ホープ軒


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口コミ
背脂チャッチャの大御所として名高いホープ軒
犬のホームズ(1326) [携帯電話番号認証済]
2019/09最終訪問
★★★☆☆3.1
(詳しい評価)

★★★☆☆3.1
2019/09訪問
BMしていたホープ軒へようやく訪問。
券売機が両サイドにあるが、
2019年10月から50円値上げする旨の張り紙が先に目に付いた。
増税以上の値上げということらしい。
まだ9月だ、ギリギリ値上げ前。セーフ♪

昔の山岡家のような豚骨臭が外まで漂う。
判断基準は不明であるが、座れる2階席へ通された。
ちなみに1階は立ち食いスタイル。

2階では調理行為は行なっていないようで、
ダムウェーダーでラーメンが届く。
大きな寸胴が置いてあり、スープを炊く仕込み場になっているようだ。

◎ラーメン 750円
◎小ライス 100円

【麺】
中太のストレート。
薄っすら茶色がかった力強いビジュアル。
あれっ、、、コシがない。
なんだ!この気が抜けた柔らかさ加減は。
買ってきた茹で麺のようだ。
ダムウェーダーで運ばれたせいだろうか?

【スープ】
たっぷりのスープ量で熱々、
そして、たっぷりのラードが浮いている上に、
さらに背脂というWアブラ!
その割には塩分あっさり味で食べやすい。
卓上の辛味噌を少し溶かすと、
物足りないコクと塩味が引き立って味が締まる。
ニンニクと辛味噌の卓上ラインナップは、
やはり山岡家、いや、家系ラーメン寄りなのかな。

【チャーシュー】
厚みのあるロールチャーシュー。
これは美味しですね♪
お手本のようなチャーシューだ!

【メンマ】
味付け、歯ごたえ、どちらも特徴を感じないというか、
決して悪くはないけど普通な感じ。

【もやし】
味噌ラーメンでは無いのに、
デフォでシャキシャキの茹でもやし。
こってりアブラのスープを吸収しよく合います。

【ネギ】
ネギは取り放題。
ここに来て京都系のインスパイアが登場。
かなりの厚切りでムラのある包丁捌きのよう。
ワイルドだ!
スープがアブラたっぷりなので、
厚切りのネギも直ぐにフニャけて食べやすくなる。
狙いでそうしているのかは不明だが、
厚切りネギで問題ない。むしろウェルカム。

【小ライス】
炊いてからだいぶ時間が経っていたのかな、
そのような匂いが。。。
止めておけばよかった。

たまたまかもしれないけど、麺はちょっとヤバイでしょう。
スープは悪くないけど、正直それほどでもないような。。。
繰り返しよく喋る、店員さんの軽はずみな営業トークも頂けない。
店構えと雰囲気は好きだけどね。
ちなみに丼はプラスチックのようなメラミン製でした。

ご馳走さまでした。
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ホープ軒 - 料理写真:ラーメン  750円 ホープ軒 - 料理写真:麺のアップ ホープ軒 - 料理写真:チャーシューのアップ ホープ軒 - 料理写真:メンマのアップ ホープ軒 - 料理写真:小ライス  100円 ホープ軒 - 料理写真:ネギは取り放題 ホープ軒 - ドリンク写真:何故かジャスミン茶 ホープ軒 - 外観写真:国立競技場の目の前に、黄色と赤の建物。そして外まで漂う豚骨臭! ホープ軒 - 外観写真:ラーメンの店!
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆☆3.1
昼:料理・味 :〓〓〓==3.1
昼:サービス  :〓〓===2.8
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.5
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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