北陸3県の食材と地酒のお店
北陸 集らく

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

北陸 集らくの主な料理メニュー
■詳しいメニューはヒトサラで!
http://hitosara.com/0006039583/food.html
■■店長のお勧め■
■刺身盛り合わせ
輪島漁港直送の旬のお刺身が堪能できます! 一人前からご用意させていただいております!! 一人前 980円/ 二~三人前 1,980円/ 四~五人前 2,980円
■本日の煮魚はカワハギ
【数量限定】 ※当日入荷の魚となります 産地:石川県能登半島
1,200円
■本日の焼き魚は眼張の能登天然塩焼き
【数量限定】 ※当日入荷の魚となります 産地:能登半島
900円
■天然ブリしゃぶ
産地 : 石川県能登半島 / 富山県氷見
900円
■富山産 ホタルイカのお刺身
【数量限定】 ※当日入荷の魚となります 産地:富山県魚津市
900円
■のど黒と地野菜の天ぷら
産地:石川県能登半島 / 加賀市
1,800円
■小鯛と冬瓜の特製出汁煮
産地:石川県加賀市 / 富山県氷見市
500円
■天然ブリトロのユッケ風たたき
産地:石川県能登半島
650円
■鱧の湯引き
産地:石川県能登半島
700円
■秋刀魚の竜田揚げ
産地:石川県能登半島
650円
■地鶏のたたき
富山県の地鶏「おやべ火ね鶏」を使用しております
800円
■鯵の特製しゃもじなめろう
産地:石川県能登半島
450円
■本日の旬鮮ぬた盛り合わせ
産地:石川県能登半島
580円
■鰯のつみれ蓮根焼き
産地:石川県能登半島、石川県加賀市
590円
■天然岩牡蠣の酢の物
産地:石川県能登半島
600円
■新條茄子の揚げ出汁豆腐煮
産地:福井県若狭市
650円
■与曽兵衛 銀杏(串焼き2本、素揚げ盛り)
産地:石川県加賀市
600円
■本日だけのお勧めメニューも店内にございます!!
※スタッフにお声掛けください!!
■■焼き物■
■ふっくらしてジューシーな『かま兜焼き』
当日入荷の商品となるため【数量限定】 産地:石川県金沢市
800円
■のど黒の一夜干し
産地:石川県能登半島
1,200円
■丸干し烏賊の炙り
産地:石川県能登半島
550円
■金沢産ハタハタの天然塩焼き
北陸のハタハタはふっくらとした脂のノリが絶品です!!
700円
■氷見いわし焼き
氷見港で獲れた「うるめ鰯」。栄養満点の一夜干しです
480円
■手捏ね 俵つくね
鳥の背油と軟骨を独自の配合で混ぜこんだ、ジューシーでコリコリとした食感をお楽しみください。
580円
■金沢産 蟹みその甲羅焼き
※蟹身入り
900円
■福井県産谷口屋の竹田川の厚揚げ焼き
越前竹田のジューシーでふんわりとした厚揚げ
580円
■加賀 百万石 肉厚椎茸焼き
産地:石川県加賀市
580円
■加賀アスパラ能登豚巻き
産地:石川県加賀市
700円
■ブリネギマ串
200円
■烏賊とんび串
150円
■■名物いしる干し■
■鯖のいしる干し
680円
■赤魚のいしる干し
680円
■烏賊のいしる干し
680円
■■珍味■
■福井県産 鯖のへしこ
脂の乗った時期の鯖を米糠に漬け込んだ北陸の郷土料理です。日本酒によく合います。
550円
■福井県産 烏賊のへしこ
米糠に付け込んだ珍味中の珍味
550円
■輪島産 岩もずく酢
能登産のぬめりが特徴の岩もずく
390円
■能登名産いかの塩辛(本造り・黒造り・赤造り)
富来の有名な烏賊の塩辛です。
390円
■甘海老の塩辛
750円
■富山県産 ホタルイカの沖漬け
産地:富山
480円
■若狭の名産 小鯛の笹漬け
産地:福井
850円
■つぶ貝のわさび醤油漬け
480円
■烏賊とんびのウニ和え
烏賊のくちばしを叩いてウニと和えております
580円
■■陶板焼き■
■福井県 若狭牛
部位-A5ランクサーロイン
2,000円
■富山県 氷見牛
部位-A5ランクカルビ
1,950円
■石川県 能登牛
部位-A5ランクサーロイン
2,100円
■福井県 越前しらやま豚
部位-上ヒレ
900円
■富山県 メルヘンポーク
部位-上ロース
700円
■石川県 能登豚
部位-上バラ
700円
■福井県 ジビエ(猪肉)
部位-肩ロース
1,900円
■■鉄板焼き■
■六間星山ホルモン焼き
福井県大野市六間町の名店「星山」の独自のタレに漬け込んだホルモン焼き
680円
■越前海老とキノコのホイル包焼き
福井県の越前エビと石川県のブランド加賀地野菜を使用しています
800円
■ふわとろ長芋ステーキ
自家製タレを使用しています
700円
■天然鰤の照り焼き
脂の乗った金沢産天然ブリを自家製ソースで
980円
■豚耀ベーコン焼き
プレミアム能登豚を10日間調味液に漬込みナラとクルミで燻した一品
800円
■豚耀ウインナー焼き
石川県のブランド豚「能登豚」を使った贅沢なウインナーを3種類のプレーン、塩、バジル風味仕立てで
700円
■■揚げ物■
■生ズワイ蟹の天ぷら
630円
■富山名産 白海老の唐揚げ
産地:富山
780円
■水ごろくのまるごと唐揚げ
ゲンゲとも呼ばれ身はとろとろのコラーゲンたっぷりの淡白な味
630円
■丸干しイカの天ぷら
600円
■鰯の天ぷら 能登天然塩添え
産地:金沢
680円
■金沢直送 岩タコのから揚げ
700円
■金沢直送 キスの天ぷら 特製出汁付き
750円
■黒龍吟醸豚のメンチカツ
福井県のブランド豚「黒龍吟醸豚」を使用しております
690円
■おやべ火ね鶏の軟骨風から揚げ
石川県の地鶏「おやべ火ね鶏」を使用しております
700円
■■煮物■
■能登豚と加賀野菜の治部煮
能登豚と加賀地野菜を使用
700円
■天然ブリ大根
北陸三県の天然ブリを使用
800円
■里芋とイカの煮っころがし
580円
■竹田厚揚げの肉詰めたらたら煮
福井県産 越前竹田の厚揚げを使用しております
780円
■越前もち海老の当座煮
越前漁港で水揚げした脱皮直後の甘エビをいしる出汁で煮込みました
650円
■能登地鶏の特製水餃子
能登鶏で出汁をとりました
700円
■金沢産 メギスの浜茹で姿煮
産地:金沢
700円
■能登豚のとろとろ角煮
680円
■牛すじと豆腐の煮込み
680円
■冷やし加賀茄子の焼きびたし
390円
■■冷菜■
■北陸集らく海鮮サラダ
新鮮な魚介と旬の野菜をわさびドレッシングで
880円
■北陸集らく地野菜サラダ
加賀野菜と福井地野菜の恵みをふんだんに含んだサラダです
980円
■厚揚げとベーコンのシーザーサラダ
竹田川の厚揚げを使用しております
900円
■季節の醸造味噌漬け盛り
玄米麹、天然の醸造味噌が隠し味
680円
■自家製ポテトサラダ
加賀野菜を使用し能登天然塩で味付けをしております
630円
■たたききゅうり
500円
■■〆の一品■
■焼き鯖と煮鯖の押し寿司
産地:福井県
650円
■三方梅ろじゃこのお茶漬け
肉厚の福井県三方産梅使用
580円
■能登名産塩辛のお茶漬け
柚子風味の塩辛を乗せたお茶漬け
580円
■鯖の米糠漬けのお茶漬け
米糠鯖を鰹節で煎りました
580円
■越前粗挽き辛大根ぶっかけそば
当店オリジナルの配合の粗挽き蕎麦を辛大根で
680円
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北陸 集らくの主なドリンクメニュー
■詳しいメニューはヒトサラで!
http://hitosara.com/0006039583/drink.html
■■日本酒■
■◆◇◆◇ 今月の限定酒 ◆◇◆◇
■秋のひやおろし第3弾 富山県黒部市 銀盤酒造「銀盤 ひやおろし」純米吟醸が入荷!
今月の限定酒入荷いたしました!
650円
■●○●○ 石川県のお酒 ○●○●
■常きげん 旨口本仕込み (小)
軽やかで爽快な加賀の晩酌酒 大 900円
360円
■萬歳楽 花伝  (小)
石川県ではその名からお祝い事で用いられます 大 1,200円
410円
■能登誉 手造り辛口 (小)
香りが豊かですっきりしたキレがあります 大 1,280円
460円
■手取川  (小)
辛口ですっきりとした喉ごしと膨らみがある味わい 大 1,400円
480円
■常きげん にごり酒  (小)
きめ細かいもろ味と滑らかな口当たりで女性に人気 中 680円/ 大 980円
350円
■酒塊手取川 純米吟醸 (小)
なめらかな口当たりと爽やかな吟香の絶妙なバランス 大1,780円
620円
■宗玄  (小)
旨味があり、キレも良い。能登の人気蔵 大 1,780円
620円
■菊姫 (小)
飲み手を選ぶ濃厚旨口の男酒。味の凝縮感がすごいです 大1,780円
620円
■天狗舞 純米大吟醸(小)
軽やかで柔らかい酸味とスムースな飲み口の新しいタイプ 大 1,890円
680円
■加賀鳶 (小)
華やかな吟醸香と軽快で爽やかな旨みとキレが特徴 大 2,200円
800円
■●○●○ 富山県のお酒 ○●○●
■銀盤  (小)
爽やかな味わいと穏やかな旨味 大 1,180円
400円
■曙
氷見が蔵元でキトキトな魚介類に合うお酒 大 1,250円
450円
■幻の瀧 (小)
味のバランスが良く口当たりが柔らか 大 1,380円
470円
■若鶴 (小)
富山の酒米「雄山錦」で醸したふくらみのある味わい 大 1,400円
480円
■満寿泉 (小)
口当たりと、のどごしは、柔らかくバランスが良い吟醸酒 大 1,480円
520円
■三笑楽 (小)
世界遺産五箇山で醸されている味わい深い純米酒です 大 1,580円
550円
■玉旭 山吹 (小)
約2年間しっかりと熟成させた奥行きのある旨み 大 1,580円
550円
■立山 (小)
スッキリとした上品な、のどごしと旨味。 大 1,890円
640円
■満寿泉 冴 (小)
冴え渡る甘さを目指して造られたキレの良いすっきりタイプ 大 1,890円
620円
■雨晴 (小)
品のある深い旨味と濃厚な味わい 大 3,880円
1,300円
■●○●○ 福井県のお酒 ○●○●
■源平  (小)
越前大野の名水と酒造好適米を使用したスッキリとした日本酒 大 900円
360円
■一本義 上撰 (小)
舌に伸びてすっと、のどの奥でキレる辛口 大 1,200円
410円
■黒龍 (小)
米の旨味を生かした飲み飽ない味 大 1,230円
420円
■源平 上撰 (小)
越前大野の自然が育んだ柔らかでスッキリとキレのある飲み口 大 1,400円
480円
■伝心 稲 (小)
一本木の限定酒「伝心」地の米にこだわった抜群の酒質 大 1,400円
480円
■花垣 米しずく (小)
しっかりしたコクがあり、口当たりは柔らかい旨口 大 1,480円
500円
■梵
程よい酸味とコクのバランスが絶妙な辛口です 大 1,480円
500円
■越前岬 (小)
吟醸らしいフルーティな香り、旨みとキレが抜群です 大 1,780円
620円
■徳 (小)
全米日本酒鑑評会で金賞を受賞 大 2200円
800円
■白龍 (小)
自社栽培の山田錦で醸されたスッキリ引き締まった味わい 大 2,200円
800円
■源平 六段蔵出し (小)
越前大野のこだわり一等級の五百万石を使用した六段持込の日本酒 大 2,350円
950円
■■米焼酎■
■菊姫 加賀の露 【石川】
最高級酒米『山田錦』100%使用
580円
■ほやって 【福井県】
ノド越しがよく、味わいひとしおの本格焼酎
630円
■■ 麦焼酎 ■
■能登ちょんがりぶし 【石川】
さらりとして飲みやすい能登名産の焼酎
480円
■金澤 【石川】
3年熟成の新酒を使用しすっきりとした飲み口、味わいの焼酎
550円
■能登千年 【石川】
樫樽で十五年熟成させた至極の味わい。 アルコール35度
1,280円
■■ 芋焼酎 ■
■のみよし(まる芋) 【石川】
加賀野菜の1つ「まる芋」で仕込んだ石川のトップシーンの焼酎
1,300円
■黒霧島
480円
■■ 北陸の海酒 ■
■加賀梅酒 【石川県】
グラス
550円
■加賀鶴 【石川県】
グラス
550円
■能登の梅酒 【石川県】
グラス
550円
■三方梅酒 【福井県】
グラス
550円
■立山梅酒 【富山県】
グラス
580円
■一本義般若刀梅酒 【福井県】
グラス
580円
■●○ ワイン ○●
■心の雫 赤「樽熟成」
ボトル
4,800円
■シャルドネ 白「辛口」
ボトル
3,800円
■■ 麦酒 ■
■アサヒスーパードライ 樽生
特大 1,280円
550円
■アサヒスーパードライ(中瓶)
550円
■アサヒドライゼロ(小瓶)
450円
■■ 酎ハイ&カクテル ■
■チューハイ
550円
■グレープフルーツ酎サワー
550円
■ライムサワー
550円
■レモンサワー
550円
■ウーロンハイ
550円
■ゆずはちみつサワー
550円
■カシスグレープフルーツ
550円
■カシスソーダ
550円
■■ 地サイダー ■
■能登塩サイダー 【石川】
400円
■金沢湯桶サイダー柚子小町 【石川】
400円
■■ ソフトドリンク ■ 各種300円
■ウーロン茶
オレンジジュース100% コカ・コーラ(小瓶)
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北陸 集らくの主なランチメニュー
■●○● 丼物 ●○●
(米 / 加賀コシヒカリ山岡地米)、(醤油 / 能登いしる、加賀富士菊醤油)、 (味噌 / 日本海みそ)
■金沢産 ブリの炙りなめろう丼
浜汁、旬中鉢、香の物、サラダ 付き
800円
■富山県産 白海老のかき揚げ丼
浜汁、旬中鉢、香の物 付き
1,000円
■福井名物 ソースカツ丼
浜汁、旬中鉢、香の物 付き
900円
■能登半島産 能登豚の自家製味噌炙り丼
浜汁、旬中鉢、香の物 付き
800円
■輪島漁港直送 集らく能登の丼
浜汁、旬中鉢、香の物、サラダ 付き
1,000円
■▼△▼ 定食 ▼△▼
(米 / 加賀コシヒカリ山岡地米)、(醤油 / 能登いしる、加賀富士菊醤油)、 (味噌 / 日本海みそ) ※ご飯大盛り、おかわりは無料です。 
■【季節限定】大粒カキフライ定食
浜汁、旬中鉢、香の物 付き
1,000円
■越前竹田川 厚揚げ焼き定食
浜汁、旬中鉢、香の物、サラダ 付き
800円
■鯖の能登天然塩焼き定食
浜汁、旬中鉢、香の物 付き
1,000円
■能登ねぎ塩添え 唐揚げ定食
浜汁、旬中鉢、香の物 付き
800円
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