らあめん 広


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口コミ
秋葉原「らぁめん広」で広島ラーメン!!|TokyoOLのひとりラーメン時々ひとり飲み
nishiki(166) [携帯電話番号認証済]
2018/03最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2018/03訪問
この日は夜ラーで、ご当地ラーメン開拓に来ました!。
開拓先は、広島県。「広島ラーメン」を食べに、秋葉原まで足を運んでみました!!

★「広島ラーメン」とは?
麺は大多数の店舗では製麺所製の中細麺(一部においては自家製)が基本形。
スープは一般的な古くからある「広島ラーメン」の基本形としては醤油味のタレに豚骨、鶏ガラ、野菜などを濁るまで煮出したスープを注いで茶褐色に濁った(言わばコーヒー牛乳的な色)類に仕上げる「豚骨醤油」スープ。豚骨ベースとはいえ、かなりあっさりしている。特に味に突出した部分も無く、香りも極めて穏やか。
具材はチャーシュー(煮豚)、ネギ、茹でモヤシ、シナチクの4種を基本とする。
(Wikipediaより抜粋)

尾道ラーメンや、汁なし担々麺は知っていましたけど、
ちゃんと広島が名につくご当地ラーメンがあったんですね♪

これは楽しみです!!

お店はカウンターのみですが、席数は10近くあったでしょうか、
見た目と想像以上にゆったりした店内でした。

入り口で食券を購入し、席で出来上がりを待ちましたが
細麺だからか、すぐやってまいりました♪

味玉広島らぁめん860円。

おー、澄んだスープが美しい♪、と思いきや、こちら油膜でした(笑)。

下には褐色のスープ本体が控えていました。

ただ、色といいどろっとした粘度といい、どう見てもこってり系なのですが
非常にさっぱりした印象でした。
人によっては油膜がこってりと感じるかもしれませんが、
トータル的にはまだまだそこまではいかないと思います。
(普段コテコテばかり食べてますしね、私。。。(苦笑))

具は、チャーシュー、バラと肩かな?、と、青ネギと、豆もやし。
豆もやしを乗せてくれているのは珍しい♪
もやしの香りがとっても強いので、ラーメンだけどヘルシーな感覚に陥ります(笑)。

麺は極細ストレートですが、九州ラーメンほど硬くなく、デフォでは柔らかめです。
このあっさり系なスープは、このくらい柔らか麺の方がよく絡まって美味しいんでしょうね♪

玉子を割ったところ。
火の通り具合はほどほどでGood♪。
黄身の硬くなっているところは、スープに漬けているうちに温まったんでしょう。

硬くなくお箸ですっと割ることができました。

味付けはスープに合わせてか、非常に薄味に仕上げていますね。
私の好きなタイプです(‾▽‾)。

麺量はそこそこしっかりありましたが、
具がシンプルだったことと、あっさり系のスープだったことで
するりといただけちゃいました。

これは食べ慣れてしまうと、クセになるんでしょうね。
飲んだ後食べたらたまらないだろうなぁ(‾▽‾)。

次回来た時はつけ麺か、次回は広島風汁なし担々麺もいいと思いました!。

ご馳走様でした(^人^)


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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.5
昼:料理・味 :〓〓〓==3.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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