塩生姜らー麺専門店 MANNISH
口ｺﾐ
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└★★★☆☆3.5
(詳しい評価)
(詳しい評価)
└★★★☆☆3.5
2020/11訪問
塩生姜らー麺専門店の"MANNISH"へ行ってきた。
神田周辺の人気店は週末に行くに限る。
14時過ぎという時間帯もあるが、
店内は数人のお客さんしかおらず、
すぐに座ることができた！^^
ちなみにお店の場所は、
看板も暖簾も出していないから
非常に分かりにくい、、、^^;
神田署司町交番の左隣を目指すと、
良いでしょう。
店に入って右へ進むと券売機があり、
"塩生姜らー麺肉玉入り"の食券を購入。
ラーメンが完成すると、
見た目には、鳥モモ肉の鎮座が印象的だが、
1番の特徴は、なんといっても
生姜に支配された透明な塩スープ。
適度な油分でこれは美味しい！^^
麺は細ストレートの角刃。
パツンと切れるかと思いきや、
この手の麺では珍しいもっちり麺。
そして、終盤の丼底からの追い生姜は、
皮付き生姜や刻み生姜がスープの中で舞い上がり
スープを飲み切るまで生姜が失われない。
このこだわり良いですね！
これでこそ、塩生姜らー麺専門店！^^
もっちり麺は好みではありませんでしたが、
トータル的に美味しいラーメンだと思いました。
この口ｺﾐの詳しい評価
夜:総合評価：
夜:料理･味 ：―夜:ｻｰﾋﾞｽ ：―
夜:雰囲気 ：―
夜:CP ：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
････････････････････
昼:総合評価：★★★☆☆3.5
昼:料理･味 ：〓〓〓＝＝3.5昼:ｻｰﾋﾞｽ ：〓〓〓＝＝3.5
昼:雰囲気 ：〓〓〓＝＝3.5
昼:CP ：〓〓〓＝＝3.0
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
････････････････････
■使った金額夜：-
昼：￥1,000～￥1,999
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