饗 くろ喜


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口コミ
1000円以下限界値ギリギリを目指したラーメン
chengdu4000(325) [携帯電話番号認証済]
2020/06最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2020/06訪問
平日12時半前,
前には5人ほど
帰る頃には10人ぐらい並んでました。

食べたのは
特製醤油ラーメン1550円。
感想としては
美味しいですね。
醤油のスープにさまざまな
要素が入っており,
丼の端には別の醤油を塗ったり
焦がしネギがあったりと
飽きさせない工夫があり
またすぐ食べたいと思える逸品。

1550円と挑戦的な値段ですが
蔦みたいに
なんちゃってトリュフみたいな
飛び道具を使って
誤魔化すより
至極真っ当な店ですので
満足度は高いですね

★★★☆3.8
2015/07訪問
食べたのは
塩ラーメンでした。
まず、チャーシューは
トロトロチャーシューと
しっかりとした固め
(他の店では柔らかい部類にはいるでしょう)
も付け合わせも
今までのラーメン屋で
トップクラスの品質です。

スープは、
清湯と言っていいほど
綺麗な色で
ゆっくり弱火で炊いたのでしょう。
でも、
この手のスープは
香港などでたくさん飲んだ私としては
やはり、850円ぐらいで採算が合う
食材を使ってるので
その差が歴然にわかってしまいます。
香港の龍景軒や利苑などでは
この店の2杯分のラーメンのスープの量で
10000円とりますからね、
この店の店長は
客への対応などを見る限り
素晴らしい人格の方だと思います。
そのため、
トッピングなしで1000円以上越えたくない
という優しさも働いて
850円に設定してるのだと思います。
そして、
その材料を限界まで手をかけ、
この清湯を作ったのでしょう。
本当に見事です。
いやぁ、クラウドファンディングかなんかで
みんなで金を出し合ってでも
この店長に
金華ハムなどもっと高級食材を使った
1杯1500円ぐらいの
清湯のラーメンを作ってもらいたいです。
多分、この値段でこんだけ手を込んだスープが
できるなら、絶対に
もっと上手いスープができるはずです。
いやぁ、勿体無いと思うのと
日本人の職人気質に感動です
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.9
昼:料理・味 :〓〓〓==3.9
昼:サービス  :〓〓〓==3.9
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.9
昼:CP   :〓〓〓==3.9
昼:ドリンク  :〓〓〓==3.9
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■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
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