麻布の隠れ家
不風流

口コミ
季節の移ろいをお料理から感じて
ラッキー87(582) [携帯電話番号認証済]
2019/09最終訪問
★★★★4.2
(詳しい評価)

★★★★4.2
2019/09訪問
麻布十番から数分。賑やかな通りから一歩中に入ると、
その趣のある門構えに目が奪われます。
和を感じるアプローチから入り口の扉を開けると、そこには奥に伸びる木のカウンター席ち落ち着いた照明。

スタイリッシュな空間でいただく和食はクラシカルな内容に拘らず、
美味しい物を造り上げる、という楽しさに溢れていました。

18000円のコースでお願いしました。

●モエ・エ・シャンドンで乾杯

●鮑と車海老 酢橘の素麺

暑い時期にピッタリの涼やかな素麺。
酢橘の下にはプリプリの鮑と車海老。

●鯖サンド

こちらのお店のスペシャリテ☆
鯖はレアな状態!
間には大葉が挟まれていたり、しっかりと和を感じるテイストが癖になる味わい!

●函館の雲丹、九十九里の蛤、キャビアを載せた海苔巻き

贅沢な食材が揃った手巻き!
巻く前に直材をちょっとずつ楽しみ、巻いてそのミックス感に感嘆の声♪

●蓮根豆腐と甘鯛のお椀

山口の甘鯛はほんわりと。
お出汁がとても美味しい。
松茸の香りは秋の始まりを感じながら。

●お造り

コチ、平目。
藻塩とお醤油で。
脂ものり、食感も抜群!

●ノドグロの焼き物

ノドグロは島根県産。
驚く程の甘い脂がギュッと。
う〜ん♪美味しい。

●フカヒレ

8時間煮込んだ中華スープと鰹出汁の餡は旨味がしっかりと。
フカヒレは肉厚でシャクシャクの良い食感。
下には賀茂茄子。

●夏河豚

彼岸河豚の身とショウサイ河豚の白子をぽん酢で。
どちらも初めて聞く河豚でした。

●和牛のすき焼き

前の前ですき焼きを造り上げてくださいます。
和牛は鹿児島のもの。
お肉の上にはたっぷりのトリュフをかけて。
卵はエスプーマに仕立てでとってもエアリー。
たっぷりと絡めて戴きました。とっても濃厚な旨味!

残った卵をご飯に掛けて・・・卵かけご飯も楽しみました♪

●京都、福知山のこしひかりと小鉢

小鉢は、イクラ、お漬物、昆布。
これだけでご飯のお代わりが進みます。

●デザート

5種の葡萄!
バイオレット、シャインマスカット、ピオーネ、巨峰、マニュキアフィンガー。
酸味、甘みの違いを堪能しました。

最高な食材が贅沢に盛り込まれた内容で、とても満足♪
夏の暑さを鎮めるような酢橘素麺から、秋の始まりを感じる松茸・・・
季節をお食事から感じられる素敵な時間を楽しむ事が出来ました。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.2
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥20,000~¥29,999
昼:-
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