吟醸煮干 灯花紅猿


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口コミ
吟醸煮干 灯花紅猿(新宿区荒木町)
maro-j(1204) [携帯電話番号認証済]
2017/06最終訪問

(詳しい評価)


2017/06訪問
◆ランボルギーニ麺食いツーリング

「塩つけ麺 灯花」から、

背脂煮干の燕三条ラーメンに

リニューアルした「吟醸煮干 灯花紅猿」へ。

キレの良い煮干と

背脂の絡み、いい味出してます。

地元に根付く地方の店舗と違い、

情報を食べに来る客が多い

東京では一気に殺到し、

しばらくすると客離れする事が多い。

お店とスタッフを守っていく為には、

基本の味を変えながら、

リニューアルする方が

都内では正解なのかもしれない。

⚫︎吟醸煮干 灯花紅猿(新宿区荒木町)
煮干らぁ麺:780円

◾︎食獣まろ http://instagram.com/menterromaro/ https://ameblo.jp/korinai-menmen/
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