で使用する日本の国番号である「81」を意味している。 歴史ある日本酒をカジュアルに楽しんでいただきたいという想いを込めたロゴ 、おちょことカクテルグラスで81を形取り、 全て英字表記にし「近未来なお酒」をラベルからイメージしてもらえる様仕上げました。 また、ラベルに長岡市のさらなる繁栄を祈願し、「日本3大花火」である「長岡まつり大花火大会」の花火を入れてあります。
340円
■流 純米
流す様に飲める酒。 嫌な事も流せる様に。 NAGASU(ながす)の頭文字「NGS」を新潟酒、日本酒原価酒蔵とそれぞれかけております。
280円
■【人気銘柄!】
■風の森 各種
基本的に常時ご用意しております! 一部例外はあるが、基本的に全ての商品が「純米以上」「無濾過生原酒」の商品。 開けたてに微かな発泡感があるのも特徴。 地元御所市南部にある、標高約250m程の小高い丘陵、金剛山麓から吹き降りる強い風が交差して舞う、風の森峠からイメージして名付けられた。 【入荷実績】 風の森 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋津穂 風の森 純米吟醸 無濾過生原酒 秋津穂 風の森 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 笊籬採り 風の森 純米 無濾過生原酒 愛山 風の森 純米 無濾過生原酒 雄町 風の森 純米 無濾過生原酒 秋津穂 風の森 純米 無濾過生原酒 露葉風 風の森 純米 無濾過生原酒 山田錦 風の森 ALPHA TYPE1 風の森 ALPHA TYPE2 風の森 ALPHA TYPE3 風の森 ALPHA TYPE4 風の森 ALPHA TYPE5
262円
■獺祭 純米大吟醸 磨き45
基本的に常時ご用意しております! 当蔵スタッフで酒蔵見学に行きました! 「品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くお客様に知って頂きたい」という方針で、品質向上、認知度向上、共に高いレベルで両立していました。 蔵は12階建てのビル! 大量生産のために効率化できるところは最新の機会を導入したり、徹底的に改善などを行なっているが、品質向上のためにデータを徹底的に洗い出ししたり、機 械化で維持できない重要な工程、洗米、麹作りなど、しっかり人手をかけて行なっていました。
280円
■飛露喜 各種
【入荷実績】 ・特別純米 ・特別純米 かすみざけ ・純米吟醸 ・純米大吟醸 など ※入荷していない場合もございますので予めご了承ください。
256円
■田酒 各種
【入荷実績】 田酒 大吟醸 善知鳥 田酒 特別純米 田酒 山廃純米 田酒 純米吟醸生 元旦未ボトル 田酒 純米大吟醸 古城の錦 田酒 純米大吟醸 百四拾 田酒 純米大吟醸 短稈渡船 田酒 純米大吟醸 山田穂 ※入荷していない場合もございますので予めご了承ください。
255円
■黒龍 各種
基本的に常時ご用意しております! 【入荷実績】 黒龍 大吟醸 しずく 黒龍 純米吟醸 黒龍 吟醸 垂口 黒龍 吟醸 いっちょらい 345円 黒龍 ひやおろし
236円
■醸し人九平次 各種
基本的に常時ご用意しております! 【入荷実績】 ・純米大吟醸 山田錦 ・純米大吟醸 雄町 ・純米大吟醸 別誂え ・純米大吟醸 human ・純米大吟醸 火と月の間に など
318円
■鍋島 各種
【入荷実績】 ・純米大吟醸 山田錦 45% ・純米大吟醸 愛山 ・純米吟醸 山田錦 ・純米吟醸 New Moon ・特別純米 ・特別本醸造 アームストロング砲 など ※入荷していない場合もございますので予めご了承ください。 姉妹店には常時ご用意ございます!
294円
■新政 各種
基本的に常時ご用意しております! 【入荷実績】 新政 純米大吟醸 佐藤卯兵衛 ひやおろし 新政 純米大吟醸 佐藤卯兵衛 寒おろし 新政 純米 コスモスラベル 新政 純米 ラピスラベル 新政 純米 エクリュラベル 新政 純米 タンジェリンラベル 新政 純米 クリムゾンラベル 新政 純米 ヴィリジアンラベル 新政 純米 元旦しぼり 未ラベル 新政 貴醸酒 陽乃鳥
311円
■まだまだあるぞ!全国の銘酒!
■日本酒以外のドリンクもご用意有ります
■おすすめ銘酒
【山口】獺祭/【山口】貴/【山形】くどき上手/【山形】楯野川 【宮城】ひめぜん/【石川】五凛/【石川】天狗舞/【岩手】赤武 【岐阜】TERA/【秋田】白瀑/【新潟】麒麟山/【福岡】美田 【愛知】義侠/【静岡】花の舞/【和歌山】紀土/【奈良】風香 【奈良】梅乃宿/【新潟】雪兜/【千葉】不動/【福岡】三井の寿 【広島】雨後の月/【山形】ばくれん/【山形】雅山流/【秋田】一白水成 【長野】岩清水/【千葉】五人娘/【山形】雅山流/【新潟】81
■ハイボール
490円
■生ビール
490円
■SAKEハイボール
騙されたと思って飲んでみてください。笑 後味スッキリ、女性にもおすすめです!
490円
■山の壽フルフルクレイジーレモンサワー
今日は健康的に!!
590円
■日本酒で割ったウーロンハイ
490円
■日本酒で割った緑茶ハイ
490円
■果実酒、フルーツ日本酒シリーズ
■鳳凰美田 もも酒(ストレート・ロック・ソーダ割)
これは美味しい!! おすすめはロックで!
590円
■シャノワール ラ・フランス酒(ストレート・ロック・ソーダ割)
ラ・フランスの果肉たっぷり!
■SoftDrink
■ウーロン茶
390円
■緑茶
390円
■コーラ
390円
■八海山 麹だけでつくった 無添加あまさけ
飲む点滴! 砂糖を一切使わずに作った優しい甘さ。すっきりとした上品な味わい。
590円
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