四ツ谷・市ヶ谷の隠れ家レストラン
ab restaurant

口コミ
なにこれ、癖になるたまに行きたくなるフレンチに出会った。味も最高だ
のーぱん刑事(2551) [携帯電話番号認証済]
2019/11最終訪問
★★★★4.4
(詳しい評価)

★★★★4.4
2019/11訪問
いつもと違う非日常感を味わいたい方にもおすすめ。
市ヶ谷駅、四ツ谷駅から徒歩5分ほどにあるお店。フレンチのコースがメイン、予約をして訪問。

なんと二人で切り盛りしているの。シェフとソムリエさん。そしてどちらもイケメン笑。
コースは「破」にフルペアリングをオーダー。

お料理が運ばれてきて、説明をしてくれる。
食材は毎朝美味しいものが届けられるのだが、その箱の中になにが入っているかは当日までシェフもわからないそう、だからその日に取れた美味しい食材がメニューとして並ぶ。もちろんスペシャリテなどのメニューは決まっているが、食べログに書いてある通りではないそう。

でね、メニューが出るとここで取れて、今日はこんな風に作ったんです。そしてこのメニューに合うワインはこちら〜。ワインはかなりオリジナリティのあるセレクトで説明が毎回聞いていて興味深いのです。

いわば大人のディズニーランドにでもいるかのような不思議なエンタメ空間でいただくお料理とワインに、「次は何かな〜ワクワク!」ていう感情と、期待を裏切らないお料理の完成度。

二日かけて作った昔ながらのコンソメスープがいただけたり、カワハギのキモをソースに使ったねっとり濃厚な焼きなすのベニエなど創作的なのにどこか親のあるお料理ばかり。

私はさわらのポワレからのコンソメ、そして鴨肉が超感動。

かと思いきや、毎月絵をイメージして作っているデセールが登場。
その絵の説明もとってもお上手で早く食べたくなっちゃうの!

シメには香りが優しい和紅茶を2杯、一番茶と2杯目全然味が違うから面白いよね。
二人で切り盛りしているので少し時間はかかるんだけど、時間じゃないよ。本当に空間が楽しいと思えるフレンチは生まれて初めて出会った。

年末は結構予約で埋まっているらしいので(一日三組なんだそう、アラカルトは21時以降ならお店に入れるらしい)今度は大切な人と、誕生日に行きたいかな〜♪と思いました。いや〜こんなお店あるんだね。って感じ。本当は教えたくないや〜つです。。。。笑。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.4
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.5
夜:サービス  :〓〓〓==3.6
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.8
夜:CP   :〓〓〓〓4.0
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.8
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥8,000~¥9,999
昼:-
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