塩生姜らー麺専門店 MANNISH


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口コミ
塩ニンニクもウマー
亜喜丸(1793) [携帯電話番号認証済]
2020/03最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2020/03訪問
塩ニンニクらー麺 950円


あのマニッシュさんが土曜日だけ白湯を出すお店にチェンジしてる!
という話を遅ればせながらキャッチしていざ訪問~。

休日の10分ほど前に着いたら普通に1番。
まあここら辺が混むのは平日だもんねー、って思ってたら直後から並びが増え始めて開店と同時に満席!
この人通りの少なさでこの人気…スゴイわ。

さて券売機券売機。

 店員さん:「最初にお並びのお客様には味玉をサービスでお付けしておりますが、いかがされますか?」
 自分:「あ、ください~」

ラッキーラッキー♪
んじゃお目当ての「ショガパイタン」を…



……!!!?

バ、バツ!?バッテン付いとるがな!!あ、あれ??

 自分:「あの、すみません、今日ってショガパイタンの日じゃ…??」
 店員さん:「ああ、xx△△〇●…」

何かしら事情を説明されてたハズですが混乱してて記憶ナシ。
頭ん中では「どうする?いっそ何も食わずに出るか?どうする?」っていっぱいでした。

 店員さん:「本日は塩ニンニクらー麺もやっております」

…え?あ、限定?もうそれでいっか…



…どのボタンか分からん…

 自分:「あのー、塩ニンニクってどのボタン押せばいんでしょうか?」
 店員さん:「あ、950円のボタンならどれでもー」

んじゃ”塩生姜らー麺味玉入り”ポチー。
席に着いて食券を渡すと

 店員さん:「麺を細麺か、通常の平打ち麺かで選べますが」
 自分:「(どうせなら麺も変えてみっか)細麺でお願いしますー」

ふーヤレヤレなんか色々あったな…
待ってる間にツイッターをチェックしてみたところ、前日に
「二号店の準備で忙しいからショガパイタンは当分お休みだよ~」
ってつぶやいておられたのでした。アフン。

そして出てきた塩にんにく。
お、結構にんにく香るね~、臭くない程度に、絶妙に。
よっしゃ、んじゃ気分を入れ替えて頂きます!

《スープ》
全くキツさのないマイルドなジンジャーの風味…
が、ストレートに感じられるカドのない塩ダレ…
の、中できっちり自己主張してくるニンニクの香り…
これらが全てバランスばっちりハマってるんですよね~。
メインの生姜らー麺に負けじとウマイね♪

《麺》
かなり細めで素麺みたいな麺です。
コシも柔めで麺カタ好きな方にはとてもオススメできないですが博愛主義のワタクシには問題ナシ。
その細さゆえ、スープとすっごい絡むという利点もあるんですよね。
美味しい塩にんにく生姜スープをたっぷり絡めとったソーメン…なかなかイイ感じであります。

《トッピング》
鶏もも肉はノーマルのラーメンと共通ですの。
相変わらず柔らかで適度な弾力がありお味もよし♪
味玉は冷たく、硬茹で一歩手前な茹で上がり。
でも卵黄はちゃんと甘くて美味しかったですね。
シャッキシャキの青菜も清涼感バツグンでありました。


ごちそうさまです。
お目当てにフラれたのは大変にショックでしたが、代打の塩ニンニクが高クオリティで帳消し!
ショガパイタンは5月の新店訪問後に改めて食べにこよっと。

★★★★4.0
2019/03訪問
塩生姜らー麺味玉入り 900円


「塩生姜ラーメン専門」という多様なラーメン業界の中でもかなりニッチな存在のマニッシュさん。
当初はバーを間借り営業されてましたが今年の2月に晴れて独立店舗に!
と聞いて早速やってきてみました。

…ってあれ?このカド辺り…ん?無い。
あれ?
ちょっと戻って…お?何やら見覚えのあるキモいポスターが…。
ん…?あ、ここ!?
看板類が一切出てないから分かりませんでしたわ。
まさかモイキーなポスターのみが目印とは…

ガラっと入って奥にある券売機へ。
メニューは塩生姜ラーメン一本勝負!
「専門店」
の何偽りなしであります。
味玉入りのをポチって適当な席へ着席&食券提出。

それにしてもなんだかこじゃれたお店だなー。
全面ガラス張りな上にコンクリ打ちっぱなし風な造りとなっております。
中の様子が見やすいのはいい事ですの。
なんて考えてるとサクっと4分程度でスピード配膳!すばらC♪
ではお久しぶりの塩生姜ラーメン、いただきます~。


まずはきれ~~~に透き通ったスープを…

ずずずっと…

うんうん、相変わらずうまい~~~~!!
ベースは鶏出汁の塩スープ。
見た目通りすっきり淡麗な仕上がりです。
でも旨味は十分でコクもあり♪

そして何と言っても生姜との一体感がすばらしい!

生姜は軽く香る程度ではなくしっかりと風味を主張しているのですが、
それが淡麗な塩スープと全く違和感なく一体化しているのです。
素晴らしくバランスの取れたスープですわ♪

麺は中細でゆるくウェーブした形状です。
この麺がまた絶妙な弾力があって食べててすごく気持イイ!
語彙が少ないのでよく使ってる表現に収まってますが、ここさんの麺の食感の気持ちよさはかなりのもの♪
風味も軽やかで塩生姜スープとのバランスもばっちりです。

鶏モモ肉は適度に脂が落ちつつもジューシーさは失わず♪
柔らかく、そして何といってもすっきりした味付けながらも肉の旨味がよく出ていて美味!
サイズも大きくデフォでも十分な肉量ですね。
味玉はフツーな感じ。
決して悪くはないんですが回りが輝き過ぎか…?
あ、それと青菜。
小松菜かな?と思ったんですがピリっとした辛味があるんですよね。
この辛味が丁度良いアクセントになってました。


ごちそうさまです。
相変わらず美味かった~~!
生姜ラーメンはもっと流行ってほしいなー。
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塩生姜らー麺専門店 MANNISH - 料理写真:塩ニンニクらー麺 950円 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - 料理写真:細麺はそうめんみたいな麺です。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - 料理写真:塩生姜らー麺味玉入り  900円 生姜が前面に押し出された一杯です。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - 外観写真:相変わらず通り過ぎてしまう外観。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - メニュー写真:券売機。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - メニュー写真:限定~。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - その他写真:待ち方。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - その他写真:2号店が! 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - その他写真:営業状況についてはツイッターで発信されてます。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - 料理写真:絶妙な弾力が気持ちイイ麺。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - 外観写真:外観。一見して飲食店って分かんないです。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - その他写真:これが目印。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - メニュー写真:券売機。一種類だけ。 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - その他写真:最後の一文「このラクダ顔で東京沙漠を救いたい。」 塩生姜らー麺専門店 MANNISH - その他写真:補足など。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.8
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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