ファイヤーハウス

口コミ
ワシの感覚の中ではかなり高評価のお店なんじゃけど・・
Wine, women an' song(573) [携帯電話番号認証済]
2018/11最終訪問
★★★☆☆3.3
(詳しい評価)

★★★☆☆3.3
2018/11訪問
ワシの人生で一番旨いと思ったハンバーガーは
30年以上前の京都・北大路沿いにあったナックル何とか
なるお店のそれ。詳細は記憶が無い(笑)
大学の米人講師が、「私が日本で初めて出会った本当の
アメリカンスタイルのハンバーガー」と言ったそれは
武骨なパテにふっくらしたバンズのバランス、その食感、
ボリューム、味わいに瞠目した記憶が。

以来、それを越すハンバーガーには出会えていない気がする。
いやわかってるんよ。今のほうが素材にしろ、技法にしろ、
情報収拾にしろ確実に進歩してる筈なんじゃから、
単純に比較できれば今の方が間違いなくうまいに決まっちょる。
でもねえその追憶、思い入れ加点を超えられる一品に出会えない
のもワシには事実なんじゃよねえ。

そんな中でウチの1号が生まれた96年にオープンのこちらには、
なんだかんだで都内のバーガー店では一番行っとる気がする。
派手さは無いがどこか納得感を覚える味わい。
ワシが外務省のコーディネーター的な立場なら、どっかの
アンポンタン大統領には、三田のお店ではなくこちらのそれを
選ぶと思う(笑)

久々に訪れ、サービスのお兄ちゃんの小学生レベルの言葉遣いには
辟易したが、味わいは変わらず納得。それでもワシの感覚では3.3。
3.5超える感覚をもたらせてくれるお店に出会いたい。



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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆☆3.3
昼:料理・味 :〓〓〓==3.3
昼:サービス  :〓〓===2.9
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.2
昼:CP   :〓〓〓==3.2
昼:ドリンク  :〓〓〓==3.1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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