博多直営の「もつ鍋専門店」の「もつ鍋」
やましょう GEMS市ヶ谷店

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

やましょう GEMS市ヶ谷店の主な料理メニュー (税抜価格)
■【市ヶ谷店限定!】黒毛和牛もつ串
佐賀県産黒毛和牛と鹿児島県産黒毛和牛
■おまかせ(5本)
九州産黒毛和牛!!何が出るかはその時のお楽しみ。
1,100円
■サガリ(1本)
300円
■ハチノス(1本)
230円
■ギアラ(1本)
220円
■ハツ(1本)
220円
■センマイ(1本)
210円
■シマ腸(1本)
240円
■丸腸(1本)
260円
■小腸(1本)
240円
■もつ串(1本)
小腸をタレに漬け込み揚げました
200円
■もつ鍋
※新規のご注文は2人前からとなります。 ※鍋の追加は1人前から承ります。
■もつ鍋(醤油、西京味噌味)一人前
目利きした九州産和牛の上質なもつを使用しています(生食不可)もつ・キャベツ・にら・ごぼう・鷹の爪・ニンニク
1,500円
■もつ鍋(辛味噌味) 一人前
辛さの中に「浅利」と「モツ」の深い出汁が融け込んだ「旨辛鍋」です(生食不可)もつ・キャベツ・にら・ごぼう・玉ねぎ・浅利・ごま・赤唐辛子・鷹の爪・ニンニク  *薬味の「柚子胡椒」で自分好みの「超辛鍋」に出来ます!
1,680円
■やましょう鍋~白菜と黒豚のミルフィーユ鍋~
※新規のご注文は2人前からとなります。 ※鍋の追加は1人前から承ります。
■やましょう鍋 一人前
鹿児島産黒豚と白菜の元祖ミルフィーユ鍋。特製酢醤油で食べる鍋です。(生食不可)
1,580円
■やましょうキムチ鍋 一人前
「浅利」と「自家製辛味噌ダレ」を合わせた出汁まで飲み干したい。。。まるでスープ鍋(生食不可)
1,800円
■鍋トッピング
■キャベツ・ニラ・ゴボウ・タマネギ・とうふ・えのき・白菜・深ねぎ・自家製餃子・自家製明太子・など
■もつ・丸腸・ミックスホルモン・センマイ・黒豚・など
■ちゃんぽん麺・うどん・もち・雑炊・クッパなど
■刺身
■新登場!「呼子イカの姿造り」(後造り・天ぷら付)
玄海灘産「剣先イカ」を使用 佐賀県唐津市呼子(よぶこ)町から直送! 呼子「剣先イカ」とは? 3月末から11月までが旬で、甘みが強く、身も厚く、食感も歯切れよく程良いコリコリ感があります。普通のイカとは全く違います。関東では非常に珍しい「イカ」になりますので是非ご堪能下さい。 刺身だけではなく最後の天ぷらまでお楽しみ頂けます! *大きさは約2人前です [数量限定]
3,600円
■ゴマサバ
玄海灘産の「真サバ(唐津Qサバ)」を特製ゴマ醤油と和えたお刺身(福岡名物/数量限定) *当日朝に水揚げされたお魚が空輸でその日の夕方に届きます
1,500円
■ゴマアジ
「シマアジ」を特製ゴマ醤油と和えたお刺身(福岡名物/数量限定)
1,400円
■さくらユッケ(馬)
1,200円
■馬刺3種(熊本直送)
赤身、3枚バラ、フタエゴの3種
2,000円
■地鶏のたたき(宮崎産)
宮崎県産地頭鶏使用
980円
■キュウリ
■モロキュー
400円
■梅キュー
400円
■大葉味噌キュー
400円
■キュウリのたたき
450円
■つまみ
■冷奴
400円
■枝豆(北海道産)
400円
■そら豆の素揚げ
400円
■トマトスライス
450円
■トマトキムチ
480円
■キムチ
400円
■漬物盛り合わせ(自家製)
550円
■セロリの漬物(自家製)
480円
■がんつけ(有明海産)
480円
■チャンジャ
480円
■酢モツ
500円
■自家製明太子
■明太子
700円
■炙り明太子
800円
■明太チャンジャ
850円
■明太子の天ぷら
900円
■サラダ
■カリカリゴボウサラダ(ごまドレ)
600円
■大根サラダ(おろし醤油)
600円
■ほうれん草サラダ(シーザー風)
700円
■トンソク
■トンソク塩焼
600円
■トンソクのやわらか煮
600円
■鉄板焼
■山芋鉄板焼(お好み焼き風)
800円
■サガリ鉄板焼(和牛)
1,600円
■ミックスホルモン鉄板焼(和牛)
小腸、ギアラ、シマ腸の3種。筑豊味噌とのコラボ
1,200円
■丸腸鉄板焼(和牛)
1,200円
■一品
■牛すじの煮込み(和牛)
700円
■ナンバタ(軟骨バター)
800円
■やまちゃんのコロッケ
600円
■手羽先の唐揚 (1本)
160円
■若鶏の唐揚げ
680円
■海老のプリプリ揚げ
800円
■ミノの唐揚げ
850円
■ごはん 佐賀県白石米
■麦飯
300円
■自家製明太麦飯
550円
■麦とろご飯
700円
■デザート
■ほうじ茶アイスクリーム
400円
■バニラアイスクリーム
400円
■シャーベット
450円
■杏仁ソフトクリーム(コーン)
コーン小 380円 コーン大(レモン付) 480円 コラーゲン(含有率30%)と杏仁が他にはない独特の食感と香りを生み出し、さらにレモンを絞ると味が引き締まり、二度美味しく楽しめます。是非定番の〆のデザートに!
■杏仁ソフトクリーム(カップ) レモン・グラノーラ付
コラーゲン(含有率30%)と杏仁が他にはない独特の食感と香りを生み出し、さらにレモンを絞ると味が引き締まり、二度美味しく楽しめます。是非定番の〆のデザートに!
500円
■持ち帰り
■自家製柚子胡椒(50g)
無添加柚子胡椒
500円
■自家製酢醤油(360ml)
550円
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やましょう GEMS市ヶ谷店の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ビール
■キリン一番搾り生ビール ジョッキ
グラス 480円
600円
■キリンビール(中瓶)
680円
■アサヒビール(中瓶)
680円
■エビスビール(中瓶)
700円
■シャンディーガフ
700円
■糖質0% プリン体0.00%
■プラチナダブル(ビールテイスト)
500円
■シチリア産レモン(サワー)
480円
■ワイン
■グラスワイン
400円
■スパークリングワインボトル
3500円~
■ワインフルボトル
3000円~
■果実酒
■杏露酒
ロック・ソーダ
500円
■ライチ
ロック・ソーダ
500円
■ブルーベリー
ロック・ソーダ
500円
■皮ごごちりんご
ロック・ソーダ
600円
■マッコリ
韓国白雲山の200m地下天然岩盤水とお米でまろやかなマッコリ
■マッコリ(グラス)
500円
■マッコリ(デキャンタ)
1,500円
■マッコリボトル(1L)
3,000円
■サワー
■レモンサワー
500円
■カルピスサワー
500円
■グレープフルーツサワー
500円
■ソルティライチサワー
500円
■パイナップルサワー
500円
■サワー(プレーン)
500円
■お茶ハイ
■ウーロンハイ
500円
■緑茶ハイ
500円
■紅茶ハイ
500円
■ジャスミンハイ
500円
■ウィスキー
■オークマスター・国産
シングル 500円、ダブル900円
■ジョニーウォーカー
シングル 550円、ダブル 1050円
■ハイボール
■オークマスターハイボール
500円
■ジョニーウォーカーハイボール
650円
■コーラハイボール
600円
■ジンジャーハイボール
600円
■ノンアルコール
■ノンアルコールビール
零ICHI/ゼロイチ
480円
■ZERO-Hiレモンサワー
400円
■ZERO-Hiグレープフルーツサワー
400円
■ソフトドリンク
■ALL 350円
・ウーロン茶(COLD・HOT) ・おいしい紅茶 ・緑茶 ・100%オレンジ ・カルピス ・ソルティライチ ・コーラ ・ソーダ水 ・ジンジャーエール
■■梅酒
■かろやか梅酒
「梅酒らしい味わい」はそのままに、糖類ゼロ、カロリー63%オフを実現する 「健やかブレンド」でフルーティな香り、さっぱりとした味わいです。 ロック または 水割りでどうぞ。
500円
■完熟あらごし梅酒
「栽培地域」「収穫時期・条件」を指定して育てた梅だけを使用しています。 お酒に漬け込んだ梅(梅酒梅)そのまま丁寧にあらごしした ピューレをくわえています。
600円
■クレハロワイヤル(大分)
グラスに注ぐと気品漂うアールグレイの香りが広がります。 味わいもやわらかい甘みがふくらみ、余韻はまさに紅茶と梅酒が 交錯するハーモニーがたのしめます。
700円
■黒糖梅酒
黒糖はアルカリ性でミネラル・カリウムを多量に含んだ食品です。 梅も又、ビタミン・ミネラルを豊富に含んでおり、暑気あたりなどの 特効薬として、昔から珍重されています。アルコール分14%。
500円
■■地酒(一合)
■明鏡止水jun-kara9 純米(長野)
(冷) 「九州限定流通」日本酒度+10前後ですが辛さだけを求めず、 米の旨さが感じられ、尚且つソフトな味わいです。
700円
■船中八策 純米(高地)
(冷) 淡麗辛口でしかもキメ細やかな優しいまろやかさが特徴です。
850円
■銀嶺立山 特別純米(富山)
(冷) ほのかな芳香、穏やかな酸味もあり、軽快な飲み口。やや辛口。
800円
■若竹屋「坐」純米(福岡)
(冷・お燗) 300年の歴史を持つ地元福岡の蔵元、限定流通の逸品。
650円
■美田 豊醸 山廃純米(福岡)
(お燗) お食事の邪魔をせず、どっしりとした味わいで 食中日本酒として最適なお酒。
900円
■酒道粋人 本醸造(神戸)
(常温・お燗) 味にコクアリ バランスの良いお酒。
500円
■黒龍「いっちょらい」吟醸(福井)
(冷) 「いっちょらい」とは福井の方言「一張羅」のこと。 フルーティーで爽やかなあじわいです。
800円
■東一 純米吟醸(佐賀)
(冷) 自作田の山田錦100%使用。 酒つくりのこだわりは、全国トップレベルの蔵元。
950円
■能古見 純米吟醸(佐賀)
(冷) メロンやバナナのような果物香と軽い口当たりの非常に良いおさけです。 やや甘口。
950円
■菊姫にごり酒(石川)
(冷) 山田錦100%山廃仕込み。 にごり酒ながら切れの良いさっぱりとした逸品です。
650円
■東鶴 純米吟醸(佐賀)
(冷・お燗) 口いっぱいに広がるほのかなリンゴ系の香りと、 柔らかな酸が相まった飲み飽きしないお酒です。
950円
■すず音(宮城)
300ml 瓶内発酵によって生まれる繊細な泡がまるで シャンパンを思わせる発泡清酒です。
1,600円
■■地焼酎
カットレモン1コ…30円/梅干1コ…100円/ソーダ割…100円
■◇芋焼酎
■黒霧島(宮崎)
とろりとした甘みとスッキリした後味が特徴です。
450円
■甕雫(宮崎)
とても優しく上品な味わいの逸品です。
800円
■富乃宝山(鹿児島)
フルーティーで洗練された味わいの逸品。 ロックでお楽しみください。
600円
■吉兆宝山(鹿児島)
じっくりとお湯割で楽しみたい逸品です。
600円
■海(鹿児島)
芋焼酎とは思えないフルーティーな逸品です。 ロックが一番。
600円
■佐藤 黒麹(鹿児島)
旨みが凝縮された味わいと切れの良さはすばらしい!
600円
■やきいも黒瀬(鹿児島)
芋は、蒸すより焼くほうが美味しい。 その名の通り香ばしい味わいの逸品です。
600円
■くじら(鹿児島)
柔らかく華やかな香りと口当たりが特徴。白麹仕込み。
600円
■薩摩桐野(鹿児島)
軽めに濾過を抑えることで、ふくよかな旨さを十分に残した為、 濃い目の味に仕上がりました。
600円
■霧島(宮崎)
「あまみ・うまみ・まるみ」が絶妙のバランスの芋焼酎です。
450円
■◇麦焼酎
■ほ(宮崎)
焼酎初心者の方でも飲みやすい、ライトな麦焼酎です。
450円
■泰明(大分)
地元農家と契約栽培による農薬不使用麦のみ使用、 仕込み水は竹田名水です。
600円
■佐藤(鹿児島)
麦の素材感ややわらかさ、素直な甘さを表現いたしました。
600円
■◇米焼酎
■白水(熊本)
名水百選南阿蘇・白川水源の水で仕上げました。 やさしい吟醸香とやわらかくまろやかな味わいです。
600円
■◇しそ焼酎
■山の香(福岡)
博多の紫蘇(しそ)焼酎です。赤じそと、酒造米山田錦から造った しその香りが爽やかな本格焼酎です。
600円
■◇黒糖焼酎
■あまみ長雲(鹿児島)
大島で昔ながらの造りにこだわり続ける数少ない蔵元。 黒糖の風味が素晴らしい!
600円
■■ボトル
※ボトルは全て飲み切りとなります。
■◇4合瓶
■<芋>富乃宝山(鹿児島)
フルーティーで洗練された味わいの逸品。 ロックでお楽しみください。
4,200円
■<芋>海(鹿児島)
芋焼酎とは思えないフルーティーな逸品です。
4,000円
■<芋>くじら(鹿児島)
柔らかく華やかな香りと口当たりが特徴。白麹仕込み。
4,000円
■<芋>やきいも黒瀬(鹿児島)
芋は、蒸すより焼くほうが美味しい。 その名の通り香ばしい味わいの逸品です。
4,000円
■<芋>薩摩桐野(鹿児島)
軽めに濾過を抑えることで、ふくよかな旨さを十分に残した為、 濃い目の味に仕上がりました。
4,500円
■<麦>つくし黒(福岡)
伝統的な黒麹で造り上げた、しっかりとした深みの有る味わいが特徴。 五年以上熟成した原酒を加えておりますので柔らかな口当たりをお楽しみ頂けます。
4,000円
■<麦>佐藤(鹿児島)
麦の素材感ややわらかさ、素直な甘さを表現いたしました。
4,000円
■◇5合瓶
■<芋>黒霧島20°(宮崎)
とろりとした甘みとスッキリとした後味が特徴です。
3,000円
■<芋>黒霧島25°(宮崎)
とろりとした甘みとスッキリとした後味が特徴です。
3,000円
■<芋>甕雫(宮崎)
とても優しく上品な味わいの逸品です。
8,800円
■<麦>ほ(宮崎)
焼酎初心者の方でも飲みやすい、ライトな麦焼酎です。
3,000円
■<米>白水(熊本)
名水百選南阿蘇・白川水源の水で仕上げました。 やさしい吟醸香とやわらかくまろやかな味わいです。
3,000円
■■ボトルセット追加
■ボトルセット追加
【割材】 ・ウーロン茶(400ml)…500円 ・緑茶(400ml) …500円 ・おいしい紅茶(無糖)(400ml)…500円 ・炭酸水(1本) …150円 ※割材はボトルをご注文になられた方に限ります。 【割具】 ・梅干し(2個)…300円 ・レモン(1個)… 300円
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