吟醸煮干 灯花紅猿


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口コミ
バランスの良い、凪インスパイア系煮干しラーメンといったところか。
歩兵しも(5)
2017/12最終訪問
★★★☆☆3.3
(詳しい評価)

★★★☆☆3.3
2017/12訪問
味玉煮干しラーメン…880円

看板のセンスが抜群で前から気になってました。

こちらのお店のウリは背脂煮干ラーメンということで、煮干し系となると自分の中ではどうしても新宿の「凪」と比べてしまうのですが、まさか注文する際に麺が「オリジナル麺」と「凪製麺」のどちらか選べると言われ、ひっくり返りそうになりました。

まさかのストレート過ぎる凪寄せスタイル。
初入店なのでオリジナル麺のほうをオーダー。

ラーメンですが、スープは凪よりも煮干しの風味は薄いが、背脂と玉ねぎのみじん切りの甘みと食感が煮干しスープとよくマッチしていて、なかなか美味しかったです。
麺はオリジナル麺のほうでも完全に凪っぽい中太縮れ麺。これ凪製麺と並べる必要あるのか?と思いましたが、これも美味しいです。

全体的にバランスの良い、やさしい凪系ラーメンといった印象でしたが、ぶっちゃけ、これなら凪でいいやって感じです。
もう少し独自性が欲しいかな。
次は近隣の系列店である鯛ラーメンのほうもチャレンジしたいです。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆☆3.3
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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