薪焼きステーキ
FORNO

口コミ
狭霧にけむる山濤を 率ゐて崇く大山の
味甘(みかん)(2117) [携帯電話番号認証済]
2019/12最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2019/12訪問
TAKUBOの田窪さんが監修した
鳥取の大山にある伯耆前田牧場の黒毛和牛をいただけるお店です。

鳥取と言えば今年は私の母校が春夏連続甲子園出場し
同じくその母校出身の藤原聡さんのいる髭男dismは紅白出場と
米子の血が流れる皆さんが最高に活躍してくださいました。
牛も人もみんな、伯耆大山の雪解け地下水がテロワールです。


お店:

西麻布交差点から少し高樹町交差点方向に進んだあたりにあります。
レンガの壁と、壁際に積み上げられた薪が、薪焼ステーキのお店らしいです。

厨房はレンガの壁で囲まれて独立していて
それを囲むカウンター席とその後ろにテーブル席。
師走のこの日は、鳥取の黒毛和牛を堪能しに来た人たちで大盛況でした。


お料理:

お肉の色々な部位を組み合わせて楽しみたかったのでアラカルトにしました。

お肉のオーダーの単位は100gで、2人であれば3種類選んで
シェアするとちょうど良い量とのこと。
なので、赤身~中間~サシの入った部位を選び順番に焼いてもらいました。
厚みのあるお肉なので、表面は薪焼きでカリッとしつつ中心部はレアで味わい深い。
お肉を愛する人の心を捉えて離さない肉塊でした。

お肉以外のメニューも鳥取産の海産物や野菜が。
鳥取の漁港と言えば境港が有名ですが、それだけでなく赤崎漁港のものも。
(地元ネタで申し訳ありませんが、わたし的に希少感でテンション↑です)
さすがお店のオーナーが鳥取のかたなだけありますね。
鳥取中のおいしい海産物を使って作られたサイドメニューも楽しめました。


お酒:

シャンパーニュはなく、フランチャコルタでした。
その後はグラスで白と赤を。
お店の方に相談するといくつかおススメをしていただけます。
美味しいものだったのですが、フランチャコルタも白ワインも
何故か冷やしが全然足りなくて、ぬるかったのが残念。


まとめ:

黒毛和牛の肉塊にはただでさえ気分が高まりますが
それが自分と同じ大山の水を飲んで育ったものという希少感でさらに特別な思いが。
今年の締めをこちらのお店にして良かったと思います。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.8
夜:料理・味 :〓〓〓==3.8
夜:サービス  :〓〓〓==3.7
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.5
夜:CP   :
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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