薪焼きステーキ
FORNO

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

FORNOの主な料理メニュー (税抜価格)
■薪焼きステーキ
薪窯で一気に焼き上げる分厚いステーキ。表面はクリスピーに、中はジューシーに焼き上げます。 芳香な香りと、溢れ出す肉汁をぜひ!100gから50g単位でご注文できます。
■オーストラリア産 T-ボーンステーキ 約750g/100g
オーストラリア クイーンズランド産ジョンディー ゴールド 160日穀物飼育ブラックアンガスビーフのティーボーン
1,600円
■前田牧場 黒毛和牛/フィレ   100g~
鳥取県産黒毛和牛オレイン55、年間100頭にも満たない出荷数の希少な牛。オレイン酸55%以上、オリーブオイルと同じ主成分を保有している口どけや風味が豊かな牛。
6,000円
■前田牧場 黒毛和牛/シンシン  100g~
4,000円
■前田牧場 黒毛和牛/ランプ   100g~
4,000円
■前田牧場 黒毛和牛/クリ    100g~
3,800円
■前田牧場 黒毛和牛/イチボ   100g~
3,900円
■前田牧場 黒毛和牛/カメノコ  100g~
3,500円
■鳥取県産 トトリコ豚肩ロース 約250g
4,000円
■鳥取県産 黒毛和牛/コモモ 100g~
3,800円
■オーストラリア産 骨付きラム 1本  
2,100円
■冷前菜
鳥取県産直の食材を中心に、季節の美味しいものを使用したメニューです! すべてのメニューは2名様量となっており、こちらで2皿に分けてご提供いたします。
■境港産 キジハタと甘海老のタルタル /キャビア添え
2,800円
■鳥取野菜の具沢山サラダ /ハチミツとホワイトバルサミコ
2,500円
■和牛リエットとレバーペースト/バケット添え
1,600円
■ブラータチーズのカプレーゼ仕立て/季節のジャム添え
2,500円
■チーズ・ドライフルーツ~グラナパダーノ・サボワ・ゴルゴン
1,500円
■温菜
すべてのメニューは2名様量となっており、こちらで2皿に分けてご提供いたします。
■新玉ねぎのオニオンスープ/グリエールチーズと薪の香り
1,600円
■ロワール産 ホワイトアスパラの薪焼き
2,700円
■赤碕漁港産 真蛸のロースト/春野菜と自家製アンチョビソース
2,700円
■富山湾産 ホタルイカのフリット/ピゼッリとパセリのソース
2,800円
■赤碕漁港産 サザエのオーブン焼き/香草バター
2,600円
■車海老の薪焼/香草サラダ添え
2,700円
■穴子のカダイフ揚げ/フキノトウと百合根
2,800円
■自家製ピリ辛サルシッチャ/クスクスと粒マスタード添え
2,200円
■和牛、トリッパ3種のトマト煮込み/アラビアータ仕立て
2,200円
■豚コラーゲンカツレツ/アラビアータソース
2,000円
■黒毛和牛ハンバーグ~黒ニンニクとバルサミコソース
1,700円
■本日の〆
今月は特製のミートソースです!
1,000円
■自家製パン~2種盛り~
ローズマリー風味のジャガイモのフォカッチャと薪焼きのチャバタ
1,000円
■デザート
■ミルクジェラート~ガトーショコラがけ
1,000円
■季節のフルーツとジェラート
柑橘とマジョラムのジェラート
1,200円
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FORNOの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ワイン
健康的で、飲みやすく、私たちに笑顔と驚きを届けてくれる 生きたワインをどうぞお楽しみください
■ワイン
泡・白・ロゼ・赤 様々なワインを揃えております。 グラスワインは1000円~ ボトルワインは8000円~3万円以上 仕入れの都合により、いつでもあるわけではございませんが その時期に一番おいしく飲めるワインを仕入れていますので、ご来店されてご自分の目でお確かめください。
■Brut Ancestral Blanc 2017 Les Terres Blanches
ブリュットアンセストラルブラン2017レテールブランシュ フランス/ロワール、シュナンブラン 春のシーズナルワインより、スパークリング グラス 1,000円 ボトル 9,000円  (税抜き)
■Chablis Per Aspera 2017 Domaine Charly Nicolle
シャブリパーアスペラ2017ドメーヌシャルリーニコル フランス/ブルゴーニュ、シャルドネ 春のシーズナルワインより、白ワイン グラス 1,000円 ボトル 9,000円  (税抜き)
■Kritt Pinot Branc 2017 Marc Kreydenweiss
クリットピノブラン2017マルククライデンヴァイス フランス/アルザス、ピノブラン 春のシーズナルワインより、白ワイン グラス 1,000円 ボトル 8,000円  (税抜き)
■Saperavi 2016 Gotsa
サペラヴィ2016ゴッツァ ジョージア、サペラヴィ 春のシーズナルワインより、ロゼワイン グラス 1,000円 ボトル 8,000円  (税抜き)
■Bourgogne Rouge 2016 Domaine Lejeune
ブルゴーニュルージュ2016ドメーヌルジューヌ フランス/ブルゴーニュ、ピノノワール 春のシーズナルワインより、赤ワイン グラス 1,000円 ボトル 9,000円  (税抜き)
■Messer Oto 2015 Cantine Madonna Lelle Grazie
メッセールオト2015カンティーネマドンナデレグラッツィエ イタリア/バジリカータ、アリアニコ 春のシーズナルワインより、赤ワイン グラス 1,000円 ボトル 8,000円  (税抜き)
■CRYSTALLUM CUVEE CINEMA 2018
クリスタルム キュヴェ シネマ 2018 南アフリカ / ピノノワール
■CRYSTALLUM THE AGNES 2018
クリスタルム ジ アグネス 2018 南アフリカ / シャルドネ
■GERARD BOULAY SANCERRE 2018
ジェラール ブーレ サンセール シャヴィニョル 2018 フランス / ソーヴィニヨン ブラン
■BARON LONGO LIEBENSTEIN CUVEE BLANC 2017
バロン ロンゴ リーベンステイン キュヴェ ブラン 2017 イタリア / ピノ ビアンコ, シャルドネ
■DAMILANO VINO ROSATO 2018
ダミラノ ヴィーノ ロザート 2018 イタリア / シラー, メルロー, バルベラ
■BARON LONGO WELLENBURG 2017
バロン ロンゴ ウエレンブルグ 2017 イタリア / カベルネソーヴィニヨン, メルロー
■SEBASTIEN RIFFAULT LES QUARTERONS ROUGE 2012
セバスチャン リフォー カルトロン サンセール ルージュ 2012 フランス / ピノノワール
■L'ARCO ROSSO DEL VERONESE 2015
ラルコ ロッソ デル ヴェロネーゼ 2015 イタリア / コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、カベルネ、サンジョヴェーゼ
■VILLENEUVE CHATEAU NEUF DU PAPE LE V.V 2014
ヴィルヌーブシャトーヌフデュパプ ヴィエイユ ヴィーニュ 2014 フランス / グルナッシュ, ムールヴェードル, シラー
■LE PETIT GIMIOS ROUGE DE CAUSSE
ジミオ ルージュ ド コース フランス / アリカント、アラモン、グルナッシュ、 カリニャン
■MICHEL SARRAZIN BOURGOGNE PINOT NOIR 2017
ミシェル サラザン ブルゴーニュ ピノノワール フランス / ピノノワール
■CHATEAU YVONNE SAUMUR CHAMPIGNY 2015
イヴォンヌ ソーミュール シャンピニー 2015 フランス / カベルネフラン
■GRAVNER ROSSO BREG 2004
ヨスコ グラヴネル ロッソ ブレグ 2004 イタリア / ピニョーロ
■CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA ATEO 2014
チャッチ ピッコロミニ ダラゴナ アテオ 2014 イタリア / カベルネソーヴィニヨン、メルロー
■ノンアルコール飲料
烏龍茶、ジンジャーエール、梅ドリンクをご用意しております。
■鳥取県 梅ドリンク【美梅子-うめこ-】
三種の梅をブレンド ワインのような製法で梅本来のすっきりとした甘味
700円
■ジンジャーエール
700円
■ウーロン茶
700円
■ミネラルウォーター
800円
■アルコール飲料
アルコール飲料も美味しいにこだわっています。
■生ビール【ヱビスマイスター】
香り高いロイヤルリーフホップを一部使用 ふくよかな香りと研ぎ澄まされたコク
1,000円
■鳥取県 大山Gビール【ピルスナー・ペールエール】
【ピルスナー】淡色モルトの穏やかな香り。低温長期熟成で、すっきりとした爽快感 【ペールエール】フラワリ―でフルーティな香り。心地よい苦みとすっきりとした飲み口が特徴
1,000円
■鳥取県 ウィスキー【倉吉シェリーカスク】
鳥取・大山山系の地中海で濾過され、良好で安定した水質の状流水を使用。口当たりまろやかで、バランスのとれた甘味と酸味が広がります。
1,000円
■鳥取県 梅酒【宵-よい-】
三種の梅と三種のハーブをブレンド 完熟梅が織り成す濃厚な味わい
1,000円
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