塩生姜らー麺専門店 MANNISH


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口コミ
“ 並み、一丁 ~ ” 静かな店に響く、味は並みでもない.
眞論酔徒(3308) [携帯電話番号認証済]
2020/03最終訪問
★★★☆☆3.4
(詳しい評価)

2020/06訪問


★★★☆☆3.4
2020/03訪問
【麺、硬め不可】_店基準 ルール厳守、
・2時過ぎた、My好みラーメン再確認中・・)

こちらは、通し営業か? 本日は2時過ぎ着・ 
 何時も3時前なので昼休憩の実態は不明。 

座ると、
 「 必ずお読みください 」が貼ってある。

店のルール 」が、新しくなった。
 大きくなり各席に多めに表示されている。

【麺、硬め不可】店基準多し、従えば食べられるのだ。

食券を渡す、 

  “ 並み、一丁~

店は静かと言うか陰気くさいのに、

 大きく 響く “ 並み、一丁~ ” 

並みで、、悪かったか?
 塩は、並みなのだ。


並 み 」登場~

鶏の煮たの、煮鶏か。
 ラーメン屋のチャーシュは概ね好かぬ。

グタグタ煮豚が多いから、
 ここの煮鶏は、食べてあげてもいい範疇。

それほど好きなタイプではないので、並みでいいのだ。

麺は、菅野製麺所。
あれ、こんなに太かった?

後で比べてみたが 差は不明。
 そもそも 細麺では無かった。?のか...

細麺好きな私からすると、やや太目、中太だな。

すべすべ、そんなに嫌な食感はない。
ここ数日、好みのラーメン再確認中。

なんだろ、、
 なんだかそぅ喜べぬ味わい。

不味くないのだが、
 それほどか?な_感じがするのは、なに?って感じ。

スープは
 淡い淡麗感がよいが、淡い、、薄い感じ。

・・・体調とかもあるのか、態々来るほど でも・・)


  “並み、一丁~” “並み、一丁~”

並みオーダーが 多い。

ここのスタッフは、
 お客さんが発注後 大声で “並み、一丁~” 。

客が心地よいはずが無いことに 気付かない人たち・


“ 塩一丁いただきました~ ” 
 の方が 客は気持ちよいであろう。 

そんなことには 気付かないスタッフ、
 客の作法にはうるさいわけだ。 ・・・ナンデショ マニッシュ

 ごっさん  また来る場合も ありうる・・

★★★☆3.7
2019/09訪問
・麺茹で、麺を熟知した店主にお任せで【麺硬め不可・麺好^】
 旨麺・スープはうまうま

前回初訪なのに、気に入ったマニッシュ。
最近では珍しく、気に入ったラーメン。

まあ、ラーメンて難しいのだわ。
 色々ありますも、旨いことはない。 
  こちらは、塩生姜一本で 非常に好ましい。

食べ画像に、「赤いオレンジのラーメン」...ええ、、 ;)
なんか、、路線変更!? ? やめてくりーー ー

スープと麺で、他人を感動させるって。。
トッピングに頼らず、
 そもそも旨いラーメン、それがいい MANNISH 

信じてたのにー どーしたー。
交際を止めるか、確認。いや不安解消だ、リリリ~ン

見た目低加水麺な博多麺の様に。。
博多バリカタ嫌いな私だが、食べると違うのだわ。

ズル~ル~
 滑りが良い、好ましい触感&食感 あれっっとウマイ。

麺茹では、
“危ないよ”って思う程、グラングランの熱湯////

生麺が熱湯で火傷して 
 麺が強張って固まり、硬い麺になる~~

茹で湯と麺を操る大将・ 
ピシっ「 麺硬め要望お断り
 意味がある、そもそもこの麺を活かす茹で方、文句を言うな。

このスープ、やっぱり旨いわ。

淡いふりして、ジワ~ンとくる。 
 なかなかの奴。

豚支持者ゆえ 鶏系の出汁は好かなかったが、
 MANNISHのスープは、馴染める、ウマイネン・

ん、スープの替え汁あればいいのに^^

 そうなんだ、唯一の難点。
スープが残せない。。Dr の指示が ワンワン~

 スープ残したら、後で後悔が、、怖いので完・飲

ごちそうさまでーす・・)/ 飲みたいのね・

2019/06訪問


★★★☆3.7
2019/05訪問
・迷うよな、もうアテがない。【 麺硬め不可:お任せで
 行き尽した店探し、日曜、秋葉は観光地

飲食店探しには 向かない日。
神田で日曜営業の可能性ある麺店、2軒リストアップ。

1軒は新店「 いけの軒 」、もう1軒は移転した「 MANNISH 」

意外と検索しづらい店名。
塩生姜らー麺専門店 MANNISH 」 
  マニッシュ、、マッニシュ 

昌平橋通り南下「 牛辛麺 」の隣~
以前の店は、店前で止めた 「前店」。今度はなんだか、キレー・・

一応、訊いておこう。
必須条件の麺茹でだ。

麺、やや硬めとか、できますか?

 丁寧な説明があった、短時間茹では向かない麺だそう。

菅野製麺所製 「 お任せで、いきます 」 


券売機だ。憶えておこう。
「 券売機、撮影は 可能ですか? 」=OK/ 

Oh~~ 味は1種
 旨い店は、味は1種が当然だ。・・よさそうじゃ。

いろいろできますで 良かったこと・・・・ ..ナイ!

塩生姜らー麺 専門店と名乗っている。 
 ・塩生姜らー麺 一本
 ・味玉 ・肉増し
 味玉なら 味は狂わないかんも、ブチッ

食券をカウンター上に、全て兄さんに任せよう~


茹で湯をみたら、超~安心・

 危ない程 煮えくりかえって 沸騰湯///

 /// これは、麺を活かす湯を解っている アニキー


塩生姜らー麺・味玉

ほーらウマソウ。
 この澄んだ汁 汁男反応す。

麺は、どうだ?
 ズル~ン !!ん、うまい やんか

なんだ、
 ラーメン感と異なる舌ざわり、舌滑り// ?

ラーメン 麺ぽく無いが、合う。舌に合う

え~なんだか、新しい出会いな麺触り^^)

鳥チャーシュは、
 ラーメンの煮豚はほぼ不要な自分。

豚ならともかく、煮鳥は好かない
が、許す。

 食感が、肉感残存。
  煮過ぎてナイ! 旨味=アリッシュ


はっは~
 ひとつ良いと、他も良いパターンだわ。

スープも、
 主張が強くないのだが、じわ~っと旨い。

熱さもキープしつつ、穏やかにすすむ。

麺が旨いので、今少し欲しくなったが、
 そもそもの麺量も少なく無い。

下に沈めた生姜すり男、混ぜて飲む~
 ・・・当然だが、残せない汁男

 また、来るっしゅ おいしかったでっしゅ--

2019/04訪問

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆☆3.4
昼:料理・味 :〓〓〓==3.4
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.2
昼:CP   :〓〓〓==3.4
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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