スパイス・ラー麺 卍力


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口コミ

さぴお(52) [携帯電話番号認証済]
2020/10最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2020/10訪問
渋谷で街頭インタビュー受けて、終わったら10秒後にまた日テレからも街頭インタビューの依頼が来た。
「渋谷にいる人間にしてはマトモ」と思われたのか「テレビのインタビューに嬉嬉として答える"お上りさん"」と思われたのか、複雑なところ。
どうも、さぴおです。

東京ランキング150位を制覇しにやってきたのですが、
ランクインしてるのは江戸川区の方の店なんかーーーーい!!

まぁ、この系譜は未訪問なのでクリアしましょう。

薄暗い店内に入るとやはり女性のお客さんが多い。
男は無難なものを食べたがり、
女性はエスニックなどの刺激的だったり
新しい味を求めがちというのは本当かも?

デフォのスパイスラーメンを注文。
薬味がネギかパクチーかを選べるよう。
ここはスパイスに則ってパクチーを所望。
心無しか店員さんも「パクチーなのね、分かってるじゃん」的な顔をしてた気がします。

パクチーってようはハーブの一種。
栃木県の1位の『天夢』でもハーブを加えてますし、
キノコに続く第4の流行り食材はひょっとしたらハーブなのかもしれめせん。

オペを見てると意外なことに
トッピングの野菜を中華鍋で炒めている。
これはなかなかのサプライズ。
これは期待できそうではありませんか!

⚫実食
スープは黒くなっており、
炒められたモヤシと何やらブロッコリーまで
そしてパクチーちゃんがいっぱいです

スープからいただくと
「なるほどね、これはスパイスラーメンだわ」となれました。
味わいのベースはカレーっぽくあり、
そこにスパイス?由来の酸味が結構強めに聴いている。
語弊がある言い方をすれば
トムヤムクンカレー味とかに近いかも。
これはなかなか面白いラーメンですね。

嬉しいのは、そんな慣れない素材の中でも
炒めたモヤシというトッピングの存在。
炒めたアブラのエキスが流れ込んで
馴染み深いコクが付与されます。
冒険だけではない、安心の味わいが同居しているのがポイント高い。

麺は中太でやや畝りがかった麺。
モチりとしていて、その存在感は強め。

ちなみに麺を啜ると
スープの味わいに付随してパクチーの
ハーブパンチがやってきます。

こういうオリエンタルな味わいにおいては
パクチーのアクセントはやっぱりいいですね。

偏見ですが、
女性が好きそうな味をしてます。

チャーシューとかはまぁ、アベレージかな。

この昼2杯目でしたが、サラッと完食。

スパイスとパクチー香る
個性派ラーメン、堪能いたしました!

ごちそうさまでした。
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夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.5
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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昼:-
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