塩生姜らー麺専門店 MANNISH
口ｺﾐ
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└★★★☆☆3.7
(詳しい評価)
(詳しい評価)
└★★★☆☆3.7
2020/11訪問
移転後は初訪。
色々と独創的な限定をやることでも知られるMANNISH。この日の限定Bは「みんな大好き豆腐らー麺」「マニ岡式らー麺」あとはセットものの、具なしらー麺と生親子丼のセット。
そんな中から選んだのがマニ岡式。
いわゆる竹岡式ラーメンのマニッシュ流。
スープはもう少し塩っけと油分が強めなものをイメージしていたのだが意外とまろやかでじんわり。更に半分くらい食べたところで気づいたのだが、底の方に生姜が潜んでいて、底から掬うように啜るとピシッとした風味も味わえる。
このあたりが「マニ岡式」の一つなのかも。
そしてそのスープ全体感よりも存在感を放っているのがザク切り玉ねぎ。
竹岡式なので当たり前と言えばそれまでだが、思っていた以上に強い存在感。
トロトロチャーシューはたっぷり。
合わせる麺は平打ちだった。
美味しかったが、他の人がオーダーしていた生親子丼も気になったので次行く機会があればセットかな。
この口ｺﾐの詳しい評価
夜:総合評価：
夜:料理･味 ：―夜:ｻｰﾋﾞｽ ：―
夜:雰囲気 ：―
夜:CP ：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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昼:総合評価：★★★☆☆3.7
昼:料理･味 ：〓〓〓＝＝3.8昼:ｻｰﾋﾞｽ ：〓〓〓＝＝3.6
昼:雰囲気 ：〓〓〓＝＝3.6
昼:CP ：〓〓〓＝＝3.6
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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■使った金額夜：-
昼：￥1,000～￥1,999
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