究極の焼き鳥が味わえる比内地鶏の専門店
神楽坂 今井屋本店

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

神楽坂 今井屋本店の主な料理メニュー (税込価格)
■◇◆◇ 究極!比内地鶏のやきとり ◇◆◇
■日本一の美味鶏 秋田県産 放牧飼育 比内地鶏
全国で百五十種類以上ある地鶏、銘柄鶏の中でも、雌の比内地鶏は幻の逸品と言われます。 伝統を確かに受け継ぎ、恵まれた大自然の中で愛情を込め、放牧飼育しています。 その比内町産の新鮮な鶏肉が毎日直送されてきます。 自然の大地で土を踏ませて育てられた究極の地鶏を心ゆくまでご賞味ください。  ★
■もも肉の塩焼き
秋田県産比内地鶏のもも肉を贅沢に使用し、天然塩で味付けした一枚焼き。 香ばしい皮とジューシーなもも肉がボリュームたっぷりの一品。
2,800円
■むね肉の塩こしょう焼き
噛めば噛むほど甘味があるむね肉を、特製の塩こしょうで味付けした大皿料理。さっぱりした風味は、幅広い年齢層のお客様にお薦めの逸品です。
2,300円
■■□ 比内地鶏のやきとり □■
■《焼き鳥》ねぎま
もも肉・ねぎ・むね肉・ねぎ・もも肉と刺してあります。 ねぎは栃木県黒磯市産の「白美人」を使用しており、ねぎの甘味が味のバランスを良くしております。
550円
■《焼き鳥》もも
よく動かす部位なので肉質はやや固めです。 色は濃く、ジューシーな肉汁がしたたります。
550円
■《焼き鳥》むねと皮の抱身
熟成したむね肉を鶏皮で包みました。 むね肉の柔らかさとパリッときつね色に焼きあがった皮の相性は抜群です。
550円
■《焼き鳥》砂肝
《焼き鳥》脂肪がほとんどなく、こりこりした歯ざわりと塩により引き立つ甘味が特徴です。
420円
■《焼き鳥》はつ
心筋で構成されているのでシャキッとした歯ざわり。 二羽で一本分です。
420円
■《焼き鳥》きんかん
雌鶏の卵巣に入っている卵。 別名「腹子」「腹玉」とも言われる。 卵管とひも(みち)と呼ばれる腸の部分を交互に刺してあります。
420円
■《焼き鳥》手羽先
脂肪もあり、味にコクがあります。 皮はパリッ、中はふんわりジューシーに焼きあがっています。
450円
■《焼き鳥》皮 (塩・タレ・山椒焼き )
首皮の部分を主に使用しており、歯ごたえがとても良い。 ゼラチン質があり、たんぱく質・ビタミン・ミネラルをバランス良く含んでおります。  各 420円(税別)
420円
■《焼き鳥》極上せせり
一番運動量が多い部位のため、上質な脂と旨みが詰まっている部位です。 他では味わえない、ジューシーなせせりを味わうことができます。
450円
■《焼き鳥》手ごねつくね
ふっくらと焼き上げたつくねと比内地鶏の黄身の相性は抜群です。
550円
■《焼き鳥》ぼんじり
一串に四羽分使用の希少品。 皮付きのまま焼くので表面は香ばしく、中は独特の歯ごたえ
450円
■《焼き鳥》ささみ
4種よりお選び下さい。(生わさび添え/紀州梅添え/柚子こしょう添え/ねぎ味噌添え)  各 480円(税別)
480円
■《焼き鳥》レバー
とろける舌触りと濃厚な旨みがクセになる一品。
420円
■《珍味焼き鳥》はらみ
400円
■《珍味焼き鳥》つなぎ串
心臓とレバーをつなぐ細いくだの部分です
520円
■《珍味の焼き鳥》ホルモン串
380円
■白レバー
数量限定、入荷によりご注文いただけない場合がございます。
590円
■■□ 茨城県産つくば鶏 □■
■レバー
300円
■ぼんじり
300円
■希少部位各種
詳細は従業員にお尋ね下さい  ASK
■■□ 野菜焼き □■
■椎茸
420円
■銀杏
450円
■アスパラ
長野県中野市産アスパラを使用。 アスパラの持つ甘味とシャキッとした歯ごたえが特徴です。
420円
■ねぎ
3種からお選び下さい(塩/タレ/ねぎ味噌添え)
350円
■ししとう
高知県南国市産のししとうを使用。 糸がきと今井屋特製の焼きダレがししとうの旨さを引き立てます。
300円
■うずらの卵
300円
■■□ 炭火炙り □■
■フォアグラ串
1,600円
■国産黒毛和牛串
1,700円
■極上辛子明太子 炭火炙り焼
1,100円
■プロヴォローネチーズ串
650円
■◇◆◇ 旬菜 ◇◆◇
■本家今井屋パリパリキャベツ
850円
■冷やしトマト
1,200円
■冷製アスパラ
※国産入荷時
800円
■焼き鳥と共に美酒のあてに・・・
■比内地鶏むね肉生ハムのお造り
1,200円
■◆◇◆ 今井屋の小鉢 逸品料理  ◆◇◆ 
■ささみと長いものとりわさ
680円
■絶品チャンジャ
600円
■鶏皮とオニオンのポン酢和え
700円
■ざる豆腐 なごり雪
大豆の甘さを程よく感じ、口当たり滑らかなざる豆腐をお届け。『酢橘と能登のすだれ塩』又は『蔵元小田屋の三年割烹醤油』をお好みに合わせて漬けてお召上がりあれ。
700円
■京都大こう本店 漬物盛り合わせ
1,000円
■◆◇◆ 揚げ物 ◆◇◆
■ざる豆腐の厚揚げ
800円
■軟骨の唐揚げ ※比内不使用
700円
■◆◇◆ 全国行脚 美食の肴  ◆◇◆
■北海道石狩産 極上鮭とば炙り
900円
■岩手県三陸産 秋鮭昆布〆はらこ
900円
■福島県香の蔵 あん肝の味噌漬け
900円
■石川県能登産 もみイカ炙り
750円
■福岡県博多ふくいち 極上辛子明太子
1,000円
■長崎県南島原市 からすみ炙り
1,500円
■◆◇◆ 食事 ◆◇◆
■親子丼
1,200円
■至福の卵かけご飯と二種のおかず
1,000円
■コラーゲンたっぷり鶏雑炊
1,000円
■稲庭ざるうどん
1,000円
■白濁鶏ガラ本スープ
800円
■鶏ガラの味噌汁
300円
■◆◇◆ 甘味 ◆◇◆
■和製ブルーベリー こはぜアイス
450円
■能登の塩アイス
500円
■比内卵の懐かしプリン
500円
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神楽坂 今井屋本店の主なドリンクメニュー (税込価格)
■■□ ビール・サワー・カクテル □■
■ビール
生ビール 690円/生ビール(小) 390円/瓶ビール アサヒスーパードライ 690円/ノンアルコールビール 480円  390~690円(税別)
■サワー
ウーロンハイ 500円/黒ウーロンハイ 600円/梅サワー 600円/緑茶ハイ 550円/レモンサワー 600円/オレンジサワー 600円/グレープフルーツサワー 600円  500~600円(税別)
■カクテル
ウォッカ〈トニック・ライム〉/シャンディガフ〈甘口・辛口〉/モスコミュール〈甘口・辛口〉/カシスグレープフルーツ/カシスフルーツ/カシスオレンジ/カシスウーロン/カシス ソーダ  各 750円(税別)
750円
■■□ 焼酎 □■
■きろく
昔ながらの甕で仕込んでいる芋焼酎。風味豊かでお湯割が合います。  ボトル 5000円(税別) グラス 600円(税別)
5,000円
■黒一刻
コクのある味わいになる黒麹を用いた全量芋焼酎。  ボトル 5000円(税別) グラス 600円(税別)
5,000円
■やきいも黒瀬
お湯割りにすると焼き芋の香ばしい香りがあがります。  ボトル 6000円(税別) グラス 650円(税別)
6,000円
■富乃宝山
香りが高く華やか。ロックでお召し上がりください。  ボトル 6000円(税別) グラス 700円(税別)
6,000円
■赤兎馬
ゆっくりと熟成させ、口当たりがよく飲みやすい。 ロックか水割りでお楽しみ下さい。  ボトル 7000円(税別) グラス 750円(税別)
7,000円
■佐藤 黒
力強さと重厚な飲みごたえを感じる焼酎です。  ボトル 8000円(税別) グラス 800円(税別)
8,000円
■◆麦焼酎
■中々
口当たりがよくとても飲みやすい。  ボトル 5000円(税別) グラス 600円(税別)
5,000円
■佐藤 麦
麦の素材感や柔らかさ、素直な甘さを表現した焼酎です。  ボトル 7000円(税別) グラス 700円(税別)
7,000円
■百年の孤独
ウィスキーのような芳香とラムのような甘さが絶品です。  ボトル 10000円(税別) グラス 1000円(税別)
10,000円
■◆米焼酎・黒糖焼酎・泡盛
■鳥飼
華やかな吟醸香が特徴。冷たいうちにお召し上がりください。  ボトル 7000円(税別) グラス 750円(税別)
7,000円
■有泉
黒糖独特の香りが特徴。  グラス 650円(税別)
650円
■瑞泉 古酒
独自のブレンドにより深いコクと香り漂う熟成酒です。  グラス 700円(税別)
700円
■■□ 日本酒 □■
■男山 生 純米
冷も良し。ぬる燗が最高。深みのある芳酵な辛口。
800円
■南部美人 特別純米
焼き鳥との相性は抜群。非常にキレのある辛口。
800円
■天の戸 吟泉
米の旨味をしっかり感じる全量純米酒。 飲みごたえと後味すっきりな冷やでも燗でも美味しいお酒です。
800円
■刈穂 山廃純米原酒
山廃ですが意外とさっぱりしています。 同じ秋田県の比内地鶏とベストマッチ。
800円
■阿部勘 辛口純米
口に含むと心地良い米の旨味が口の中に広がります。食中酒に最適。
800円
■十四代
ご存知、超入手困難な銘柄。納得の味わい。  1000円(税別)~
■久保田 萬寿
久保田の中でも最高ランクの萬寿。香り高くすっきりとしています。
2,000円
■〆張鶴 純米吟醸
すっきり辛口のお酒。香りも程よく、食事の邪魔をしません。
900円
■鳳凰美田
栃木を代表する銘酒として進化してきた鳳凰美田こと小林酒造。 近々、入手困難になるかもしれません。
1,000円
■黒龍 純米吟醸
気品溢れる透明な旨さは洗練されたこの蔵ならでは
800円
■天狗舞 石蔵仕込み 山廃純米
山廃仕込みと独自の製法で、ふくらみある香味を醸しています。 冷やからぬる燗まで幅広く。
800円
■佐久の花 純米吟醸 生
満足感ある力強い香味、そして旨みとその後の余韻。 一杯で何度も美味しいお酒。
800円
■而今
入手困難な銘柄。  1000円(税別)~
■酔鯨 純米吟醸
旨味がありキレが良く、香り穏やか。食中酒に向いてます。
800円
■王禄
辛さを感じさせない旨味、切れ味よく料理を選ばず引き立てます。
1,000円
■鍋島
日本酒番付1位の蔵元です。是非ご賞味下さい。
900円
■白壁蔵 特別本醸造
『灘の男酒』味にキレと締まりがあり、男性的な押し味。  大徳利 1000円(税別) 小徳利 500円(税別)
1,000円
■■□ ワイン □■
■メイユール  コート  デュルーション
飲み易く、渋みの少ないまろやかなボディのワイン。焼き鳥とマリアージュ。  ボトル 3800円(税別) グラス 750円(税別)
3,800円
■チウ チウ ピチェーノ
日本人好みの柔らかな黒すぐりのニュアンスは 生産者の特徴とテクノロジーの融合の産物です。  ボトル 4000円(税別) グラス 800円(税別)
4,000円
■ミッシェルリンチオーガニックルージュ
有機栽培葡萄を100パーセント使用したEU認定のオーガニックワイン。カシスの香りと甘く豊潤な果実味が特徴です。  ボトル 5000円(税別)
5,000円
■シヴリールージュ
シャロネーズ地区ジヴリ村のワイン。 しなやかなタンニンがあり、余韻に滑らかな果実味が続くフルボディです。  ボトル 8000円(税別)
8,000円
■バルビソプラーニバローロ
ネッビオーロから造られる個性的な香り。 『ワインの王』と呼ばれる重厚なワインです。  ボトル 12000円(税別)
12,000円
■◆白ワイン
■メイユール コート  ド デュラス
爽快な切れ味の辛口。レモンやハーブの香りを持つフレッシュな白。  ボトル 3800円(税別) グラス 750円(税別)
3,800円
■チウ チウ ファレリオ
ペコリーノ・パッセリーナ・トレビアーノの絶妙なブレンドは 花のような香りとフレッシュな果実味が素晴らしいバランスで溶け合っています。  ボトル 4000円(税別) グラス 800円(税別)
4,000円
■ミュスカデ セーヴル  エ メーヌ
しっかりとした酸と辛口の味わい。 塩焼きのミネラル分がマッチして互いに引き立てます。  ボトル 5000円(税別)
5,000円
■シャブリ シモネ  フェブル
樽を使わず葡萄本来の香りや味わいを引き出した、 爽やかな白ワインに仕上がっています。シャブリらしいシャブリです。  ボトル 6000円(税別)
6,000円
■◆スパークリング
■セグラ ヴューダス ブリュットレゼルバ
24ヶ月以上の熟成からくるバランスのよいフレッシュな酸味と 力強い泡立ちが特徴のプレミアムカヴァです。  ボトル 4500円(税別) ハーフボトル 2500円(税別)
4,500円
■モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル
言わずと知れたシャンパーニュの名門。お祝いの席にピッタリです。  ボトル 9800円(税別)
9,800円
■■□ 果実酒 □■
■鳳凰美田 ゆず酒
後味のほのかなほろ苦さが甘味を引き締め、飲み心地爽やか
600円
■りんごまんさく
地元で育った「紅玉」のもぎたて果汁をタップリ使用し、 吟醸麹で作った甘酒を加えて仕込みました。 甘酸っぱい味わいと甘酒の甘味が絶妙なバランスです。
700円
■■□ ウィスキー □■
■カナディアンクラブ
600円
■ジャックダニエル ブラック
650円
■タラモアデュー
650円
■シーバスリーガル12年
700円
■響
1,200円
■■□ 梅酒 □■
■八岐の梅酒
ちょっと甘めの梅酒。クセがないのでついつい。
600円
■梅まんさく
大屋梅という伝統ある地元の梅を使っただけでなく、 砂糖の使用を極力抑え、甘酒を使って仕込んむ発酵文化を生かした梅酒。 米の自然の甘味が出ています。
650円
■鶴梅 完熟梅酒
完熟梅の持つ甘酸っぱさを引き出し濃密でジューシーな梅酒。
700円
■すっぱい梅酒
口に含むと驚くほどの「すっぱい」。甘みと酸味のバランスが良。
700円
■バナナ梅酒
圧倒的なジューシー感をたっぷりとご堪能ください。
700円
■■□ ソフトドリンク □■
■ソフトドリンク各種
ウーロン茶 400円/緑茶 450円/コーラ 450円/ジンジャーエール(甘口・辛口) 450円/黒烏龍茶 450円/オレンジジュース 450円/グレープフルーツジュース450円/ペリエ 600円  400~600円(税別)
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神楽坂 今井屋本店の主なランチメニュー (税込価格)
■テイクアウトメニュー
■国産鶏 もも肉のから揚げ御膳
みちのく清流鶏を使用したもも肉の唐揚げで御座います。肉汁が豊富でジューシーな唐揚げを是非。 ※油淋ダレ又はおろしポン酢をお選びください。
1,000円
■比内地鶏ねぎまの串カツ丼
比内地鶏のねぎま串を贅沢にも串カツに致しました。甘辛醤油が食欲をそそる丼ぶりです。
1,200円
■比内地鶏やきとり丼
比内地鶏もも肉炙り、今井屋自慢のつくねを詰めた丼ぶり。 比内地鶏の旨味をご堪能下さい。
1,300円
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