グレーヌ

口コミ
創作フレンチのランチが始まりました。パスタは売り切れていたが、本日のピラフを。
麺’s倶楽部(2345) [携帯電話番号認証済]
2019/11最終訪問
★★★☆☆3.3
(詳しい評価)

★★★☆☆3.3
2019/11訪問
赤坂ランチのお話。
BIZタワー目の前にあるビル3Fにある創作フレンチが、ランチを始めたそうです。(11/11より)
(注:過去ランチを実施していたようであるので、再開が正しい)
11/20に、同じビルの他店にランチに行ったところビルの下で、ランチ案内のメニューを配っており、
お店を知りました。このビルにフレンチがあることを初めて知りました。

ランチを実施るのはお店の認知拡大なのでしょうか?

さて、ビルの1Fはカレーハウス CoCo壱番屋 港区赤坂店
2Fは焼き鳥の赤坂 Toriya Premiumです。
こちらの3Fです。

翌日、行って見ることに、この日も、スタッフの方がランチの案内をしていました。
その方は先にビルを上がって入口で待ち構えていました。
白を基調にした内装。落ち着いた雰囲気です。

テーブルは4人席×4 2人席×1 奥のカウンターは5席。

4人テーブル1卓、カウンター2席を残した客入りです。
シェフ1名、男性・女性スタッフ各1名が接客。

メニューは4メニュー
・本日のパスタ(自家製手打ちパスタのカルボナーラ)@1,000(すべて税込)
・本日のピラフ(大山鶏ときのこのピラフ)@1,000
・本日のカレー(コンソメ仕込みの欧風カレー)@1,300
・本日の特選ハンバーグ(フランス式ジュ・ド・ヴィアンドソースのハンバーグ)@1,500
・パン@100
・デザート@500(手作りのクラッシックプリン)

本日のパスタをお願いしましたが、売切れとのこと。それではと、
◎本日のピラフ(大山鶏ときのこのピラフ)@1,000(税込)をお願いしました。
全てのメニューにサラダと食後の飲み物が付きます。

周りを見ると、周りのテーブルにはサラダやメインが提供されておりません。
嫌な予感がします。

8分後にサラダが提供されました。
白くて真ん中が窪んだ皿です。
リーフ類のサラダで、トレビスの紫色が鮮やかでほろ苦みが良いです。
自家製ドレッシングは酸味が効いており、野菜のすりおろしが美味しいです。

その後、厨房が慌ただしくなっています。
回ってない感じがすごくしますね。

夜のコースはシェフの主導で回せますが、
コースでないランチは一気に入店して
提供しなければならないので、回し方が違いますね。
このようなランチにはまだ慣れていないご様子。
これは、時間とともに改善されるでしょう。

他のテーブルもメインの提供が遅れ、とりあえずサービスでパンが供されました。
サービスとのことで私にもサラダ提供から13分後にパンです。

この頃になると他のテーブルにも動きが、トイレに立つ人や、
そわそわし始める人も出てくる。

この後、一気に各テーブルに供されました。
シェフが一人で切り盛りしているので、同じメニュー毎に提供です。
パスタ、リゾット、ハンバーグの順で提供されます。
同じテーブルでもオーダーしたメニューが異なるとかなり時間差が発生しています。あらら。

私の頼んだ本日のリゾットはオーダーから23分後に提供されました。
白い丸皿で、鶏肉ときのこの具です。
スプラウトの葉が散らされています。

バターで一粒づつコーティングされており、パラパラっと仕上っています。
お米は一粒づつ存在感があり、コンソメの美味しい味わいが滲みています。
お米に芯が残ってない状態になっております。
鶏は柔らかく、きのこの火の入れ方も良く、風味が良いです。

量はそれほどありませんが、味は良く、フレンチ店の味になっておりました。

食後のコーヒーはすぐに出てきました。
深い味わいのコーヒーでした。

会計時にパスタについてお聞きすると、
パスタは手打ちなので、それほど作れないのだそうだ。
周りで頂いていたパスタが美味しそうでした。

会計後にドアの外まで出て見送りしていただきました。
ごちそうさまでした。



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グレーヌ - 料理写真:本日のピラフ(大山鶏ときのこのピラフ) グレーヌ - 料理写真:本日のピラフ(大山鶏ときのこのピラフ) グレーヌ - 料理写真:サラダ グレーヌ - 料理写真:提供が遅くなったのでパンがサービスされた グレーヌ - ドリンク写真:食後のコーヒー グレーヌ - 料理写真:サラダは グレーヌ - 料理写真:リーフです グレーヌ - 料理写真:トレビスが グレーヌ - 料理写真:ほろ苦く グレーヌ - 料理写真:美味しいドレッシング グレーヌ - その他写真:遅れて提供されたスプーンと グレーヌ - その他写真:フォーク グレーヌ - 料理写真:本日のピラフ(大山鶏ときのこのピラフ) グレーヌ - 料理写真:上空から本日のピラフ(大山鶏ときのこのピラフ) グレーヌ - 料理写真:きのこが美味しい グレーヌ - 料理写真:お米が グレーヌ - 料理写真:一粒づつ グレーヌ - 料理写真:存在感があり グレーヌ - 料理写真:パラパラです。さすが グレーヌ - 料理写真:パン(サービス) グレーヌ - 料理写真:コーヒー グレーヌ - メニュー写真:メニュー グレーヌ - その他写真:ウォーター グレーヌ - その他写真:ボトルウォーター グレーヌ - 内観写真:店内 グレーヌ - 内観写真:店内 グレーヌ - その他写真:3Fです グレーヌ - 外観写真:入口 グレーヌ - 外観写真:重厚な入口 グレーヌ - その他写真:フレンチがあったのか? グレーヌ - その他写真:ハッピー泡タイムまである グレーヌ - 外観写真:CoCo壱のビルです
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆☆3.3
昼:料理・味 :〓〓〓==3.3
昼:サービス  :〓〓〓==3.2
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.6
昼:CP   :〓〓〓==3.2
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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