牛たん酒場 たん之助

口コミ
個人的には残念な店
GENTAR(0)
2020/09最終訪問
★★☆☆☆2.8
(詳しい評価)

★★☆☆☆2.8
2020/09訪問
コモレ四谷に新しくできたお店。
近所散策のつもりで昼過ぎ14時頃に2名で入店。(2020/09/12)
入店の決めては、蕎麦のセットメニューがあったこと。

店内は新しいのでキレイで落ち着いた雰囲気。
ただ、たまたま座ったテーブルは、既に焼きが入ってた。

蕎麦&牛タン2種のセットと
牛タン&ハラミのセット、
生ビールを注文。
それぞれ、牛タン等の肉は量の変更がきくところは評価できる。
(4切、6切、8切でオーダー可能)
牛タン2種だと、6切(並)でオーダーすると3切ずつの2種類。

時間が時間だったので、
客が少なかったためか、
オーダー後のビールも食事も、
かなりのスピードで出てきた。
店員の対応もスムーズである。

が、
確かに美味いものもあるんだが、
基本的な部分がちょっと。。。

①蕎麦がびっくりするほどバサバサで美味しくない。
 時間帯的に伸びてただけなのかもしれないが。。。
 後で、蕎麦湯も出てくるが、
 蕎麦が美味しくないと、
 大好きな蕎麦湯も飲む気がしない。
 蕎麦好きにはOUTかな。
②麦飯は若干パサついている。
 味の濃い味噌牛タンは旨かったが、
 一緒にいただくご飯があまり美味しくないという。。。
 米好きにはOUTかな。
③厚切り牛タンがスジっぽくて噛み切れず、飲み込みづらい。
 仙台でも根岸でも、
 これほど噛み切れない牛タンは初めてである。
 包丁の入れ方の問題なのかな?

よかったのは、
①味噌牛タンは薄切りで柔らかく食べやすいし、
 つまみによい濃厚な味付け。
②「南蛮味噌漬け 青とうがらし」は普通に旨い。
③浅漬けの漬物がサラダなみに多めに出てくるので、
 箸休めには丁度よい。
④スープは丁度よい塩梅。

雰囲気はよいのだが、
昼時には大事なご飯類、蕎麦類がこの感じで、
1名2600円強はコストパフォーマンス的にもよくないため、
もう少し、改善努力が必要な気がする。
となりに、お米にこだわった店があるだけに、
こういう基本的な部分を大事にしないと、
客は持ってかれてしまうかもしれない。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★☆☆☆2.8
昼:料理・味 :〓〓===2.7
昼:サービス  :〓〓〓==3.2
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.2
昼:CP   :〓〓===2.0
昼:ドリンク  :〓〓〓==3.0
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥2,000~¥2,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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