希少部位が食べられる六本木の熟成焼肉
格之進R+

口コミ
焼師のライブパフォーマンス付きで熟成肉を味わう!
だりあとぷらむ(2217) [携帯電話番号認証済]
2019/04最終訪問
★★★★4.2
(詳しい評価)

★★★★4.2
2019/04訪問
肉好きが必ず訪れる『格之進R+』

今日のラインナップ肉よりお肉を選びます。
赤身肉のコサンカクをいただくことに。

こちらのお店では焼師がじっくりと丁寧にお肉を焼いてくれるライブパフォーマンス付き。

お肉を一番美味しい状態で食べてもらいたいという思いからお肉を知り尽くした焼師がいるのだ。

門崎熟成肉をより美味しく味わうための塊焼き、通称 肉おじさんの水風船理論が名物なのだ。

塊のまま焼くことで肉汁と旨味をしっかり閉じこめてくれるという。

じっくり焼くこと20分。
カットするときれいな美しいピンク色だ。

オリジナル調味料 牛醤、赤身肉と相性の良いピンクソルト、えごまを使用したバルサミコ、わさびなどで楽しむ。

まずはそのままを味わうと噛むほどに熟成肉の旨味が感じられる。

非常にやわらかく美味しい。

えごまのバルサミコとの相性が良くとても好みだ。

お肉が上質であるのももちろんだが、焼き方でこんなにも美味しさが違うのかと驚かされる。


門崎熟成肉ミニカレーもオーダーしてみる。

甘さの中にスパイシーもあって味わい深いカレーだ。

かつて食べたカレーの中でもダントツの美味しさかも知れない。

シメはレモンシャーベットを。

さっぱりと爽やかで美味しい。

想像を超える美味しさに感動した夜でした。

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■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.2
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.2
夜:サービス  :〓〓〓〓4.2
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.2
夜:CP   :〓〓〓〓4.0
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥3,000~¥3,999
昼:-
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