本格スパニッシュ!
ボケリーア

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

ボケリーアの主な料理メニュー
■牡蠣と色々キノコのグラタン
チーズたっぷり!ホワイトソースグラタン キノコは生ハムの骨からとったダシで煮込んでいます 
880円
■牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
旬の食材牡蠣を使ったアヒージョ 牡蠣のお出汁が出ております
■魚介類のアーモンド煮 ロメスカーダ
アンコウ エビ イカ ムール貝をカタルーニャのアーモンドと乾燥ピーマン『ニョラ』を使ったロメスコソースで煮込みました コクがあり白ワインが進みます!
1,580円
■自家製塩だらのピルピル
調理している時にピルピルと音がする事からこの名前が付きました 塩タラのゼラチン質が溶けだして最高のソースになります!
880円
■ガリシア風牛モツの煮込み
トリッパ、豚足、ひよこ豆をパプリカパウダーやクミン、コリアンダーなどでスパイシーでトロトロに煮込みました
880円
■自家製ソーセージのバスク風煮込
自家製のチョリソーソーセージをバスク地方の乾燥ピーマン(チョリセロ)を使って煮込みました
880円
■チョリソーとトリュフのレブエルト
炒めたチョリソーサラミの肉の脂のコクと香りのスクランブルエッグとトリュフの香りがたまりません!
■tapa(小皿)
※価格はいずれも税抜です。
■スペイン産3種類のオリーブ aceitunas
マラガ産のプレミアムオリーブ/ブラック/アルベッキーナ
380円
■スペイン風ポテトサラダ ensalada Rusa
ツナとゆで卵入りのスペイン人の言うロシア風サラダ
380円
■魚介類のマリネ salpicon de mariscos
イカ、タコ、エビ、あさり、ムール貝などが入ったレモンのさっぱりマリネ
480円
■ヒシコイワシの酢漬け boquerones en vinagre
自家製いわしのシェリー酢マリネです。一匹づつ丁寧に手開きして、塩と酢で〆ます。
380円
■ガスパチョ gazpacho
トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンなどをパンでとろみをつけた冷製野菜スープ!食欲増進効果アリです!暑い日にどうぞ!!!
380円
■ししとうのフリット pimientos fritos
ししとう素揚げの鉄板おつまみ!ビール、白ワインに相性グンバツ
380円
■スペインオムレツ トルティージャ
オリーブオイルでコンフィーにした有機栽培のジャガイモを弱火でじっくりと焼き上げました
■エスカリバーダ escalivada
玉ねぎ、パプリカ、なす、ズッキーニをオーブンで焼いてからシェリービネガーでマリネします!自家製のロメスコソース(アーモンドと野菜のソース)添え!
380円
■本日のエスカペッチェ escabeche del dia
ワカサギ、サメ、牛ハツなど日替わりで南蛮漬けに!何の食材かは雲に聞いとくれ
380円
■レバーペースト
レバーが苦手な方でも食べやすくしてあります 赤ワインのお供に!
480円
■本日のブロチェッタ(1本) brocheta del dia
牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉..... お一人様でもお肉ご用意!
480円
■ギフエロ産の生ハム medio(ハーフ) jamon serrano de Teruel
最高級ハモンセラーノ。ランドレース種とラージホワイト種を掛け合わせた雌と、デュロック種の雄を交配させた豚を使用。しっかりとした脂のサシ、控えめの塩味、濃厚な香りと口どけが特徴の、スペイン最高のコストパフォーマンスを誇る生ハムです!
780円
■ギフエロ産の生ハム racion(大皿) jamon serrano de Teruel
最高級ハモンセラーノ。ランドレース種とラージホワイト種を掛け合わせた雌と、デュロック種の雄を交配させた豚を使用。しっかりとした脂のサシ、控えめの塩味、濃厚な香りと口どけが特徴の、スペイン最高のコストパフォーマンスを誇る生ハムです!
1,480円
■カタルーニャの白カビサラミ
何とも言えない香りとコクがあります 味わい深く食べやすい
■スペインチーズの3種盛り surtidos de tres quesos
マンチェゴ、 テティージャ、 ムルシア・アル・ビノなどなど、日によってはイディアサバル、ガロッチャなんかも!
980円
■たらのコロッケ buñuelo de bacalao
自家製塩ダラとジャガイモのカタルーニャ風ドーナッツ!甘くないです!
580円
■赤エビのアヒージョ gambas al ajillo
ニンニクの効いたオリーブオイル煮!ミソの多い赤エビが、最高のオイルソース煮込みへ変身!パンと一緒に是非!
580円
■アサリとムール貝のシェーリー酒蒸し almejas y mejillones al vapor con jerez
ニンニク、パセリ、生ハムが入ったシェリー酒蒸し!エキスが染み出たスープにパンをつけて2度おいしくお召し上がりいただけます
980円
■チャングーロ changurro a la donostia
バスク地方の郷土料理。カニの身をたっぷりの野菜とシェリー酒で煮込みます! 仕上げの生クリームで濃厚なペーストに!付け合わせのパンにのせて!
1,280円
■蝦夷鹿の自家製ベーコンソテー
三週間塩漬けにして熟成し、燻製にしています 肉の旨みが強く上品な味 おすすめです
780円
■手羽元のフリット alitas de pollo fritas
ニンニク、ハーブでマリネした手羽元をコーンスターチのビール衣でカリカリの唐揚げに!カナリア諸島の名物ソース、モホピコンでどうぞ!
680円
■牛ほほ肉と黒いんげん豆の煮込み carillera de buey estofada con judias negras
トロトロ赤ワインデミグラス煮込みのほほ肉とそのダシを吸わせた黒インゲン豆の料理。 シェリー酒を隠し味に、のんべいが作る郷土料理です。
1,340円
■イベリコ豚のグリル cerdo iberico a la parillada
ドングリを食べて育ったイベリコ豚のグリル 融点の低い脂身をどうぞ!
1,580円
■ラム肉のロースト cordero asado
スペイン人が大好きなラム肉をハーブと一緒にオーブン焼きに!じっくりラム肉とローストされた野菜の味にも注目です
1,480円
■魚介のパエリア 小(2人前) paella de mariscos
エビと白身魚のダシとともに煮込まれた魚介類をお米にすわせたスペイン料理の代名詞!乾燥ピーマンの色と香りがスペイン本場の味を再現しました。
2,400円
■魚介のパエリア 中(4人前) paella de mariscos
エビと白身魚のダシとともに煮込まれた魚介類をお米にすわせたスペイン料理の代名詞!乾燥ピーマンの色と香りがスペイン本場の味を再現しました。
3,000円
■魚介のパエリア 大(8人前) paella de mariscos
エビと白身魚のダシとともに煮込まれた魚介類をお米にすわせたスペイン料理の代名詞!乾燥ピーマンの色と香りがスペイン本場の味を再現しました。
6,400円
■鶏と豚のパエリア 小(2人前) paella de cerdo y pollo
動物系の旨みをお米に吸わせました。乾燥ピーマンの香りと一緒に煮込まれた野菜を味わってください
2,400円
■鶏と豚のパエリア 大(4人前) paella de cerdo y pollo
動物系の旨みをお米に吸わせました。乾燥ピーマンの香りと一緒に煮込まれた野菜を味わってください
3,000円
■鶏と豚のパエリア 大(8人前) paella de cerdo y pollo
動物系の旨みをお米に吸わせました。乾燥ピーマンの香りと一緒に煮込まれた野菜を味わってください
6,300円
■パスタのパエリア 小(2人前) fideua de fideo
バレンシア州ガンディア発祥!米の代わりに短く切ったカッペリーニで炊き上げたパエリア! 魚介類と鶏肉の具材とフレッシュトマトのアクセント!
2,400円
■パスタのパエリア 中(4人前) fideua de fideo
バレンシア州ガンディア発祥!米の代わりに短く切ったカッペリーニで炊き上げたパエリア! 魚介類と鶏肉の具材とフレッシュトマトのアクセント!
3,000円
■パスタのパエリア 大(8人前) fideua de fideo
バレンシア州ガンディア発祥!米の代わりに短く切ったカッペリーニで炊き上げたパエリア! 魚介類と鶏肉の具材とフレッシュトマトのアクセント!
6,300円
■パン・コン・トマテ pan con tomate
しっかり焼いたパンにニンニクをなぞり、擦ったトマトとオリーブオイルをたっぷりかけてお召し上がりください!
480円
■パン・コン・ポケロネス pan con boquerones
しっかり焼いたパンにニンニクをなぞり、擦ったトマトにイワシの酢漬けをのせて!
480円
■ブルーチーズのグリーンサラダ
リピーター続出の人気メニュー 
■カタルーニャ風サラダ アマニーダ
ホワイトアスパラや腸詰めサラミをトッピングしたごちそうモリモリサラダ 野菜をいっぱい食べてほしいのでサラダ大盛りです!
980円
■バゲット
200円
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ボケリーアの主なドリンクメニュー
■ドリンク
※いずれも税抜
■生ビール ハートランド グラス中
500円
■生ビール ハートランド ジョッキ大
650円
■富士山ハイボール
500円
■サングリア デキャンタ1リットル
1,900円
■スペイン 小瓶ビール
■マオゥ
スペインNO.1ビール!!レアルマドリード公式スポンサーであの有名選手も飲んでいる!
680円
■アルアンブラ
680円
■クルスカンポ
680円
■新発売 リンゴのハードシードル
大人気です
480円
■スパークリングワイン
■1+1=3  BURT(CAVA) ボトル
4,280円
■グラスワイン
■がぶ飲みハウス (赤・白) グラス
500円
■日替わり 2種類 (赤・白) グラス
680円
■ボトルワイン 白
■ナイア
ミシュランの星付きでもオンリストされているワインがこのお値段で!!今だけ通常価格よりお安く提供しております
3,270円
■フルート ノ ブレ
力強いボディとミネラル感があります。
3,700円
■モンハルディン
シャルドネを使ったしっかりとした味。魚介料理はもちろん鶏肉、豚肉料理と合わせてもOK! テイクアウトOK
4,900円
■ホワイトゲリラ
4,600円
■フィジャ ボア
ふくよかで洗練された味、長い余韻が続く。スペインと言えばリアスバイシャスの白を是非!!
5,900円
■ボトルワイン 赤
■エル・ピカロ
豊かな果実味。ジューシーな香りと味わいの赤ワイン。ラベルの写真は畑を管理している方です
3,360円
■ロペス・テンプラニーリョ
甘味のあるタンニン、長い後味が感じられるフルーティで味わい深い
3,100円
■モンカヨ
有機農法で作られた、すっきりした味わいのライトボディ。究極のガルナッチャ
3,700円
■パソス デ エグーレン
スペインを代表するブドウ品種 テンプラニーリョを使ったライトボディな赤ワイン テイクアウトOK
2,520円
■パゴス デ アライス
フルボディ、長い余韻が続く。三種類のブドウ品種を使っていてブレンドのバランスがとても良い テイクアウトOK
3,900円
■ベンタ ラ オサ
日当たりの強い、大陸性気候によるコクのある味わい。フルボディ。
4,600円
■エル・レシオ
樹齢90~100年のティンタ・デ・トロを100%使用。複雑で滑らかな味のフルボディ ボトルの写真は畑を管理している方です。
5,100円
■パラダ・デ・アタウタ
ビオディナミ農法の優しい味わい テイクアウトOK
6,400円
■アリオン
スペインの至宝『ベガ・シシリア』が表現する究極のモダン・スパニッシュ。時間をかけてじっくりと変わってゆく味、至福の時をお楽しみください
15,000円
■カクテル・その他
■ジントニック
500円
■カシスオレンジ
500円
■カシスグレープフルーツ
500円
■アマレット ジンジャー
500円
■モスコミュール
500円
■ハバナクラブ
500円
■テキーラ
500円
■クララ
500円
■ティント・デ・ベラーノ
500円
■レブヒート
500円
■ワイルドターキー
580円
■ジャックダニエル
580円
■マッカラン
780円
■麦焼酎
500円
■芋焼酎
500円
■烏龍茶
380円
■トマトジュース
380円
■オレンジジュース
380円
■グレープフルーツジュース
380円
■ジンジャーエール
380円
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