麻布の隠れ家
不風流

口コミ
風流な秋の夜長を「不風流」で
ガレットブルトンヌ(3627) [携帯電話番号認証済]
2019/09最終訪問
★★★★4.2
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★★4.2
2019/09訪問
「不風流處也風流」

風流ならざる処また風流。


なんとも粋な店名です。

粋なのは、店名だけではなく、店内も

とてもモダーンでおしゃれ。

気に入っていて、何度かお邪魔しています。

初秋のこの日、久々に寄ってみました。


店内中央には、幅広の一枚板のカウンター席。

奥とB1に個室もあります。

親方、渡辺さんは、都内の料亭、会員制レストラン、

大使館などで経験を積み、こちらに。

伝統的な手法を基に、季節の味を楽しませてくれます。


夜のコースは、8000円、12000円、18000円。

この日は、18000円のコースをお願いしました。


1、鮑、車海老入り酢橘素麺
  清涼感のある、贅沢な素麺です。

2、鯖サンド
  こちらのスペシャリテです。
  カフェなどでも最近いただけますが、
  こちらのは、鯖が究極にレアです。
  これを目当てにいらっしゃる方も多いとか。

3、生雲丹、蛤、キャビアの海苔巻き
  蛤は、九十九里産。
  下に糯米が敷いてあり、海苔を巻いて
  いただきます。
  具材がたっぷりで、贅沢すぎる海苔巻き。

4、椀
  黒漆に、金箔の美しいお椀。
  裏蓋には、雁が2羽。

  蓮根豆腐
  松茸
  山口の甘鯛
 
  いいお出汁です。

5、お造り
  こち
  鮃

  脂がのって、とてもいい状態でした。

6、のどぐろの塩焼き
  島根産
  しっかり脂がのっている上質なのどぐろ

7、加茂茄子とフカヒレ
  中華スープと鰹出汁の餡
  丸鶏、金華ハムを8時間煮込んだ
  中華スープです。
  いい出汁がでています。

8、夏河豚
  身は、ヒガン河豚
  白子は、ショウサイ河豚

  ポン酢につけて。
  夏河豚も乙なもの。

9、すき焼き
  メインは、肉料理2種類から選べます。
  鹿児島和牛のすき焼きで、
  トリュフ添え。
  親方が、テーブル脇のすき焼き鍋で
  焼いてくれます。
  卵はエスプーマで。
  これも、上質な和牛でした。

10、ご飯
  釜炊き。
  福知山のこしひかり。
  万願寺唐辛子を作った農家さんのもの。

11、ご飯のお供
  ・いくら
  ・昆布の佃煮
  ・香の物

  ・しじみのお味噌汁

12、5種のぶどうとソルベ
  ・バイオレットキング
  ・巨峰  
  ・シャインマスカット
  ・ピオーネ
  ・マニキュアフィンガー

  それぞれ個性のある味わいで、
  楽しめます。


お供は、
シャンパーニュ
モエ エ シャンドン
  

コースの構成がよく考えられていて、

飽きずに楽しめます。

使用している素材も、吟味されていて、

親方の厳しい目を感じます。


この日も、満席。

エントランスの鹿威しに、月明かりが映え、

風流な初秋の宵でした。



★★★☆3.9
2017/11訪問
「万歴龍呼堂」と聞いて、聞き覚えのある方もいらっしゃるかもしれません。

こちらは、かつて、その名前の日本料理屋さんでした。

よくお邪魔していたのですが、いつの間にか閉店。

現在は、オーナーも変わり、新たなスタートを切ったそうです。

とはいえ、内装は当時とあまり変わらず、重厚ながらスタイリッシュ。

幅広の立派なカウンター。 奥には、個室が3つあります。

この日はランチタイムに伺いました。

ランチは、1800円の定食が2種類と、すき焼き、ミニ懐石がそれぞれ4500円。

不風流さばサンド 1300円 なんていうのもあります。

さばサンドに惹かれましたが、焼き魚の定食に、

自家製いくら醤油漬け を追加しました。

この日の魚は、浅葉かれい、金目鯛、鰤かま、たちうお、鰆からのチョイス。

金目鯛にしました。

定食の内容です。

刺身        本鮪としょっこ(かんぱちの幼魚)
 
             しょっこは身がしまっていて、美味。

出汁巻卵      かなり大きなカット

金目鯛       炭火焼きで、脂がのっています。

いくらの醤油漬け  自家製です。 とてもいい味付けで、皮も薄く
          いい仕事です。

ご飯        炊きたてを目の前で盛り付けてくれます。

蜆の味噌汁

香の物

柿のプリン     つるんとさせず、ある程度柿の食感を残した
          仕上げ。

お茶

 
変わってからは、初めて伺いましたが、

なかなかいい仕事でした。

夜は、8000円~18000円で、いずれも

さばサンドが付きます。

次回は夜に。



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不風流 - 料理写真:鯖サンド 不風流 - 料理写真:生雲丹、蛤、キャビア 不風流 - 料理写真:椀 不風流 - 料理写真:のどぐろ 不風流 - 料理写真:すき焼き 不風流 - 料理写真:自家製いくらの醤油漬け 不風流 - 料理写真:刺身 不風流 - 料理写真:金目鯛の炭火焼き 不風流 - 料理写真:出汁巻卵 不風流 - 料理写真:柿のプリン 不風流 - 外観写真:外観 不風流 - 外観写真:外観 不風流 - 外観写真:外観 不風流 - 外観写真:外観 不風流 - その他写真:お庭 不風流 - ドリンク写真:シャンパーニュ 不風流 - 料理写真:素麺 不風流 - 料理写真:素麺 不風流 - 料理写真:鯖サンド 不風流 - 料理写真:生雲丹、蛤、キャビア 不風流 - その他写真:椀 不風流 - 料理写真:椀 不風流 - 料理写真:お造り 不風流 - 料理写真:お造り 不風流 - 料理写真:のどぐろ 不風流 - 料理写真:加茂茄子とフカヒレ 不風流 - 料理写真:加茂茄子とフカヒレ 不風流 - 料理写真:夏河豚 不風流 - 料理写真:夏河豚 不風流 - 料理写真:ご飯 不風流 - その他写真:釜 不風流 - 料理写真:ご飯のお供 不風流 - 料理写真:香の物 不風流 - 料理写真:いくら 不風流 - 料理写真:昆布の佃煮 不風流 - 料理写真:鹿児島和牛 不風流 - 料理写真:お味噌汁 不風流 - 料理写真:すき焼きの卵 不風流 - その他写真:親方がすき焼きを 不風流 - 料理写真:すき焼き 不風流 - 料理写真:すき焼きとトリュフ 不風流 - 料理写真:5種のぶどう 不風流 - 料理写真:5種のぶどう 不風流 - 内観写真:店内 不風流 - 外観写真:外観 不風流 - メニュー写真:外のメニュー 不風流 - 外観写真:外観 不風流 - メニュー写真:昼のメニュー 不風流 - 料理写真:定食 不風流 - その他写真:壁に掛けられた包丁 不風流 - その他写真:目の前でご飯を 不風流 - 料理写真:ご飯 不風流 - 料理写真:香の物 不風流 - 料理写真:蜆の味噌汁 不風流 - 料理写真:金目鯛の炭火焼き 不風流 - その他写真:お釜
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.2
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.2
夜:サービス  :〓〓〓〓4.2
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.2
夜:CP   :〓〓〓〓4.1
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.9
昼:料理・味 :〓〓〓==3.9
昼:サービス  :〓〓〓〓4.0
昼:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
昼:CP   :〓〓〓==3.9
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥20,000~¥29,999
昼:¥2,000~¥2,999
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